Cây kê là một loại cây thuộc họ Ngũ cốc hoặc Bluegrass. Ở Nga, 8 loài cây này phát triển, trong đó phổ biến nhất là hạt kê thông thường (gieo) và capites (lông). Nó chịu nhiệt và thích hợp để trồng trên đất khô. Trong nông nghiệp, kê thông thường được trồng, từ đó kê được. Vì loại cây này ưa nhiệt, họ gieo nó vào cuối mùa xuân và họ bắt đầu thu hoạch từ giữa mùa hè.

Khi kê được thu hoạch

Thu hoạch kê bắt đầu khi các hạt chín 3/4 hoặc các hạt ở phần giữa của chúng đã đạt đến độ chín sáp. Độ ẩm của hạt thay đổi theo mức độ trưởng thành của sáp: lúc đầu, chỉ số của nó là 40 thép36%, ở giữa 35 Quay25%, ở cuối 24 2121%. Khi các hạt bắt đầu chín hoàn toàn, độ ẩm của hạt là 20 Tắt18%, và đối với cây chín và sẵn sàng để thu hoạch, 17%. Nếu bạn giữ nó đứng, trong một cơn gió mạnh, các hạt có thể vỡ vụn, vì vậy việc làm sạch nên được thực hiện kịp thời.

Bạn có biết Cây kê bắt đầu được trồng ở Trung Quốc vào thiên niên kỷ III trước Công nguyên. Đó là vụ mùa chính của đất nước này, cho đến khi gạo diễn ra.

Nơi gieo của cây trồng ảnh hưởng đến tốc độ trưởng thành của hạt. Cây kê mọc ở vùng đất thấp chín lâu hơn cây mọc trên đồi.

Gieo hạt được thực hiện vào tháng Năm, khi đất đủ ấm. Thu hoạch từ giữa tháng 7 đến nửa cuối tháng 8, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành của hạt giống và giống cây trồng. Do thực tế là hạt chín dần, hạt kê được loại bỏ theo nhiều cách khác nhau.

Phương pháp thu hoạch

Khi thu hoạch, điều rất quan trọng là càng ít hạt càng rơi xuống đất. Có hai phương pháp để thu hoạch kê:

• kết hợp trực tiếp;
• riêng biệt

Đó Làm thế nào tốt hơn để thu hoạch phụ thuộc vào mức độ chín của cây trồng, điều kiện thời tiết và điều kiện của cây trồng. Phương pháp chính là kết hợp trực tiếp, nhưng một phương pháp thu hoạch riêng biệt có một số lợi thế, vì nó dẫn đến mất mùa.

Kết hợp trực tiếp làm phương pháp chính

Với phương pháp này, thu hoạch được bắt đầu khi hạt chín 809090% và độ ẩm của nó là 14 Tắt18%. Khó khăn của việc thu hoạch bằng cách kết hợp trực tiếp là vì điều này cần thiết là hạt đã chín hoàn toàn. Tuy nhiên, sự chín của văn hóa xảy ra với một khoảng cách lớn do hạt giống (chồi kém phát triển hình thành muộn hơn so với phần còn lại là kết quả của việc đẻ nhánh kéo dài hoặc phong phú), và khi cây được trồng. Về vấn đề này, rất khó để xác định thời điểm thu hoạch bằng phương pháp này.

Ngoài ra, do không thể loại bỏ tất cả các cánh đồng cùng một lúc, một phần của cây trồng bị đè lên, dẫn đến tổn thất do rụng hạt.

Phương pháp riêng

Điểm đặc biệt của phương pháp này là việc thu hoạch diễn ra theo hai giai đoạn. Ban đầu, cây được cắt bỏ khi hạt đang trong giai đoạn chín của sáp, độ ẩm của chúng không quá 28% và chúng không bị vỡ vụn. Các hạt kê được cắt thành cuộn và để chín trong 4 - 6 ngày, tùy thuộc vào khu vực và điều kiện thời tiết. Một phương pháp riêng biệt giúp chúng ta có thể bắt đầu thu hoạch sớm hơn mà không cần chờ hạt chín hoàn toàn trên thân cây và có thể giảm tổn thất từ ​​việc đổ hạt kê quá chín.

Quan trọng! Phương pháp riêng biệt được chia thành một cách làm sạch riêng điển hình (cuộn được đập sau 3-4 ngày) và hai pha (đập xảy ra vào ngày cắt).

Mặc dù các ưu điểm của phương pháp này so với kết hợp trực tiếp, việc sử dụng nó không phải lúc nào cũng được khuyến khích. Tất cả phụ thuộc vào chất lượng làm đất và gieo hạt. Nếu do xử lý kém trên đồng ruộng có rất nhiều ổ gà, vỡ và đổ rác, thì một phương pháp riêng trong trường hợp này có thể dẫn đến mất mùa đáng kể. Điều này là do thực tế là bánh xe đón sẽ chạy vào các luống và vượt qua các cuộn trong trạng thái lệch, mà không hoàn toàn bắt được chúng. Khi hạ xuống, nó sẽ lấy mặt đất bằng các cuộn.

Ngoài ra, do sự không đồng đều của đất, chất lượng của các hoạt động làm sạch trên tổ hợp sẽ kém hơn và không thể lắp đặt thiết bị cắt ở mức cắt thấp sẽ dẫn đến tăng tổn thất hạt trong quá trình thu hoạch.

Quy trình vệ sinh

Toàn bộ quá trình thu hoạch kê xảy ra trong ba giai đoạn: cắt, đập, sấy khô. Ở mỗi giai đoạn, một lượng công việc nhất định được thực hiện. Cắt và đập được thực hiện bằng cách kết hợp. Bước cuối cùng là sấy khô, sau đó hạt được gửi đi để lưu trữ. Chất lượng của thành phẩm phụ thuộc vào quá trình làm sạch được thực hiện tốt như thế nào.

Cắt cỏ

Khi nhà máy đã đạt đến độ chín, nó được cắt bằng cách kết hợp, chọn phương pháp phù hợp nhất cho lĩnh vực này. Nếu việc cắt cỏ được thực hiện bằng cách kết hợp trực tiếp, việc tách cuống thành hạt và rơm (đập lúa) xảy ra ngay lập tức. Trong một vụ thu hoạch riêng điển hình, thân cây được cắt trước và đập trong vài ngày.. Một vết cắt trong quá trình cắt được thực hiện ở độ cao 15-17 cm. Độ dày của cuộn không quá 25 cm, để thuận tiện cho việc thu thập nó với sự kết hợp.

Thời điểm tốt nhất để thu hoạch là buổi sáng hoặc buổi tối, tại thời điểm này hạt vỡ vụn ít hơn. Việc cắt cỏ trong quá trình làm sạch hai pha được thực hiện bởi các thiết bị được trang bị máy nâng thân cây và được điều chỉnh để làm sạch trong điều kiện khó khăn. Khi thân cây thẳng, việc cắt cỏ rất dễ dàng; Kê tốt hơn nên được cắt ngang hoặc theo một góc với hướng của giường.

Đập

Nếu với sự kết hợp trực tiếp, việc đập lúa được thực hiện đồng thời với việc cắt cỏ, thì với một phương pháp riêng biệt, thao tác này được thực hiện một thời gian sau khi thân cây đã được cắt. Quá trình đập lúa bao gồm tách hạt giống cây ra khỏi thân cây. Thresher được đập mạnh bằng cách kết hợp sử dụng một thiết bị đặc biệt gọi là máy gặt. Chất lượng của đập lúa phụ thuộc vào độ ẩm của hạt và độ sạch của ruộng: không nên có cỏ dại trên đó.

Sấy

Đây là bước cuối cùng trong quy trình thu hoạch. Mục đích của việc sấy khô là để giảm độ ẩm trong hạt xuống một chỉ số mà tại đó chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Độ ẩm phụ thuộc vào lượng hạt sẽ được lưu trữ: nếu không quá 6 tháng, độ ẩm của nó phải là 14%, và nếu là một năm, thì 13%.

Có ba phương pháp sấy chính:

• đối lưu;
• dẫn điện;
• tuần hoàn.

Bạn có biết Một trong những điểm thu hút của núi Nepal là đồ uống có cồn Tonga, được làm từ hạt kê đun sôi lên men.

Phổ biến nhất là phương pháp đối lưu., được sử dụng trong hầu hết các máy sấy hạt cố định. Bản chất của nó nằm ở hạt sưởi ấm với không khí ấm áp với độ ẩm thấp. Do đó kê khô có thể được lưu trữ trong một thời gian dài, trong khi hương vị và cách trình bày của nó không thay đổi.

Quy tắc lưu trữ kê

Threshed và kê khô được lưu trữ trong kho, sau khi khử trùng sơ bộ bằng phương pháp ướt, aerosol hoặc khí. Trước khi tải vào kho, hạt khô và sạch được làm lạnh đến +12 ... + 15 ° С. Lưu trữ kê với số lượng lớn hoặc trong túi. Trong các hầm chứa của thang máy, độ dày của kè các hạt phải không quá 15 m, và trong các kho chứa ngũ cốc thuộc loại sàn - 2,5 m. Các túi có kê được xếp thành đống cao tới 15 m.

Trong quá trình bảo quản, hạt được theo dõi liên tục, kiểm tra nhiệt độ trong kè, độ ẩm, sự hiện diện của côn trùng và ve. Với lưu trữ đáng tin cậy, nhiệt độ trong kè không được vượt quá + 10 ° С. Nếu nhiệt độ của hạt kê tăng lên, nó được làm mát bằng thông gió tích cực.

Quan trọng! Vi sinh vật tích cực phát triển trong hạt với độ ẩm trên 12%, do đó, nhiệt độ trong kè phải được kiểm soát và không cho phép tăng.

Vì vậy, vì hạt kê trong lúa chín chín dần, tốt nhất nên thu hoạch cây trồng bằng một phương pháp riêng. Ưu điểm của nó là hạt chín đã có trong các cuộn và vỡ vụn ít hơn. Kết hợp trực tiếp được sử dụng tốt nhất khi điều kiện thời tiết cho phép bạn đợi cho đến khi hạt chín hoàn toàn, hoặc cánh đồng trước khi gieo kém. Một phương pháp được lựa chọn chính xác làm cho nó có thể thu hoạch mà không bị tổn thất không cần thiết, và hạt khô và được sấy khô được lưu trữ tốt hơn nhiều.