Vô địch nhồi bông là một món ăn ngon bất thường và dễ nấu. Nấm rất hợp với thịt và phô mai, vì vậy các lựa chọn với các thành phần như vậy là phổ biến nhất trong số những người hâm mộ rượu sâm banh.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Champignon tốt hơn để mua trong cửa hàng hơn trong thị trường. Các trường hợp mua trong siêu thị là an toàn và không bị ảnh hưởng bởi ký sinh trùng, vì chúng được trồng trong nhà kính, có một cái nhìn sạch sẽ, hình dạng chính xác. Một loại cây trồng từ thị trường có thể được thu hoạch dọc theo đường cao tốc, hấp thụ các chất có hại từ khí quyển.
Tên của champignons xuất phát từ tiếng Pháp từ champ champignon, trong thời kỳ này có nghĩa là nấm nấm.
Bạn nên chọn nấm non có nắp vừa. Nấm được rửa sạch, làm sạch và tách phần trên khỏi chân, cẩn thận không làm hỏng chúng.
Quan trọng! Trong nấm cũ, mũ lớn hơn và dễ nhồi hơn, nhưng chúng kém hơn đáng kể về đặc điểm hương vị.
Công thức nhồi bông Champignon
Có rất nhiều lựa chọn để nấu champignons nhồi. Bài viết gợi ý từng bước để xem xét một vài công thức phổ biến và đơn giản nhất với phô mai và thịt băm.
Gà nhồi và phô mai
4-5 60 phút
gà băm
200 g (khoảng 1/2 filet)
muối, hạt tiêu, gia vị
nếm
thì là để trang trí
1-2 nhánh
dầu thực vật
để chiên
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Làm sạch và rửa mũ là dưa chua tốt nhất. Để làm điều này, chúng phải được đặt trong một túi nhựa, thêm một vài muỗng xốt mayonnaise và khuấy nhẹ để phân phối nước sốt đều.
- Sau đó, nội dung nên được làm lạnh trong ít nhất 30 phút để nấm được ướp tốt. Nếu muốn, chúng có thể được giữ trong tủ lạnh cả đêm.
- Cắt chân nấm thành miếng nhỏ. Xắt nhỏ đầu hành tây.
- Cho hành tây vào chảo chiên nóng với dầu hướng dương. Khi nó được rang, quăng chân nấm xắt nhỏ. Nấm sẽ để ẩm. Bạn cần đợi cho đến khi hơi ẩm bốc hơi và nấm được chiên hoàn toàn. Sau đó để nguội.
- Sau đó, trong khối nấm thu được, thêm thịt gà băm nhỏ, cũng như muối, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu và gia vị cho vừa ăn.
- Trộn tất cả mọi thứ. Đối với mật độ, tốt hơn là thêm hai muỗng canh bánh mì. Bạn không thể sử dụng chúng, nhưng bằng cách này bạn có thể loại bỏ độ ẩm dư thừa, nấm sẽ được giải phóng khi nướng.
- Đặt khối lượng kết quả chặt chẽ, với một slide nhỏ trên mũ. Sau đó, với bàn tay ướt, nhẹ nhàng căn chỉnh điền.
- Sau đó, một ít dầu mỡ với mayonnaise trên mỗi chiếc mũ.
- Cẩn thận đặt mũ nấm nhồi trên một tấm nướng hoặc món nướng và gửi đến lò nướng được làm nóng trước đến + 200 ° С. Nướng trong 30 phút. 5 phút trước khi nấu, rắc phô mai bào. Để trang trí nấm, phục vụ nên được rắc với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
Quan trọng! Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh tiêu cực về mayonnaise có thể bỏ qua quy trình ướp. Trong trường hợp này, những chiếc mũ là đủ chỉ để thêm một chút muối.
Công thức video
Nấm nhồi với gà và phô mai Công thức video: Nấm nhồi với gà và phô mai
Với thịt bò xay
660 phút
tiêu đen mặt đất
½ thìa
rau mùi tây xắt nhỏ
1 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đặt mũ nấm đã chuẩn bị lên một tấm nướng mỡ bôi dầu thực vật hoặc một món nướng phù hợp.
- Ném muối, gia vị, rau xanh xắt nhỏ vào thịt bò xay và khuấy cho đến khi mịn.
- Cuộn thịt viên có cùng kích thước từ khối lượng kết quả và đặt chúng trong mũ champignon.
- Rắc một chút dầu ô liu lên trên.
- Nướng phô mai và rắc lên trên. Đặt nấm vào lò nướng nóng sẵn trong 30 phút và nướng ở nhiệt độ + 180 ° C.
Những món ăn đơn giản và thịnh soạn luôn trở nên ngon miệng. Chúng phù hợp không chỉ cho mỗi ngày, mà sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ. Phục vụ như một món ăn nhẹ nóng hoặc món ăn phụ riêng biệt.Bạn có biết Champignons là một trong những loại nấm phổ biến nhất để trồng - khoảng 37% tổng sản lượng.