Đái tháo đường làm cho người bệnh theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống của họ. Bất kỳ sản phẩm nào cũng được kiểm tra làm thế nào nó làm tăng mức đường trong máu và liệu có khả năng giảm lượng đường thông qua dinh dưỡng hay không. Một sản phẩm giá cả phải chăng, như hành tây, không chỉ được cho phép với căn bệnh này, mà còn có thể giúp đỡ. Chúng tôi tìm hiểu làm thế nào để tiêu thụ hành tây nướng cho các dạng bệnh tiểu đường khác nhau, tính chất của nó và những gì có thể hữu ích, làm thế nào để lưu trữ nó.
Đặc điểm và thành phần hóa học của hành tây nướng
Hành tây, ngay cả sau khi xử lý nhiệt, giữ lại gần như tất cả các chất dinh dưỡng. Hàm lượng calo của một sản phẩm như vậy chỉ 35 353636.
Thành phần của BJU trong 100 g như sau:
- protein - 0,89 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 7,24 g.
Phần còn lại là quá nhiều nước và chất xơ. Hầu như tất cả các vitamin (một nhóm vitamin B, C, PP) và khoáng chất trong sản phẩm nướng đều được bảo quản.
Các khoáng chất sau đây được tìm thấy trong 100 g hành tây nướng muối:
- kali - 119 mg;
- canxi - 23 mg;
- magiê - 8,25 mg;
- sắt - 0,31 mg;
- kẽm - 0,12 mg;
- natri - 126 mg.
Bạn có biết Một lượng ít XE cũng được tìm thấy trong các loại rau khác - bông cải xanh (0,5 XE), cà rốt (0,5 XE), dưa chuột (0,17 XE), cà chua (0,33 XE), cà tím (0,33 XE), bắp cải Bắc Kinh (0,17 XE), củ cải (0,25 XE).
Có thể ăn hành tây nướng cho bệnh tiểu đường loại 1 và loại 2
Bệnh tiểu đường loại I được đặc trưng bởi giảm sản xuất insulin tuyến tụy.. Họ phải theo dõi toàn bộ cuộc sống của họ và tính toán liều insulin chính xác dựa trên đơn vị bánh mì đã ăn. Đây là những đơn vị thông thường tương đương 10-12 g carbohydrate và yêu cầu đầu vào 1,4 đơn vị insulin. Trong hành tây, chúng rất thấp (0,67 XE trên 100 g sản phẩm) mà loại rau này, khi tiêu thụ dưới 200 g, có thể bị bỏ qua trong quá trình chuẩn bị thực đơn.
Với bệnh đái tháo đường týp II, bệnh nhân thường bị thừa cân, vì vậy điều quan trọng là họ phải tuân thủ chế độ ăn ít carbohydrate và calo. Hành tây nướng là thực phẩm ít calo có thể được tiêu thụ với bệnh tiểu đường mỗi ngày. Nó được chỉ định cho bệnh nhân tiểu đường với bất kỳ loại bệnh này.
- Hơn nữa, sản phẩm này với lượng đường tăng sẽ hữu ích như sau:
- Iốt. Tham gia vào quá trình trao đổi chất và góp phần vào việc sản xuất hormone bình thường.
- Chrome. Thúc đẩy sự hấp thụ đường tốt hơn.
- Glyconin. Giúp hạ đường huyết.
- Các vitamin và khoáng chất hữu ích cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể.
- Các hợp chất chứa lưu huỳnh giúp duy trì nồng độ insulin trong máu.
Tính chất của hành tây nướng
Hành tây đã được nướng bảo tồn tính hữu ích của sản phẩm tươi, nhưng hữu ích hơn vì chúng không gây kích ứng niêm mạc. Tác dụng của nó đối với cơ thể là nhẹ hơn, và danh sách chống chỉ định của nó ngắn hơn.
Bạn có biết Vỏ hành tây bao gồm hầu hết tất cả các hợp chất sulfide, vì vậy với bệnh tiểu đường, việc uống thuốc sắc của nó rất hữu ích. Đối với điều này, một số ít vỏ trấu được đổ với nước sôi và nhấn mạnh trong 20 phút. Họ uống trong ngày, khi họ muốn uống, thêm vào trà.
Lợi ích và đặc tính chữa bệnh
- Hành tây nướng không chỉ giúp hạ đường huyết, mà còn có tác dụng tích cực sau đây đối với cơ thể:
- phytoncides và allicin có trong chế phẩm diệt vi khuẩn, nấm và vi khuẩn;
- góp phần bình thường hóa áp lực;
- hữu ích cho các bệnh tim mạch;
- tăng cường hệ thống miễn dịch;
- cải thiện thị lực;
- giúp trị ho và cảm lạnh;
- chỉ định điều trị bệnh trĩ;
- làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu;
- thúc đẩy quá trình làm lành vết thương, làm giảm các quá trình viêm trong da.
Tác hại và chống chỉ định
Mặc dù có ích hành tây, ngay cả khi nướng, có thể chống chỉ định trong một số bệnh mãn tính của đường tiêu hóa và gan, đặc biệt là ở giai đoạn cấp tính. Một dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân với sản phẩm này hiếm khi có thể, do đó, khi quyết định sử dụng loại rau này, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ.
Cách sử dụng đúng cách và thường xuyên
Rau nướng có vị khá ngon, nó không ăn da như nguyên liệu. Loại rau này được nướng nguyên con hoặc cắt thành miếng lớn (thường thành hai nửa). Quá trình nấu chính nó được thực hiện bằng lò nướng hoặc lò vi sóng.
Quan trọng! Để nướng bánh, tốt hơn là chọn hành tây cỡ trung bình, vì người ta tin rằng chúng chứa số lượng lớn nhất các yếu tố hữu ích.
Rau được khuyến khích nướng như sau:
- Trong lò không có trấu. Lấy 5 đầu hành vừa và chia bằng dao thành 4 phần. Sau đó phết chúng lên một chút với dầu thực vật (tốt nhất là dầu ô liu) và thêm một chút muối. Đặt mọi thứ vào chảo rán hoặc trong một món nướng đặc biệt, và phủ giấy bạc lên trên. Sau 30 phút, món ăn đã sẵn sàng.
- Trong lò có trấu. Lấy 1 đầu hành tây lớn, rửa sạch dưới vòi nước chảy, nhưng không loại bỏ vỏ trấu. Rau ở dạng này được nướng trong 30 phút. Nướng trong vỏ trấu sẽ hữu ích nhất, vì nó có hiệu quả làm giảm lượng đường trong máu.
- Trong lò vi sóng. Trong trường hợp này, vỏ trấu được lấy ra khỏi đầu hành tây. Sau đó cho vào lò vi sóng và nướng trong 4-8 phút, tùy thuộc vào kích thước của rau.
Họ khuyên bạn nên tiêu thụ 1 củ hành vừa nướng trong suốt cả ngày. Nó có thể được ăn khi bụng đói vào mỗi buổi sáng như một cách điều trị để giảm lượng đường, hoặc đơn giản là bạn có thể sử dụng nó như một món ăn phụ cho các món ăn khác nhau. Tốt nhất nên chọn lò nướng có vỏ trấu để điều trị.
Khuyến nghị để lưu trữ hành tây nướng
Sản phẩm này nên được đặt trong hộp kín và đặt trên kệ của tủ lạnh. Lưu trữ không quá 5 ngày.
Quan trọng! Sản phẩm này được sử dụng để cải thiện tình trạng của bệnh nhân tiểu đường chỉ như một chất bổ trợ và không thay thế điều trị chính. Nó không thể được tiêu thụ không kiểm soát.
Hành tây nướng sẽ có lợi cho tất cả các loại bệnh tiểu đường. Bệnh nhân tiểu đường có thể đưa sản phẩm này vào thực đơn mỗi ngày, nhưng bạn cần nhớ một cảm giác cân xứng.
