Khi mùa đông đến, thật dễ chịu để có được những quả mọng tự làm ngon từ hầm. Sweet compote là công thức nấu ăn phổ biến và dễ dàng nhất trong số các bà nội trợ. Về công nghệ chuẩn bị các công thức nấu ăn tốt nhất cho anh đào đóng hộp, cũng như lưu trữ các khoảng trống, đọc bên dưới.

Chuẩn bị thành phần

Trước khi bạn nấu compote cherry, bạn cần chuẩn bị các thành phần và thực hiện quy trình khử trùng của lon. Để bắt đầu, bạn nên nghiên cứu kỹ công thức nấu ăn theo đó sẽ được thực hiện và thu thập đúng số lượng trái cây là một phần của thức uống.

Anh đào ngọt cho compote phải vừa được xé từ cành, không có vết lõm, thối hoặc các khuyết tật khác. Nấu các chế phẩm mùa đông thường được làm từ toàn bộ quả mọng, vì vậy đá không được lấy ra. Những quả mọng như vậy được ngâm trong một bát nước trong 40 phút để loại bỏ những con giun ăn thịt của nó. Sau khi rửa, trái cây được đặt trong một cái chao và trong 30 phút, chúng đợi cho đến khi chất lỏng dư thừa chảy ra.

Quan trọng! Để cải thiện hương vị, dâu tây, táo hoặc các loại trái cây khác được thêm vào thức uống. Bạn phải chắc chắn rằng các loại trái cây rơi vào bình may đáp ứng các yêu cầu: chúng không bị hăm tã, hư hỏng do sốc và không có dấu vết hoạt động của côn trùng trên bề mặt của chúng.

Để đồ uống được lưu trữ trong một thời gian dài, cũng cần phải đảm bảo rằng mỗi hộp dưới cuộn được khử trùng kỹ lưỡng. Để rửa đồ đựng, tốt nhất là sử dụng baking soda, được chà xát cẩn thận bằng bình, sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

Vì vậy, hộp đựng thủy tinh không vỡ trong khi nấu, nó được khử trùng bằng hơi nước nóng. Quá trình sẽ mất bao lâu tùy thuộc vào công suất của lon. Một lít có thể trải qua quá trình khử trùng trong vòng 10 phút, tương ứng, thể tích 2 và 3 lít được đổ bằng hơi nước trong 20-30 phút.

Từng bước công thức nấu ăn cho anh đào compote cho mùa đông

Có rất nhiều công thức cho compote ngọt. Bài viết dưới đây trình bày đơn giản nhất trong số họ.

Bạn có biết Compote trong cách giải thích hiện đại bắt đầu được chuẩn bị chỉ 200 năm trước, trước đó thức uống được làm từ thảo mộc và được gọi là uzvar.

Bạn có biết Từ «soạn thảo» mượn từ tiếng Pháp, trong từ vựng Slavic nó xuất hiện vào thế kỷ XVIII.

Lưu trữ tại nhà

Trái cây đóng băng cho mùa đông là một vấn đề khá rắc rối, đòi hỏi phải tuân thủ chế độ nhiệt độ và điều kiện độ ẩm tối ưu. Cách tốt nhất để bảo quản các đặc tính có lợi của quả mọng là đóng hộp. Không cần phải tạo điều kiện đặc biệt để bảo quản trái cây đóng hộp. Nó đủ để lưu trữ lon ở nhiệt độ không thấp hơn + 5 ° С và không cao hơn + 25 ° С.

Quan trọng! Các lọ có compote nên được lưu trữ trong hầm hoặc tủ quần áo để chúng không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nếu không đồ uống sẽ bị vẩn đục và hư hỏng.

Thời hạn sử dụng của bảo tồn là 12 tháng. Nấu compote từ anh đào là một quá trình đơn giản, mà ngay cả một người mới nấu ăn cũng có thể làm. Đồ uống là nhu cầu do hương vị của nó và chi phí nấu ăn tối thiểu.