Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ tới 400 gram ngũ cốc mỗi ngày. Bột yến mạch là đại diện chính của họ. Các quy tắc của một chế độ ăn uống lành mạnh nên được hình thành trong mỗi gia đình. Nếu cha mẹ không có thói quen ăn ngũ cốc như vậy, thì các quy tắc của chế độ ăn uống lành mạnh sẽ không hình thành ở trẻ. Sau đó, cơ thể sẽ không nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết, đường tiêu hóa sẽ không ổn định. Điều này sẽ dẫn đến tăng cân và sau đó là nhiều vấn đề sức khỏe.
Có thể nhận được tốt hơn từ bột yến mạch
Bột yến mạch luôn được coi là một món ăn kiêng và là nền tảng của chế độ ăn uống lành mạnh. Hàm lượng calo của nó là 389 kcal trên 100 g sản phẩm, điều này vượt quá hàm lượng calo của kiều mạch và gạo. Bất kỳ món cháo nào cũng chứa carbohydrate có thể khiến bạn béo lên. Bột yến mạch cũng không ngoại lệ.
Bạn có biết Một chức vô địch bột yến mạch đang được tổ chức tại Vương quốc Anh. Người chiến thắng nhận được giải thưởng — một chiếc máy khuấy vàng.
Cần lưu ý rằng bột yến mạch có chỉ số đường huyết thấp hơn so với các loại ngũ cốc khác. Đó là, nó được hấp thụ và cung cấp năng lượng chậm hơn các loại ngũ cốc khác. Ăn một phần nhỏ vào buổi sáng, bạn sẽ vẫn no lâu.
Thành phần và tính chất hữu ích
Cần làm nổi bật một số tính chất hữu ích của bột yến mạch:
- Sản phẩm này là một nguồn chất xơ và carbohydrate phức tạp.
- Nó chứa kali, iốt, phốt pho, magiê, canxi, sắt, kẽm, cần thiết cho cơ thể hoạt động đúng.
- Nó là một chất chống oxy hóa tuyệt vời.
- Bột yến mạch, do thành phần của nó, có tác động tích cực đến các cơ quan và hệ thống của cơ thể:
- bình thường hóa chức năng đường ruột và tạo điều kiện cho tiêu hóa;
- làm sạch nhà ở và các dịch vụ xã khỏi độc tố;
- thúc đẩy sự hình thành mô xương và cơ bắp;
- hỗ trợ hệ thống tuần hoàn;
- cải thiện quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
- chiến đấu với viêm da và kích ứng da nhờ biotin;
- cải thiện tâm trạng và chiến đấu căng thẳng.
Quan trọng! Bột yến mạch hữu ích nên được nấu ở nhiệt độ thấp, không trong lò vi sóng.
Cửa hàng bán ba loại bột yến mạch:
- Toàn bộ bột. Nó phải được nấu trong ít nhất 30 phút.
- Mảnh ngũ cốc nguyên hạt. Hạt được cán bằng máy ép, nhưng không được xử lý nhiệt. Các loại ngũ cốc như vậy có thể được hấp hoặc đun trong khoảng 15 phút.
- Mảnh ngay lập tức. Hạt được xử lý bằng máy ép và hơi nước. Mảnh như vậy có thể được hấp hoặc nấu trong vài phút.
Bột yến mạch nguyên hạt có lợi thế về thành phần tốt cho sức khỏe so với ngũ cốc ăn liền.
Khi chọn sản phẩm để tiêu dùng, bạn nên chú ý:
- Kích thước và màu sắc. Mảnh nên lớn và dày đặc, màu trắng với một tông màu kem.
- Mùi hương. Một sản phẩm tốt nên có mùi như yến mạch, nghĩa là có mùi thơm dễ chịu.
- Tỷ lệ sưng nước. Không cần phải nhanh, nếu không thì cháo sẽ vỡ ra và trông giống như một miếng dán.
- Tốc độ nấu. Mảnh bình thường được nấu trong 15 trận20 phút.
Từ bột yến mạch, bạn có thể nấu ăn, ngoài ngũ cốc, rất nhiều món ăn ngon. Chúng được thêm vào bánh quy, bánh nướng, một bữa ăn sáng được chuẩn bị, thêm vào sữa chua hoặc phô mai. Mảnh là cơ sở của granola và granola. Granola - hỗn hợp bột yến mạch với trái cây và sô cô la, chứa đầy xi-rô mật ong và nướng trong lò nướng.
Cách ăn bột yến mạch để giảm cân
Bột yến mạch được sử dụng hiệu quả trong chế độ ăn đơn. Để giảm cân, chỉ có ngũ cốc nguyên hạt hoặc ngũ cốc lớn được sử dụng. Để giảm cân hiệu quả và không gây hại cho cơ thể, bạn cần ăn sản phẩm này đúng cách. Vì nó chứa carbohydrate phức tạp, bạn chỉ cần sử dụng sản phẩm cho bữa sáng. Sau đó, cháo sẽ cung cấp năng lượng cho cơ thể, làm phong phú nó bằng các chất hữu ích và lượng calo sẽ được tiêu thụ trong suốt cả ngày, điều này sẽ không cho phép bạn béo lên. Hai loại chế độ ăn kiêng để giảm cân bằng bột yến mạch nên được phân biệt: nghiêm ngặt và tiết kiệm.Với chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, bạn có thể loại bỏ 7 kg trọng lượng dư thừa mỗi tuần. Nó cung cấp cho việc sử dụng chỉ bột yến mạch nấu trong nước mà không có muối, đường, bơ và các chất phụ gia khác. Bột yến mạch có thể được đun sôi hoặc hấp trong 10-20 phút, trong khi vẫn duy trì tất cả các đặc tính có lợi của nó. Nó được phép uống trà trên các loại dược liệu không đường. Từ ngày thứ tư của chế độ ăn kiêng, một quả táo xanh mỗi ngày nên được thêm vào chế độ ăn kiêng. Ăn thức ăn không nên muộn hơn 3 giờ trước khi đi ngủ. Quy tắc này nên được tuân thủ ngay cả sau khi ăn kiêng, điều này sẽ giúp giảm cân.
Bạn có biết Bột yến mạch chứa vitamin B, kích thích sản xuất serotonin và melatonin. Điều này góp phần vào giấc ngủ ngon, thoát khỏi những cơn buồn và kinh nghiệm căng thẳng.
Một chế độ ăn kiêng bao gồm chuyển sang bữa sáng bột yến mạch. Cháo nên được nấu trong nước và thêm vào đó nho khô, trái cây khô, các loại hạt, hạt vừng, hạt lanh. Một ngày được khuyến nghị ăn không quá 100 g bột yến mạch. Bữa sáng này nên là hàng ngày. Sau đó, bạn sẽ không chỉ giảm cân, mà còn cảm thấy khỏe mạnh hơn. Bột yến mạch chứa một lượng nhỏ protein, vì vậy nó nên được kết hợp với trứng bác, phô mai hoặc phô mai cứng. Để làm sạch cơ thể và giảm trọng lượng dư thừa, nước dùng yến mạch được sử dụng.Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống nó vào buổi sáng và buổi tối.
Công thức cho nước dùng yến mạch:
- Rửa sạch 3 chén yến mạch.
- Đun sôi trong 3 lít nước trong 20 phút.
- Nhấn mạnh một thuốc sắc trong phích trong một ngày.
- Lọc nước dùng qua miếng vải mỏng.
- Thêm 100 g mật ong và nước chanh.
Giữ nước dùng trong tủ lạnh. Uống 0,5 ly mỗi lần tiếp nhận.
Cách ăn bột yến mạch để tăng cân
Để tăng cân với bột yến mạch, bạn nên ăn nó thường xuyên với khẩu phần lớn hơn. Bạn có thể bị béo nếu ăn carbohydrate vào bữa trưa hoặc bữa tối. Nếu bạn nấu nó trong sữa, thêm các loại hạt, trái cây khô, chuối, mật ong hoặc đường, bạn sẽ có đủ lượng calo.
Quan trọng! Nếu có vấn đề với đường tiêu hóa, thì bột yến mạch được khuyến cáo nên đun sôi, và không được hấp. Sau đó các sợi thô sẽ không làm hỏng niêm mạc dạ dày.
Thành phần của bột yến mạch bao gồm protein thực vật. Yếu tố này là cần thiết cho sự tăng trưởng cơ bắp, vì vậy bột yến mạch là một thành phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của bất kỳ vận động viên. Để tăng protein trong chế độ ăn, bạn cần thêm trứng tráng hoặc lòng trắng trứng vào cháo.Bột yến mạch là một thực phẩm lành mạnh. Việc sử dụng nó có thể góp phần bình thường hóa cân nặng, và cũng có thể dẫn đến tăng cân. Tất cả phụ thuộc vào số lượng, thời gian sử dụng, phương pháp điều chế, phụ gia. Tùy thuộc vào mục tiêu theo đuổi, cần phải sử dụng đúng sản phẩm này trong thực phẩm.