Đối với phụ nữ, việc sinh con là một niềm hạnh phúc lớn lao, điều này tạo ra những thay đổi nhất định trong lối sống thông thường. Điều này cũng áp dụng cho dinh dưỡng, bởi vì trong thời kỳ cho con bú, chế độ ăn uống cần được chú ý đặc biệt. Bài viết này sẽ tập trung vào nấm chanterelle và liệu chúng có thể được tiêu thụ trong thời gian cho con bú.
Tính chất hữu ích của chanterelles
Nấm là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Chúng có thành phần hóa học độc đáo ảnh hưởng tốt đến cơ thể con người.
- Phân bổ các thuộc tính hữu ích như vậy của chanterelles:
- họ khá hài lòng, mặc dù đồng thời ít calo;
- có khả năng tăng cường khả năng miễn dịch;
- bão hòa da với vitamin, tăng cường răng và móng và rất hữu ích cho các mô cơ;
- bảo vệ ruột khỏi sự xâm lấn của giun sán;
- sử dụng thường xuyên chanterelles cải thiện tầm nhìn;
- bình thường hóa công việc của hệ thần kinh;
- loại bỏ cholesterol ra khỏi cơ thể;
- giảm khả năng mắc bệnh tim mạch;
- chanterelles rất hữu ích cho việc phòng ngừa các bệnh về phổi;
- trong y học dân gian chúng thường được sử dụng trong điều trị ung thư;
- sự hiện diện cao của chất chống oxy hóa giúp duy trì làn da trẻ trung.
Bạn có biếtNấm không phải là thực vật hay động vật. Các nhà khoa học đã tranh luận trong một thời gian dài về điều này và quyết định gán chúng cho một vương quốc riêng biệt cùng tên của tự nhiên.
Có thể có hại
Mặc dù số lượng lớn các đặc tính có lợi của chanterelles, sản phẩm thực phẩm này phải được xử lý rất cẩn thận trong thời gian cho con bú. Thực phẩm như vậy có thể gây hại không chỉ cho một bà mẹ cho con bú, mà còn cho một em bé. Ăn trái cây non tốt hơn. Tất cả các loại nấm đều chứa một lượng độc tố nhất định, và chanterelles cũng không ngoại lệ. Điều này là do thực tế là chúng hấp thụ mạnh các yếu tố độc hại có thể ở trong đất hơn một năm.
Kết quả của việc ăn thực phẩm như vậy có thể bị ngộ độc. Ở nấm non, nồng độ độc tố luôn thấp hơn. Cũng có nguy cơ một người sẽ nhầm lẫn những con cáo với các đối tác độc của chúng. Việc thu thập trái cây phải được tiếp cận rất có trách nhiệm. Sản phẩm có thể tạo thêm căng thẳng cho hệ thống tiêu hóa và thận, có liên quan đến hàm lượng chất xơ và carbohydrate cao.
Quy tắc nhập chế độ ăn kiêng
Ăn các món nấm trong thời kỳ bạn đang cho con bú có một số hạn chế nhất định. Các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn những loại trái cây này lần đầu tiên sau khi sinh con: bạn có thể bắt đầu ăn chúng từ 4 - 6 tháng tuổi của em bé.
Quan trọng! Trong năm đầu tiên cho con bú, không cần thiết cho một bà mẹ cho con bú ăn nấm nhiều hơn hai lần một tuần. Sau khi kết thúc giai đoạn này, chanterelles được phép ăn 1 lần mỗi tuần.
Phương pháp chuẩn bị của sản phẩm thực phẩm này cũng đóng một vai trò rất quan trọng. Đối với lần ăn đầu tiên, tốt hơn là luộc và ăn nấm với số lượng không quá 5 miếng. Cần theo dõi phản ứng của bé trong ngày đầu tiên sau này. Nếu mọi thứ đều ổn, và đứa trẻ không có phản ứng dị ứng, thì chanterelles có thể được ăn an toàn theo định kỳ. Các bác sĩ không khuyên dùng nấm muối hoặc dưa muối để ăn cho các bà mẹ cho con bú.
Loài có thể được tiêu thụ
Những loại nấm này có nhiều loại. Dưới đây là những chanterelles ăn được phổ biến nhất:
- Thường gặp - Một loài phổ biến mọc chủ yếu trong rừng lá kim. Trái cây trong một thời gian dài: từ đầu mùa hè đến cuối mùa thu. Các loại trái cây có màu vàng cam rõ rệt. Đường kính của nắp có thể đạt tới 10 cm và chân mọc dài tới 7 cm. Các cạnh của nắp không đều và lượn sóng. Bản thân nấm là thịt và ngon.
- Thạch anh tím - chanterelles của loài này thường có thể được tìm thấy trong các khu rừng của Nga. Kích thước của các loại trái cây là khác nhau: đường kính của mũ thay đổi từ 2 đến 10 cm, chiều cao của chân - từ 3 đến 7 cm. Nấm mang trái cả mùa hè và mùa thu. Màu sắc của thân quả là màu vàng. Loài này có hương vị tuyệt vời.
- Nhạt - Nấm nhỏ, màu trắng. Đường kính của nắp đạt 4 mộc5 cm và chiều dài của chân là 2 trừ5 cm. Về hương vị, chúng không thua kém các loài ăn được trước đây. Bạn có thể tìm thấy chúng trong các khu rừng rụng lá, chúng không thường được tìm thấy.
Cần chú ý đặc biệt đến nơi trồng nấm. Bạn không nên thu thập chúng gần đường hoặc các doanh nghiệp công nghiệp, bởi vì cơ thể đậu quả có xu hướng tích lũy các chất có hại.
Những loại không thể ăn được
Trong thời kỳ cho con bú, việc lựa chọn nấm phải được xử lý rất cẩn thận. Sau đây là những loại chanterelles không thể tiêu thụ khi cho con bú:
- Motley - quả có hình dạng rất thú vị giống như một cái bình. Thân quả có thể có màu vàng, cam hoặc đỏ. Cơ thể có thịt và đạt chiều cao 4-12 cm. Hầu như không có sự chuyển tiếp giữa chân và nắp.
- Sai - bên ngoài, loài này giống như một con cáo bình thường, nhưng nó có một chiếc mũ có hình dạng đều đặn hơn với các cạnh được uốn cong vào trong. Nó sống trong rừng lá kim. Nấm có thể ăn được một cách có điều kiện, do đó tốt hơn là không ăn chúng trong thời gian cho con bú.
- Gù lưng - cũng có thể ăn được điều kiện, được đặc trưng bởi một hương vị khó chịu. Màu của nấm là màu xám. Mũ chanterelle gù lưng nhỏ (khoảng 3 cm) và thân cây đạt chiều cao 6 cm. Cây chanterelles gù lưng mọc chủ yếu trong các khu rừng lá kim.
Phản ứng có thể có của bé
Nấm là một sản phẩm nặng, vì vậy chúng được tiêu hóa trong một thời gian dài. Đối với đường tiêu hóa và tuyến tụy, đây là một gánh nặng bổ sung. Do đó, các enzyme có thể gây ra sự hình thành khí và đau bụng có thể xâm nhập vào hệ thống tiêu hóa yếu và không được điều chỉnh của một đứa trẻ nhỏ thông qua sữa.
Nấm có chứa một yếu tố cụ thể - nấm (protein). Cơ thể trẻ rất nhạy cảm, vì vậy nó có thể gây dị ứng ở dạng phát ban hoặc tiêu chảy.
Việc sử dụng nấm trong thời kỳ cho con bú đối với nhiều bà mẹ là một vấn đề gây tranh cãi. Mỗi sinh vật phản ứng khác nhau với cùng một sản phẩm. Bạn có thể ăn các món nấm từ chanterelles khi cho con bú, nhưng bạn phải làm điều này một cách cẩn thận và tuân thủ đúng đầu vào của sản phẩm vào chế độ ăn của mẹ.