Hầu hết những người lần đầu tiên nhìn thấy những củ to, thường bao gồm một số bộ phận - trẻ em, lấy một loại rau để lai giữa hành và tỏi. Trong thực tế, đây là cung-anzur, sẽ được thảo luận trong bài viết.
Mô tả thực vật
Hành tây, hành tây của Suvorov, khổng lồ, Hà Lan, rình rập, cao nhất - tất cả những tên này thuộc về một loại cây lâu năm - hành tây hoang dã, có số lượng giống rất lớn. Môi trường tự nhiên cho sự phát triển văn hóa là lãnh thổ của Altai và khu vực phía tây của Trung Á - hẻm núi, sườn núi, đầm lầy muối.
Tuy nhiên, nó được trồng ở hầu hết các nơi trên thế giới. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì văn hóa cay "không phải là thất thường" cũng không phải do thành phần đất, cũng như điều kiện khí hậu. Vì có nhiều loài và phân loài, cũng như các giống lai thu được thông qua nhân giống, các thông số bên ngoài của chúng cũng khác nhau.
Nhưng cung này có đặc điểm chung:
- Khi bắt đầu quá trình phát triển, phần màu xanh lá cây trông tương tự như hoa tulip, và khi nó phát triển, nó càng trở nên giống như tỏi, chỉ có kích thước lớn hơn nhiều.
- Thân cây cao, từ 1 đến 1,5 m, trong một số phân loài, chúng có thể cao tới 2 m.
- Các tấm lá rộng (lên đến 10 cm), có hình dạng giống như hoa huệ của lá thung lũng, chỉ có kích thước lớn hơn. Lá là loại rau xanh sớm nhất, nhưng sau một thời gian ngắn (1420 ngày), chúng trở nên thô, cứng và xơ, chuyển sang màu vàng và không phù hợp với thức ăn.
- Một đặc điểm khác biệt của anzura là sự xuất hiện trang trí của các chùm hoa hình cầu của hoa tử đinh hương nhỏ hoặc hoa trắng xuất hiện ở phần trên của mũi tên hành tây.
- Phần ngầm của thực vật được hình thành dưới dạng những củ to (chúng có thể đạt đường kính 15 cm), xuất hiện 2-3 năm sau khi trồng trên một sườn núi.
- Chất lượng hương vị kết hợp cả sắc thái hành tây và tỏi, nhưng ở độ tuổi trưởng thành hơn, hương vị của tỏi chiếm ưu thế ngày càng nhiều. Về vấn đề này, văn hóa được sử dụng như một bảo quản cay.
Quan trọng! Ở dạng thô, bóng đèn anzur không thể được sử dụng, vì chúng độc hại! Rau cần được sơ chế (ngâm, ngâm).
Giống hành tây anzur
Hành tây núi được chia thành hai nhóm lớn, được hình thành dựa trên mức độ uốn cong của thân cây. Nhóm đầu tiên bao gồm các loài hành tây có phát âm trên thân cây.
Chúng bao gồm:
- Hành tây khổng lồ. Củ hình bầu dục có đường kính lên tới 6 cm, và lá và thân mọc cao tới 2 m. Thời gian ra hoa bắt đầu vào đầu mùa hè và kéo dài đến cuối tháng 6, những người làm vườn nghiệp dư thích thú với những chùm hoa màu tím hoặc trắng như tuyết được sử dụng cho mục đích trang trí, cũng như cắt.
- Hà Lan. Loại anzur này nhỏ hơn một chút so với trước đây - nó có chiều cao khoảng 1 m, tuy nhiên, bóng đèn có kích thước ấn tượng (khoảng 5 cm) và được phủ bằng vảy giống như giấy. Phần dưới của thân cây có một ribbing rõ rệt. Cây nở hoa vào tháng mùa xuân vừa qua và trong vài tuần đã làm hài lòng những chùm hoa hình cầu hấp dẫn của tất cả các sắc thái của màu hồng.
- Ezdian. Hơi ít tiếng Hà Lan (đường kính của phần ngầm của nhà máy khoảng 35 mm, và chiều rộng của tấm lá khoảng 4 cm). Sự ra hoa vào tháng sáu. Hoa - màu tím nhạt với nhị hoa trắng đặc trưng.
- Cung của Macklin (Cao). Nó khác nhau ở sườn phát âm trên thân cây. Nó có kích thước tương tự như vẻ ngoài trước đó, nhưng những bông hoa là một màu hoa cà mềm mại làm hài lòng toàn bộ tháng hè đầu tiên.
- Rosy. Làm phẳng ở các mặt phẳng dưới và trên, bóng đèn của loài này có thể được phân loại là thu nhỏ (đường kính 30 mm). Một đặc điểm khác biệt của hành tây là hoa hồng ngoại có hoa màu hồng nhạt, có nhị hoa màu hồng có thể nhìn thấy rõ.
- Cung của Suvorov. Nó rất giống với Rosy, nhưng củ hành tây Suvorov 'có hình tròn rõ rệt và các phiến lá có cạnh thô. Cụm hoa có thể vừa tròn đối xứng, vừa không đối xứng.
Nhóm thứ hai bao gồm các nhà máy có bề mặt thân nhẵn.
Quan trọng! Các sắc thái nên được tính đến trong trường hợp canh tác anzura như một nền văn hóa nhà dân là không dung nạp với độ ẩm đất quá mức.
Chúng bao gồm:
- Cung Phi. Phần màu xanh lá cây đạt chiều cao 180 cm và đường kính của phần hành tây (hình bầu dục) là 60 mm. Thời gian ra hoa kéo dài 4 tuần và xảy ra vào đầu mùa hè, thú vị với những chiếc ô có màu tím sáng.
- Cao nhất. Về ngoại hình, nó tương tự như Aflatunsky, nhưng khác về độ chính xác và thu nhỏ.
- Cung của Rosenbach. Đặc điểm phân biệt chính của phân loài này là sự hiện diện của chỉ 4 tấm lá (một số nguồn gọi là số "6") và một bóng màu bạc của các cụm hoa hồng bão hòa. Đang bán có thể có tên "Chào, Maria!"
- Zarevshansky. Nó rất giống với Rosenbach, sự khác biệt duy nhất là chiều rộng tấm đạt 0,1 m, và các tấm được phủ một lớp phủ màu xanh.
- Rình rập. Anzur, đặc trưng bởi sự ra hoa sớm (vào đầu tháng 5) và hoa trắng như tuyết (ít thường xuyên hơn - một màu đỏ). Chiều cao cây dao động từ 60 cm đến 150 cm.
Ngoài hai nhóm loài điển hình, còn có các giống lai và giống cũng được sử dụng tích cực làm cây cảnh.
Hầu hết các bộ phận khác đang chạy trên mạng của họ:
- Bóng Lucy;
- Vinh quang của Pamir;
- Goliath;
- Globus
- Đấu sĩ
- Album.
Tính chất hữu ích của cây
Hành Anzur được trồng làm cây rau để chế biến các món salad, okroshka và súp sử dụng măng non. Do sự đông cứng nhanh chóng, các tấm không được lưu trữ trong một thời gian dài, nhưng hoàn toàn phù hợp làm nguyên liệu để đông lạnh, sau khi tan băng, giữ lại hương vị và các đặc tính vitamin.
Củ phải được trải qua quá trình tiền xử lý kéo dài (ngâm khoảng 4 tuần, thường xuyên tưới nước cho tôi) để loại bỏ mùi lưu huỳnh và các hợp chất độc hại có trong rau. Dùng làm nguyên liệu để ngâm, nướng. Luộc với mật ong.
Bạn có biết Hàm lượng đường trong hành tây lớn hơn trong lê và táo, vì vậy khi chiên, khi các chất thiết yếu bị phá hủy, rau thu được vị ngọt.
Ăn những thực phẩm như vậy nên được chia thành từng phần nhỏ và không thường xuyên. Cây có một số tính chất hữu ích, đó là do sự hiện diện của một lượng lớn axit ascobic, vitamin E và B, cũng như muối có nguồn gốc khoáng sản.
Cụ thể là:
- diệt khuẩn;
- vitamin
- dược liệu (cải thiện chức năng tiêu hóa);
- phytoncidal;
- cay
Hạ cánh ngoài trời
Chúng ta hãy tập trung vào những điểm chính liên quan đến việc hạ cánh của anzura trên mặt đất mở.
Thời gian tối ưu
Khi trồng hành tây Hà Lan sử dụng hạt giống làm nguyên liệu trồng, ngày gieo được khuyến nghị là vào cuối tháng 10, sau khi hạt chín được thu thập từ cây "mẹ". Tất nhiên, thời gian nên tương quan theo đặc điểm thời tiết của một khu vực cụ thể.
Quan trọng! Nếu hạ cánh mùa xuân được lên kế hoạch, các chuyên gia khuyên bạn nên phân tầng trước. Để làm điều này, hỗn hợp hạt giống hành tây và cát ướt được giữ trong 6 tháng trong tủ lạnh, sau đó chúng hoàn toàn sẵn sàng để gieo.
Lựa chọn địa điểm và chuẩn bị đất
Hành tây trên núi không đòi hỏi nhiều ở khu vực hạ cánh, vì vậy họ chọn cả khu vực đủ ánh sáng và khu vực bán bóng mờ. Văn hóa cũng không đưa ra bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào đối với đất, chủ yếu là điều chính, như đã đề cập ở trên trong bài viết, là để tránh làm quá nhiều đất.
Các chuyên gia khuyên:
- để giảm thiểu nguy cơ tổn thương nấm, tính nhất quán của đất phải lỏng lẻo, và thành phần phải là cát;
- than bùn và mùn phủ quá mức được sử dụng làm lớp phủ trên cùng (với số lượng nhỏ);
- cây trồng tiền thân - bắp cải, dưa chuột, khoai tây, trên trang web mà bạn có thể trồng hành tây;
- ưu tiên cho những luống cao, lỏng lẻo (5-10 cm), được nới lỏng, không có tàn dư cỏ dại, bề mặt đất.
Gieo hạt
Các rãnh nông (1,5 cm) được tạo ra trên bề mặt sườn núi đã chuẩn bị và hạt giống được đặt trong đó. Rắc một lớp than bùn hoặc phân hữu cơ (2 cm). Chồi xuất hiện vào tháng ba-tháng tư.
Đề án gieo hành tây.
Chăm sóc hành tây
Nên tưới nước cho hành tây rình rập, tránh làm quá nhiều lớp đất, ngay cả trong một thời gian ngắn. Sau mỗi lần tưới, việc nới lỏng được tiến hành và loại bỏ cỏ dại trên đường đi.
Bón phân cho cây rau, tuân thủ lịch trình sau:
- thụ tinh nitơ (urê) - khi cây con xuất hiện;
- phun thuốc Cấm Ferovit - 14 ngày sau lần bón đầu tiên. Nó sẽ tăng cường quá trình quang hợp trong lá;
- tro gỗ + kali sunfat - làm hỗn hợp ba lần trong toàn bộ thời gian thực vật. Kết hợp với nới lỏng đất.
Bạn có biết Nhà lãnh đạo thế giới về tiêu thụ hành tây bình quân đầu người là Libya. Theo thống kê, mỗi người dân nước này ăn 33 kg rau mỗi năm, trong khi ở Pháp con số này chỉ là 5,6 kg.
Làm thế nào để nhân giống hành tây anzur?
Ngoài phương pháp hạt giống, nhân giống sinh dưỡng được thực hành (bởi trẻ em, lát, củ). Phương pháp này được coi là đơn giản hơn. Đối với điều này, vật liệu trồng được chỉ định ở trên được đặt trong đất đã chuẩn bị, sâu 13-15 cm và quan sát khoảng cách một phần tư mét.
Củ để sinh sản Việc trồng cây rất quan trọng để thực hiện trước khi bắt đầu sương giá, để vật liệu có thời gian bám rễ tốt.
Vấn đề phát triển có thể
Anzuri đã tăng khả năng miễn dịch đối với các bệnh và sâu bệnh, vì vậy đừng sợ sự xuất hiện của các bệnh truyền nhiễm, vi khuẩn và các bệnh khác. Như đã đề cập ở trên, mối nguy hiểm lớn nhất của văn hóa là các quá trình khử hoạt tính phát sinh do vi phạm trao đổi nước. Ở những biểu hiện đầu tiên, cây bị ảnh hưởng được đào lên, và để khỏe mạnh, chế độ tưới được thay đổi.
Thu hoạch và lưu trữ
Nếu hành tây khổng lồ được trồng để làm thức ăn, chúng sẽ được loại bỏ khỏi mặt đất ngay sau khi ra hoa trước khi lá khô. Nếu canh tác xảy ra để có được các hoa hồng ngoại trang trí, các phần ngầm của cây có thể được để lại trong vườn. Lưu trữ rau sau khi sấy trong túi giấy, ở nơi khô và tối.
Quá trình dài và tốn thời gian để chuẩn bị nguyên liệu hành tây để sử dụng tiếp theo trong thực phẩm, cũng như một hương vị cụ thể, làm cho anzura trở thành một loại rau khá đặc biệt trong nấu ăn. Tuy nhiên, do hiệu quả trang trí, hành tây khổng lồ thu hút sự chú ý của người làm vườn và người làm vườn ngày càng nhiều.
