Giá mua lợn mồi sống ở Liên bang Nga trong tháng đầu tiên của năm, do thời gian tạm nghỉ sau Tết thông thường trên thị trường, dần dần giảm xuống mức 1,47 đô la Mỹ mỗi kg trọng lượng sống.
Kiểm tra
Ngày nay, thịt lợn vẫn là một trong những loại thịt phổ biến nhất. Chăn nuôi lợn trên thế giới ước tính khoảng 400-500 triệu con, tức là có một con lợn trên 10 cư dân trên hành tinh.
Sự phổ biến như vậy của thịt lợn được xác định bởi tính hữu ích và ngon miệng của nó.
Thịt lợn được cơ thể người tiêu hóa ở vị trí thứ ba sau thịt cừu và thịt trắng. Kẽm và sắt có trong sản phẩm góp phần làm giảm lượng cholesterol trong máu, và ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh tim mạch. Về hàm lượng chất béo, thịt lợn không thua kém nhiều so với thịt gà và có nhiều phốt pho trong đó hơn là cá hồi hồng.
Ngoài ra, thịt lợn chứa nhiều hơn các loại thịt khác, vitamin B - B1, B2, B3, B6 và B12, rất cần thiết cho chức năng não bình thường. Thịt lợn được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai và cho con bú. Người cao tuổi, cũng như những người tham gia lao động nặng nhọc hoặc tốn nhiều năng lượng.
Một sự thật thú vị - thịt lợn có thể cải thiện tâm trạng. Nó nợ đặc tính này với hàm lượng cao của tryptophan - axit amin mà cơ thể con người tổng hợp serotin - "hoóc môn của niềm vui".