Từ những ngày đầu tiên của năm 2019, việc tăng giá bánh mì đã tiếp tục và có liên quan đến việc tăng giá chung cho các sản phẩm được sản xuất, Cơ quan Thống kê Nhà nước Ukraine báo cáo.

Bột, trứng, đường, chất béo và nhiên liệu đang trở nên đắt hơn. Việc tăng giá như vậy không thể nhưng ảnh hưởng đến giá thành của các sản phẩm bánh.

Theo các chuyên gia, ngành công nghiệp này được đặc trưng bởi sự suy giảm chung trong sản xuất bánh mì, đã diễn ra trong mười năm. Các nhà khai thác thị trường không nhận thấy sự sụt giảm hàng hóa như vậy. Điều này là do thực tế là nhiều nhà sản xuất sản phẩm đang tham gia vào kinh doanh bóng tối. Đồng thời, công suất thị trường giảm 5-10% mỗi năm.

Các chuyên gia dự đoán tiếp tục bảo tồn các động lực hiện tại. Bánh mì trên thị trường sẽ ngày càng ít đi do nhu cầu về nó giảm và số lượng dân số của đất nước giảm.

Trước đó đã có báo cáo rằng chất lượng bánh mì ở Kiev đã giảm đáng kể. Quản lý của Kyivkhleb đã giải thích điều này bởi thực tế là bây giờ ở Ukraine hoàn toàn không có bột mì tốt. Các doanh nghiệp xay bột bán bột chất lượng cao ở nước ngoài, và không để lại cổ phiếu tốt nhất cho mình. Vì bột là thành phần chính trong bánh mì nướng, chất lượng của nó ảnh hưởng đến sản phẩm cuối cùng.