Dưa hấu đã được mọi người biết đến từ thời cổ đại. Ban đầu, chúng hoàn toàn khác biệt với những loại cây mà chúng ta biết. Thuần hóa và lựa chọn dẫn đến trái cây ngọt, lớn với nhiều bột giấy. Và bây giờ, kích thước lớn của quả dưa hấu làm phức tạp việc phân loại của nó.

Lịch sử nguồn gốc của dưa hấu

Không có dữ liệu chính xác về nguồn gốc của nhà máy. Những đề cập đầu tiên về nó xuất hiện 2 nghìn năm trước Công nguyên. e. - người Ai Cập cổ đại đã để chúng trên các bức tường của đền thờ và lăng mộ của họ. Họ thậm chí còn chôn dưa hấu trong lăng mộ của các pharaoh để cung cấp cho họ thức ăn ở thế giới bên kia. Trên các tàu buôn, trái cây lan sang các nước khác: vào thế kỷ X, chúng đến Trung Quốc và đến giữa thế kỷ XII, chúng đã được biết đến trên khắp châu Âu. Tuy nhiên, Mỹ đã tìm hiểu về các nhà máy này vào thế kỷ 16, khi hạt giống cùng với nô lệ được thực dân chuyển đến lục địa Mỹ. Ngày nay chúng được trồng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới.

Bạn có biết Để phát triển dưa hấuở châu Âu và không được nhập từ phương Đông chỉ bắt đầu vào thế kỷ 17 Đó là lý do tại sao Trong tiếng Anh, từ để chỉ định của họ, "dưa hấu", nghĩa là dưa hấu, xuất hiện lần đầu tiên vào năm 1615.

Mô tả và đặc điểm của thai nhi

Dưa hấu thuộc họ bí ngô, một nhóm dưa; là một năm Trái cây và cây có một tên chung. Quả tự nó có hình cầu hoặc hình bầu dục. Vỏ cây có màu vàng nhạt đến xanh với các sọc đặc trưng. Phần cùi của một quả chín có nhiều nước và thịt, tùy thuộc vào giống mà nó có thể có màu vàng, trắng, hồng nhạt hoặc đỏ đậm, nó có vị ngọt. Trọng lượng của thai nhi có thể đạt tới 25 kg.

Phân bổ bảng và thức ăn chăn nuôi. Những người đầu tiên ăn sống hoặc ngâm, được sử dụng để làm kẹo trái cây. Loại thứ hai chỉ được sử dụng làm thức ăn gia súc.

Dưa hấu là một loại quả mọng, trái cây hoặc rau

Nó rất khó để nói chính xác những gì một quả dưa hấu đề cập đến. Một số nhà thực vật học gán nó cho bí ngô, như trái cây của dưa, dưa chuột hoặc bí ngô; Những người khác để quả mọng. Nó có cả đặc điểm chung và tuyệt vời từ các loài được đặt tên. Một điều chắc chắn, dưa hấu không phải là một loại trái cây, vì nó không mọc trên cây, mà lan rộng trên mặt đất.

Bạn có biết Dưa hấu lớn nhất trong lịch sử được trồng ở Mỹ (2013) và có trọng lượng 159 kg.

Những người ủng hộ bí ngô chỉ ra những điểm tương đồng về ngoại hình - tuy nhiên, không giống như bí ngô, dưa hấu không có khoảng trống bên trong và hạt nằm ở khắp cùi. Mặc dù loại quả này có nhiều điểm chung với quả mọng, nhưng cũng có những đặc điểm đặc biệt: nó có vỏ rắn làm từ các tế bào được xếp lớp, mà chúng ta không thể ăn. Bởi vì điều này, dưa hấu được coi là một loại quả mọng giả. Do đó, không hoàn toàn đúng khi nói rằng nó là loại quả mọng lớn nhất thế giới.

Thuộc tính dưa hấu

Loại quả này có cả đặc tính có lợi và có hại.

Lợi ích

• Trái cây trong câu hỏi không chỉ có khả năng ngon miệng tuyệt vời và khả năng làm dịu cơn khát, mà còn có đặc tính chữa bệnh:
• Do sự hiện diện trong thành phần của một số lượng lớn chất kiềm, nó có đặc tính choleretic.
• Ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, sự tích tụ muối trong cơ thể.
• Kích thích tiêu hóa nhờ các sợi mềm.
• Sự hiện diện của axit folic và pantothenic góp phần cải thiện các quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
• Giúp chống lại bệnh tiểu đường và xơ vữa động mạch.
• Magiê và kali trong thành phần của thai nhi có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch, giúp chống lại bệnh cao huyết áp.

Tác hại

• Cùng với các đặc tính hữu ích, loại quả mọng giả này cũng có tác hại:
• Vì nó có đặc tính lợi tiểu mạnh, nó bị cấm sử dụng cho những người bị ung thư tuyến tiền liệt.
• Nó có thể kích động sự di chuyển của sỏi thận hiện có.
• Một loại cây giống như một miếng bọt biển hấp thụ tất cả các chất độc hại từ đất, đặc biệt là nitrit và nitrat. Khi được sử dụng trong thực phẩm thai nhi, sự dư thừa của chúng có thể gây ngộ độc cơ thể hoặc biểu hiện là một phản ứng dị ứng.

Ứng dụng dưa hấu

Berry sai này có một loạt các sử dụng. Con người từ lâu đã sử dụng các thuộc tính hữu ích của nó trong các lĩnh vực hoạt động khác nhau.

Trong y học dân gian

Trong y học dân gian, bột giấy được sử dụng để nhiễm độc cơ thể, vì nó giúp tăng tốc độ trao đổi chất. Để loại bỏ phù nề, một lớp vỏ được sử dụng: thuốc sắc được chuẩn bị từ nó hoặc vỏ thô được sử dụng. Để chống giun sán, hạt giống được sử dụng, trên cơ sở thuốc sắc đặc biệt được chuẩn bị. Ngoài ra, bột giấy và mật ong làm từ nó góp phần làm tăng sức đề kháng chung của cơ thể và có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.

Trong ngành thẩm mỹ

Dưa hấu cũng phổ biến trong ngành thẩm mỹ - nó hoạt động như một trợ lý trong cuộc chiến chống lại làn da chảy xệ và nếp nhăn, giúp giữ ẩm và làm mới làn da. Nó sử dụng cả nước trái cây tươi và đông lạnh. Trong cuộc chiến chống lại màu đỏ và hàm lượng chất béo, một loại thuốc bổ dựa trên nước ép berry giả có hiệu quả: nó được sử dụng trước kem, vì thuốc bổ mở lỗ chân lông và giúp kem thẩm thấu vào da tốt hơn. Nước trái cây cũng được sử dụng trong chăm sóc tóc - dựa trên nó, một mặt nạ được chuẩn bị để nuôi dưỡng tóc và cho nó bóng mượt.

Trong chế độ ăn kiêng

Trong chế độ ăn kiêng, dưa hấu được sử dụng để bình thường hóa tiêu hóa và chế độ ăn kiêng. Để giảm cân, ngày ăn chay được sắp xếp trong đó không có thức ăn nào được tiêu thụ ngoài anh ta. Tuy nhiên, tốt hơn hết là không nên thực hiện việc dỡ hàng như vậy, vì nó có thể gây hại cho cơ thể. Liều hàng ngày không được vượt quá 400 g. Tốt hơn là nên ăn một món ăn trong nửa đầu của ngày và sau khi dùng thực phẩm chính.

Quan trọng! Những người mắc bệnh tiểu đường hoặc glucose bị suy yếu nên hạn chế ăn dưa hấu do hàm lượng đường cao.

Trong nấu ăn

Trong nấu ăn, người ta thường sử dụng cả trái cây và các thành phần của nó; Toàn bộ thường được ngâm và sử dụng như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá. Khi tiêu hóa nước ép, người ta thu được một khối đặc, sền sệt, ngọt, được gọi là mật ong dưa hấu và được sử dụng làm nước sốt hoặc một món tráng miệng độc lập. Họ cũng làm pastille từ thịt, và kẹo trái cây từ lớp vỏ. Hạt giống được sử dụng để làm cho dầu thơm. Dưa hấu chiên được coi là kỳ lạ nhất, nó được ăn kèm với phô mai hoặc giăm bông.

Các quy tắc cơ bản để lựa chọn và lưu trữ dưa hấu

Hầu như tất cả dưa hấu trên kệ của siêu thị, cửa hàng và chợ đều có cùng nguồn gốc. Tuy nhiên, phương pháp lưu trữ ảnh hưởng đáng kể đến chất lượng của họ. Sản phẩm có khả năng hấp thụ các chất có hại và các vi sinh vật gây hại cũng có thể xâm nhập qua lớp vỏ bị hư hỏng, vì vậy, khi lựa chọn, hãy chú ý đến vị trí của cửa hàng, những điều kiện ở đó, có bất kỳ doanh nghiệp công nghiệp hóa chất gần đó, đường cao tốc.

Đây là một loại trái cây theo mùa, thời gian tối ưu nhất để mua hàng sẽ là giữa tháng 7 - cuối tháng 8. Mua nó sớm hơn, bạn có nguy cơ nhận được một sản phẩm phát triển bằng cách sử dụng một lượng lớn nitrat.

Để chọn một quả chín, chú ý đến đuôi - nó phải được sấy khô. Phương pháp lựa chọn phổ biến nhất là bóp tay ở cả hai bên. Một quả chín sẽ phát ra một giòn đặc trưng.

Quan trọng! Cho trẻ em một quả dưa hấu chỉ được phép sau khi chúng được 3 tuổi.

Để bảo quản trái cây lâu dài, cần có độ ẩm không khí từ 85% và nhiệt độ từ + 1 ° C đến + 5 ° C. Họ nên nằm trên một bề mặt mềm để lớp vỏ không bị hư hại. Trái cây cắt được lưu trữ trong tủ lạnh dưới một bộ phim bám.

Dưa hấu là một loại trái cây tuyệt vời: nó rất giàu vitamin và khoáng chất, được biết đến và yêu thích trên toàn thế giới. Nó có thể được sử dụng không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong các lĩnh vực hoạt động khác của con người.