Đậu lăng là một đại diện độc đáo của họ đậu, vì nó chứa nhiều protein như trong một khẩu phần thịt. Nó đang ngày càng phổ biến trong số các nữ tiếp viên trong nước, và câu hỏi thường được đặt ra - nó có thể được lưu trữ trong bao lâu và phải làm gì nếu nó đã hết hạn. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu tất cả các tính năng của việc lưu trữ sản phẩm này để các món ăn của bạn luôn ngon và tươi.
Bao nhiêu đậu lăng được lưu trữ
Các chuyên gia đồng ý rằng thời hạn sử dụng trung bình của nó là 10 tháng. Không thể xác định chính xác điều này, vì bao bì thường không cho biết thời gian thu gom, mà chỉ xác định thời gian đóng gói. Dựa trên điều này, không nên giữ đậu lăng dài hơn 6 tháng. Trong điều kiện bảo quản thích hợp, nó có thể vẫn tươi và có thể ăn được tới một năm.
Bạn có biết Đậu lăng là một trong những cây đầu tiên được con người trồng cùng với lúa mì, lúa mạch và đậu Hà Lan.
Khô
Khi khô, đậu lăng có thể giữ được độ tươi càng lâu càng tốt. Đây là phương pháp lưu trữ tốt nhất, vì độ ẩm là nguyên nhân chính gây thối rữa và oxy hóa các loại ngũ cốc, do đó có thể có mùi khó chịu và mảng bám. Ngày hết hạn của ngũ cốc khô được kiểm tra tốt nhất trên bao bì, nhưng nói chung không quá 12 tháng.
Luộc
Luộc, ngũ cốc này có thể ăn được đến một tuần và chỉ trong tủ lạnh. Tốt nhất là sử dụng nó trong 3-4 ngày đầu tiên. Nếu nó được đông lạnh trong tủ đông, thì thời hạn sử dụng có thể tăng lên đến 6 tháng.
Quan trọng! Sau khi rã đông, đậu lăng sẽ thay đổi độ đặc, nhưng hương vị vẫn giữ nguyên.
Màu đỏ
Đậu lăng đỏ có thể vẫn còn tươi đến 12 tháng. Đồng thời, nó phải được lưu trữ ở nơi tối và khô.
Màu xanh
Thời hạn sử dụng của đậu lăng xanh giống như đậu lăng đỏ, nhưng giống này có một đặc điểm - nó sáng lên theo thời gian. Do đó, nó chỉ nên ở một nơi tối tăm.
Có thể ăn đậu lăng hết hạn
Câu trả lời cho câu hỏi phổ biến này khá đơn giản - bạn có thể. Thật vậy, nếu thời hạn đến vài tháng trước, ngũ cốc vẫn có thể được ăn. Điều kiện chính là xử lý lâu. Một sản phẩm như vậy đòi hỏi phải nấu lâu hơn, nhưng kết quả có thể tồi tệ hơn một chút so với khi một sản phẩm tươi được chuẩn bị. Ngũ cốc hết hạn có thể cứng hơn và chứa ít chất dinh dưỡng.
Quan trọng - trước khi sử dụng ngũ cốc đã hết hạn, bạn cần kiểm tra cẩn thận. Bất kỳ mảng bám hoặc sự hiện diện của côn trùng chỉ ra rằng không thể nấu một sản phẩm như vậy và tốt hơn là loại bỏ nó ngay lập tức.
Điều kiện và phương pháp bảo quản tại nhà
- Để tối đa hóa thời hạn sử dụng của sản phẩm và duy trì độ tươi và chất lượng của nó, cần phải tuân thủ một số điều kiện:
- Phòng phải được thông gió, không khí không bị đọng.
- Không nên tiếp cận với ánh sáng mặt trời, nơi càng tối thì càng tốt.
- Độ ẩm phải vừa phải (lên đến 14%).
- Đậu lăng nên khô.
- Không nên có nguồn nhiệt gần đó.
- Hộp các tông hoặc túi vải là tốt nhất để lưu trữ ngũ cốc.
Quan trọng! Túi nhựa và lọ thủy tinh không thích hợp để đặt ngũ cốc. Chúng tích tụ độ ẩm tốt.
Giữ ngũ cốc khô trong tủ lạnh là không nên. Đóng băng sẽ mở rộng đáng kể sự phù hợp của nó đối với thực phẩm chỉ ở dạng đun sôi.
- Một tín hiệu cho thấy rằng ngũ cốc không còn được lưu trữ, là những dấu hiệu sau:
- mùi khó chịu của ẩm ướt hoặc thối;
- các hạt dính lại với nhau (một dấu hiệu của độ ẩm cao trong quá trình bảo quản);
- một cuộc đột kích xuất hiện trên các hạt.
Một sản phẩm như vậy không thể ăn được, nếu không nó có thể gây hại đáng kể cho sức khỏe của bạn. Bây giờ bạn đã biết cách đúng cách và trong bao lâu để giữ sản phẩm lành mạnh và bổ dưỡng này - đậu lăng ở nhà. Hãy cẩn thận, và thực phẩm sẽ luôn làm bạn thích thú với sự tươi mới.