Trong bối cảnh của sự thống trị của cam-quýt mới đến, dưa hấu bản địa của chúng tôi ở dạng tự nhiên trông kỳ lạ trên bàn của năm mới. Nhưng trong khi đó, anh ta có thể nghỉ ngơi rất tốt cho đến Giáng sinh nguyên vẹn, đòi hỏi những nỗ lực không quá phi thường cho việc này. Đọc thêm về cách tiết kiệm dưa hấu một cách an toàn trong một thời gian dài.
Cách chọn dưa hấu phù hợp để bảo quản
Chúng tôi đã đóng hộp quả mọng lớn này trong một thời gian dài và thành công, sử dụng nó để muối hoặc toàn bộ hoặc cắt thành lát trong lọ. Nhưng, trả lời câu hỏi liệu có thể lưu trữ dưa hấu trong một thời gian dài vào mùa đông hay không, cần lưu ý rằng không cần thiết phải muối hoặc dưa muối với aspirin cho mục đích này. Có nhiều cách mà loại quả mọng này có thể bảo tồn tất cả các phẩm chất tuyệt vời của nó mà không cần bảo tồn, nếu không đến tháng 6 năm sau, sau đó cho đến tháng 11, cho đến tháng 12 và thậm chí trước Giáng sinh - được đảm bảo.
Nhưng để làm cho dưa hấu trên bàn của năm mới trông tươi, bạn sẽ phải thực hiện một số nỗ lực. Và nhiều ở đây phụ thuộc vào cách chính xác thai nhi được chọn.
Kích thước phù hợp để lưu trữ
Một vai trò quan trọng được chơi bởi trọng lượng của trái cây được gửi để lưu trữ mùa đông. Trái cây lớn dễ bị phân hủy nhanh chóng, và mẫu vật nhỏ không có điều kiện cần thiết để lưu trữ lâu dài. Trọng lượng tối ưu của các sản phẩm được lưu trữ phải ít nhất là 4 kg và không quá 5 kg.
Ngoại hình và tính toàn vẹn
Một điều kiện tiên quyết phải là sự toàn vẹn hoàn hảo của bề mặt của quả.
Nó không nên là:
- có vết nứt;
- có vết lõm;
- có vết xước;
- bị cháy nắng;
- với các đốm của các sắc thái khác nhau.
Quan trọng! Khi chuẩn bị dưa hấu để lưu trữ lâu dài, nên ưu tiên cho các mẫu có vỏ dày và cuống khô.
Điều khoản mua hàng
Để đảm bảo an toàn trong vài tháng, các loại quả mọng nên được mua các giống chín muộn đã đạt đến độ chín hoàn toàn. Nó là tốt nhất nếu chúng được thu thập vào đầu mùa thu trong thời tiết khô. Đồng thời, các mẫu vật bị chín có thể bị phân hủy nhanh chóng và các mẫu chưa chín sẽ giữ được màu xanh lá cây trong toàn bộ thời hạn sử dụng.
Điều kiện lưu trữ tối ưu
Câu trả lời cho câu hỏi lưu trữ dưa hấu ở đâu để chúng nằm hoàn toàn nguyên vẹn trong hơn một tháng rất đơn giản: có nhiều nơi ở của con người nơi có thể lưu trữ trái cây dưa hấu cho đến Tết.
Họ có thể được lưu:
- trong phòng;
- trên ban công;
- trong tủ lạnh;
- trong hầm;
- trong nhà để xe;
- trên gác mái.
Nhưng sự thành công của việc bảo quản quả mọng ở bất kỳ nơi nào được chọn phụ thuộc vào những điều kiện được tạo ra ở đó, ở nhiệt độ nào, ví dụ, dưa hấu sẽ tồn tại trong một thời gian dài.
Những điều kiện này sẽ là tốt nhất khi:
- điều kiện nhiệt độ từ + 5 ° C đến + 8 ° C;
- độ ẩm tương đối từ 60% đến 80%;
- thông gió tốt;
- thiếu ánh sáng.
Bạn có biết Dưa hấu là một loại quả mọng, tất cả các phần trong đó hoàn toàn có thể ăn được. Ngoài bột giấy thông thường, vỏ dưa hấu và hạt cũng có thể được ăn. Các lớp vỏ được chiên, hầm hoặc ướp, và hạt được sấy khô và chiên, sử dụng chúng như một món ăn nhẹ.
Trong căn hộ
Nếu có thể duy trì các điều kiện trên trong một căn hộ, dưa hấu có thể được lưu trữ trong một thời gian dài:
- trong phòng đựng thức ăn;
- trong một loggia tráng men;
- trên một ban công bằng kính;
- trong phòng tắm
Trong một ngôi nhà riêng
Trong một ngôi nhà riêng biệt có nhiều cơ hội hơn để lưu trữ đầy đủ các loại trái cây.
Chúng có thể chứa chúng:
- trong hầm;
- trên gác mái.
- trong tầng hầm;
- trong chuồng trại;
- trong hố;
- trong nhà để xe;
- trong phòng đựng thức ăn;
- trong bếp mùa hè.
Cách giữ dưa hấu cho đến tết ở nhà
Có một số tùy chọn trả lời câu hỏi làm thế nào dưa hấu được lưu trữ trong một thời gian dài.
Kiểm tra
Những cửa hàng quả mọng:
- trong lớp vỏ nhân tạo;
- trong tro gỗ;
- trên cát;
- trong mùn cưa;
- trong nước lạnh;
- trong ống hút;
- trong caisson;
- trong tình trạng lấp lửng
Trong vỏ giả
Như đã đề cập ở trên, các loại quả mọng có vỏ dày được chọn để bảo quản lâu dài.
Nhưng tình trạng của vỏ này cũng có thể được tăng cường nếu nó được tăng lên một cách giả tạo với:
- thạch cao;
- sáp parafin;
- sáp.
Video: Cách tiết kiệm dưa hấu cho năm mới bằng parafin
Để làm điều này, alabaster được pha loãng trong nước, và parafin hoặc sáp được nấu chảy đến trạng thái kem. Các thu được có nghĩa là phủ toàn bộ bề mặt của vỏ dưa hấu. Sau khi sấy, các lớp sau được áp dụng, tổng cộng có thể đạt độ dày từ 5 đến 10 mm.
Quan trọng! Paraffin, là một sản phẩm của hóa dầu, có chứa các yếu tố nguy hiểm cho sức khỏe, do đó không nên sử dụng nó để tăng thời hạn sử dụng của dưa hấu.
Trong một hộp với tro
Một công cụ tuyệt vời để lưu trữ mùa đông của quả dưa hấu là tro gỗ, ngăn chặn sự phát triển của các quá trình khử hoạt chất và hấp thụ độ ẩm dư thừa. Tro được sàng và chứa đầy một hộp, đào vào đó một quả dưa hấu hoàn toàn. Hộp phải được đóng lại bằng nắp.
Trong rơm hoặc cát
Trên một lớp rơm cao đặt những quả dâu có cuống lên. Các trái cây được tách ra khỏi nhau bằng miếng rơm. Sau đó dưa hấu được phủ rơm và trên đầu.
Và khi được lưu trữ trong cát khô, trái lại, được đặt với cuống xuống và sau đó được phủ hoàn toàn bằng cát. Đồng thời, nên có một khoảng cách nhỏ giữa mỗi quả dưa hấu để các loại trái cây không chạm vào nhau. Thay vì cát, bạn có thể sử dụng hạt khô, trong đó quả mọng cảm thấy rất thoải mái trong một thời gian dài.
Trong nước lạnh
Nước lạnh là một chất bảo quản hiệu quả, đảm bảo bảo quản lâu dài các loại trái cây dưa hấu. Nhưng đối với điều này, nó không chỉ lạnh, mà còn bao phủ toàn bộ thể tích của thai nhi.
Trong đất sét
Một vỏ dưa hấu nhân tạo bổ sung cũng có thể được làm bằng đất sét, mà vật liệu này được pha loãng với nước, đưa nó đến trạng thái kem. Sau đó, trái cây được phủ thành phần kết quả nhiều lần, làm khô lớp tiếp theo và áp dụng lớp tiếp theo, cho đến khi tổng độ dày của chúng đạt tới 51010 mm.
Bạn có biết Ngoài hình dạng tròn hoặc hình bầu dục truyền thống, dưa hấu cũng được trồng dưới dạng khối lập phương, kim tự tháp, trái tim và thậm chí là khuôn mặt người.
Trong tình trạng lấp lửng
Loại lưu trữ sản phẩm này bao gồm việc bọc nó bằng một kết cấu dày đặc của sợi tự nhiên, sau đó đặt nó vào một túi dây và treo nó lên trần nhà. Điều kiện chính ở đây là yêu cầu thai nhi không chạm vào bất kỳ bề mặt nào.
Thời gian lưu trữ
Ngay cả với việc tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc để lưu trữ lâu dài các loại quả mọng, câu trả lời cho câu hỏi liệu trái cây sẽ kéo dài cho đến mùa xuân sẽ âm tính. Sẽ không thể lưu một quả dưa hấu với sự bảo quản đầy đủ hương vị và các điều kiện khác của một sản phẩm tươi trong đó trong hơn 4 tháng.
Lời khuyên hữu ích
Để đảm bảo an toàn hoàn toàn cho sản phẩm trong 3-4 tháng, các chuyên gia khuyến nghị:
- không đặt trái cây chưa chín trong kho với hy vọng rằng thời gian và một chút lạnh trong phòng sẽ cho phép dưa hấu chín thành công;
- trong quá trình bảo quản, quả dưa hấu trong mọi trường hợp không được tiếp xúc với nhau hoặc với các loại rau hoặc trái cây khác;
- trái cây không nên được đặt trên một bề mặt cứng;
- quay trái cây định kỳ là cần thiết, kết hợp với xác minh tính toàn vẹn của chúng;
- không cần phải bọc trái cây trong các trang tạp chí bóng loáng, vì các chất có trong mực in đi vào dưa hấu và ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người.
Để một quả dưa hấu tươi, trong tình trạng của nó không khác gì sản phẩm thu đông, không còn là kỳ lạ trên bàn ăn năm mới, cần phải áp dụng không có nghĩa là quá nhiều nỗ lực. Và kết quả biện minh cho tất cả những nỗ lực này với lãi suất.