Dưa là một sản phẩm ngon và cực kỳ lành mạnh. Thông thường, một điều trị như vậy hoàn thành bữa trưa hoặc bữa tối, nhưng vào buổi sáng, bằng cách nào đó nó không được chấp nhận để sử dụng nó. Về việc có thể ăn dưa khi bụng đói và những nguy hiểm, có thật hay hoang đường, có liên quan đến điều này, được mô tả trong tổng quan này.
Mô tả thực vật
Dưa là một loại cây thân thảo hàng năm của gia đình Pumpkin. Tên Latin - Cucumis melo. Thân cây có thể đạt chiều dài 3 m, phân nhánh lên đến ba cấp độ và bám vào mặt đất với sự trợ giúp của một bộ ria mép nằm trong xoang lá. Rễ là bề ngoài, thân chính đi vào mặt đất trong 2-3 mét, các nhánh bên phân kỳ ở cùng một khoảng cách đến các cạnh của cơ sở của bụi cây.
Lá cuống lá được sắp xếp xen kẽ, có chiều dài rõ rệt và kích thước ấn tượng, và chiều rộng của tấm lá thường lớn hơn chiều dài (lần lượt là 12 122828 và 7 72020). Hình dạng của các tấm, tùy thuộc vào giống, có thể là rắn, thùy hoặc giống như trái tim.Ở làn giữa, dưa bắt đầu nở vào giữa mùa hè. Cây tạo thành ba loại hoa - nam, nữ và lưỡng tính (lưỡng tính), thụ phấn được thực hiện theo cách cắt ngang. Những bông hoa, bất kể loài nào, có màu vàng và rất lớn, tuy nhiên, hoa đực nở trước và được nhóm lại thành hoa, trong khi hoa cái là đơn độc.
Quả - bí ngô, to, tròn, thon dài hoặc dẹt; tùy thuộc vào giống và phương pháp hình thành, khối lượng có thể dao động từ 500 g đến 20 kg. Màu da là vàng, xanh lục hoặc nâu nhạt, thịt có màu vàng nhạt, ngon ngọt và, như một quy luật, rất thơm. Vô số hạt màu trắng có hình thuôn dài với mũi hẹp nằm trong buồng trung tâm của thai nhi. Thời gian chín hoàn toàn có thể xảy ra 2-4 tháng sau khi trồng.
Bạn có biết Với phân loại thai nhi dưa khó khăn nhất định phát sinh không chỉ trong số các cư dân, mà còn giữa các chuyên gia. Vì vậy, là họ hàng gần nhất của dưa chuột, nó có mọi lý do để được coi là một loại rau, dựa trên hàm lượng đường trong bột giấy - một loại trái cây, và được đánh giá bởi cấu trúc thực vật - thậm chí là quả mọng.
Thành phần hóa học
Lượng calo trung bình 34 kcal trên 100 g (chỉ số có thể thay đổi tùy thuộc vào sự đa dạng của nền văn hóa).
BZHU được phân phối như sau:
- protein - 9,7%;
- chất béo - 5%;
- carbohydrate - 85,3%.
Tuy nhiên, cả hai tính chất hữu ích và nguy hiểm của sản phẩm được xác định không chỉ và không nhiều bởi giá trị năng lượng và giá trị năng lượng của nó, mà bởi thành phần hóa học cụ thể.
Vì vậy, bạn cần biết về dưa rằng đó là nguồn gốc của các hoạt chất sinh học sau đây:
- Vitamin: Vitamin A ở dạng retinol và beta-carotene, axit ascorbic, thiamine, riboflavin, axit pantothenic, pyridoxine, axit folic, niacin, menaquinone, choline.
- Yếu tố vi mô và vĩ mô: kali, canxi, magiê, natri, phốt pho, sắt, mangan, đồng, selen, kẽm, iốt.
- Axit amin thiết yếu: asparagine, glutamine, glycine, tyrosine, serine, proline.
- Axit amin thiết yếu: valine, histidine, lysine, leucine, isoleucine, threonine, phenylalanine, phenylalanine-tyrosine, methionine-cysteine.
- Carbohydrate phức tạp: pectin (chất xơ), hemiaellulose, tinh bột.
- Carbohydrate đơn giản: fructose, sucrose, glucose, galactose.
- Axit béo bão hòa: palmitic, stearic.
- Axit béo không bão hòa đa: linoleic, linolenic.
Bạn có biết Về hàm lượng sắt, dưa cao hơn sữa bò 17 lần, vitamin A trong sản phẩm nhiều gấp 4 lần so với cà chua và vitamin C gấp 2 lần so với trong dứa.
Việc sử dụng dưa khi bụng đói là gì?
Có thể thấy từ thành phần hóa học của dưa, các đặc tính có lợi của sản phẩm này rất nhiều và đa dạng. Hơn nữa, theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng chỉ biểu hiện nếu chúng sử dụng thịt ngọt khi bụng đói, hoặc ít nhất là giữa các bữa ăn của bất kỳ thực phẩm nào khác, và thời gian nghỉ như vậy nên ít nhất hai giờ trước và hai giờ sau.Tính đặc thù này của dưa được giải thích chủ yếu bởi khả năng tự cung cấp và lượng chất khổng lồ có trong đó, do hoạt tính sinh học cao của chúng, phản ứng với các chất dinh dưỡng tạo nên các sản phẩm khác, được trung hòa hoặc ngược lại, tăng cường hoặc thay đổi tính chất của chúng, và trong cả hai trường hợp, các biến đổi như vậy có thể có những hậu quả hoàn toàn không thể đoán trước.
- Theo quy tắc được chỉ định, dưa có các thuộc tính sau:
- tăng huyết sắc tố trong máu (do hàm lượng sắt cao);
- có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm trên cơ thể;
- loại bỏ cholesterol xấu ra khỏi máu;
- củng cố các thành mạch máu và tăng tính đàn hồi của chúng;
- cải thiện tâm trạng, tăng cường sinh lực, làm giảm trầm cảm và lách (các axit amin tạo nên sản phẩm kích hoạt quá trình tổng hợp serotonin, còn được gọi là hoóc môn hạnh phúc của Hồi giáo);
- kích thích các chức năng bảo vệ của cơ thể;
- để liên kết các gốc tự do, thúc đẩy tái tạo tế bào và trẻ hóa nói chung;
- kích hoạt sản xuất mật và dịch dạ dày;
- ngăn ngừa cục máu đông;
- để thiết lập công việc của hệ thống sinh dục và bài tiết;
- Tăng cường trí nhớ, giúp tập trung.
Quan trọng! 100 g dưa của giống phổ biến có tên là Nikol Nikolhoznitsa, tương ứng với một đơn vị bánh mì, nghĩa là, nó dẫn đến sự gia tăng lượng đường trong máu khoảng 1,5 Mill2 mol mỗi lít. Và chỉ số đường huyết của trái cây dao động trong khoảng 60 sắt65.
Đặc biệt khi bụng đói, dưa phải được ăn bởi những người muốn:
- thiết lập ruột, thoát khỏi táo bón (tính chất nhuận tràng của trái cây hoạt động an toàn nhất nếu bạn sử dụng sản phẩm khi bụng đói);
- loại bỏ các cân thừa và chất béo tích tụ ở dạ dày và hông;
- loại bỏ giun sán mà không cần đến sự trợ giúp của các hóa chất mạnh (một ly nước ép dưa, uống vào buổi sáng trước bữa ăn, có tác dụng chống giun mạnh).
Chống chỉ định và tác hại
Không có quá nhiều chống chỉ định trực tiếp cho một quả dưa, bao gồm một quả ăn khi bụng đói. Chúng chỉ bao gồm sự hiện diện của không dung nạp cá nhân (phản ứng dị ứng với một hoặc nhiều thành phần tạo nên sản phẩm), cũng như các bệnh về đường tiêu hóa (viêm dạ dày, loét, viêm tụy, vv) trong giai đoạn cấp tính.Các điều kiện khác trong đó thận nên được sử dụng thận trọng không phải là chống chỉ định tuyệt đối. Vì vậy, một vấn đề gây tranh cãi và gây tranh cãi là sự tương thích của sản phẩm với bệnh tiểu đường. Tất nhiên, có rất nhiều đường trong dưa, nhưng đối với hầu hết các phần nó được trình bày dưới dạng fructose, việc xử lý đòi hỏi không quá nhiều insulin.
Không cần đi sâu vào các số liệu, nên nói rằng dưa cho bệnh tiểu đường có thể ăn được, nhưng với số lượng rất hạn chế, trong khi ưu tiên cho các loại trái cây hoặc trái cây chín không hoàn toàn có chứa một lượng đường tối thiểu.
Cũng cần lưu ý rằng có một loại cây có liên quan từ họ Pumpkin, còn được gọi là mướp đắng hay giấm mẹ (Momordica charantia), được sử dụng bởi y học cổ truyền để điều trị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, ngày nay không có xác nhận khoa học nào về hiệu quả của một loại thuốc y tế như vậy.
Quan trọng! Danh sách các sản phẩm không tương thích với việc cho con bú thực sự ngắn hơn nhiều so với thường được tin. Theo vị trí chính thức của Tổ chức Y tế Thế giới, nó chắc chắn chỉ bao gồm rượu, chất ma túy, cũng như các loại thuốc nhuộm tổng hợp, chất ổn định, hương liệu, chất bảo quản và các chất phụ gia hóa học khác được sử dụng bởi các nhà sản xuất vô đạo đức.
Một hạn chế khác thường được đề cập liên quan đến việc sử dụng các món ngọt và thơm khi bụng đói là thời kỳ mang thai và cho con bú. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là cảnh báo này không có kết nối trực tiếp với thực tế. Đối với một người mẹ tương lai, dưa là một kho chứa vitamin, khoáng chất và các hoạt chất sinh học thực sự quan trọng khác để mang thai và nhu cầu này sau khi sinh con, trong thời gian cho con bú, vẫn tồn tại và đôi khi thậm chí tăng lên.
Đối với sự gián đoạn có thể của sự tiêu hóa ở em bé do mẹ sử dụng dưa, cũng như các loại trái cây và quả mọng nước khác, thực sự không có mối liên hệ trực tiếp giữa hai sự kiện này.
Các chất dinh dưỡng có trong dưa chuyển vào sữa mẹ ở dạng an toàn tuyệt đối cho em bé, do đó, việc hạn chế sử dụng sản phẩm này có thể chỉ liên quan đến mối nguy hiểm tiềm tàng mà một loại trái cây có tác dụng nhuận tràng rõ rệt có thể mang theo tình trạng của chính người phụ nữ.
Khi nào không ăn dưa
Nói về lý do tại sao không thể ăn dưa khi bụng đói, một số tác giả giải thích rằng sản phẩm này được cho là nhanh chóng "làm hỏng" dạ dày, gây ngộ độc - buồn nôn, nôn, tiêu chảy, v.v ... Rõ ràng là thực phẩm tươi và chất lượng cao, một khi đã vào dạ dày Không thể làm hỏng ở đó. Tuy nhiên, một số tình huống nhất định trong đó tốt hơn là từ chối một loại trái cây ngọt hoặc hoãn sử dụng nó trong một thời gian phù hợp hơn vẫn còn tồn tại.
Bất kể tình trạng sức khỏe và các yếu tố chủ quan khác, bạn không nên ăn dưa:
- Trước khi bắt đầu mùa chín của nó trong vùng khí hậu này. Ngày nay, bầu bắt đầu xuất hiện trên kệ vào đầu mùa hè, và đôi khi có mặt quanh năm. Trong khi đó, để chín đúng cách, một nền văn hóa cần một số ngày nắng nhất định (chỉ số này có tên khoa học là Tổng của nhiệt độ hoạt động. Độ chín sớm, và chính xác hơn, tầm nhìn của nó, được tạo ra thông qua việc sử dụng các chất ổn định khác nhau, chủ yếu là phân bón nitơ, khi trồng cây. Những chất này (nitrat) tích tụ trong tủy và có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng, ngộ độc và các hậu quả nguy hiểm khác.
- Như một món tráng miệng sau bữa trưa thịnh soạn. Các quá trình chính liên quan đến quá trình tiêu hóa dưa xảy ra trong ruột và ở trạng thái bình thường, quá trình này cần được tiến hành rất nhanh. Chần chừ trong đường tiêu hóa trong dòng sản phẩm trực tuyến cho các loại thực phẩm khác, dưa chắc chắn gây ra cảm giác nặng nề, ợ nóng, đầy hơi, đầy hơi và các triệu chứng khó chịu khác.
- Cùng nhau, ngay trước hoặc ngay sau khi ăn thực phẩm có chứa một lượng lớn tinh bột, đồ uống có cồn hoặc có ga, sữa và các sản phẩm từ sữa. Một lượng lớn chất lỏng cũng không trộn lẫn với dưa, hơn 90% là nước.
- Trẻ em trước khi chúng đến hai tuổi. Các đặc tính nhuận tràng của dưa có thể gây nguy hiểm cho ruột bé dễ vỡ. Đối với trẻ lớn hơn, sản phẩm nên được đưa vào chế độ ăn dần dần và được định lượng, một khẩu phần không quá 100 g.
- Với số lượng lớn. Sự hợp lý và ý thức về tỷ lệ là những quy tắc mà bạn phải luôn nhớ khi vạch ra chế độ ăn uống của mình, nếu không, ngay cả sản phẩm hữu ích nhất cũng có thể trở thành chất độc thực sự.