Bage

500 ml 25 phút.

1. Đặt quả óc chó với rau mùi vào máy xay sinh tố và cắt chúng thành một hỗn hợp sệt. Thêm tỏi, muối và tất cả các gia vị khác. Nghiền mọi thứ cùng với hạt dán một lần nữa.
2. Dần dần thêm 400 ml nước dùng hoặc nước vào hỗn hợp. Trong quá trình, đánh tất cả các thành phần với nhau để không có cục.
3. Đổ vào quranes khối lượng kết quả và đánh bằng máy xay. Khi độ đặc giống như kem chua, không thêm chất lỏng.
4. Thêm một nhúm hạt tiêu và muối. Thêm giấm vào cuối. Tốt hơn là sử dụng rượu vang làm tại nhà.
5. Đổ bage vào một cái bát đẹp và nó có thể được phục vụ.

Công thức video

Công thức video của Bage: Bage

Satsebeli

2.5 L60 vang70 phút.

1. Chuẩn bị cà chua và ớt. Cà chua cần được làm sạch từ cuống và cắt thành 2 phần. Gọt vỏ hạt.
2. Cho rau đã chuẩn bị qua máy xay thịt. Trong đó, xay rau xanh và tỏi.
3. Đánh bại quả óc chó trong máy xay.
4. Trong hỗn hợp ớt, rau thơm và tỏi, thêm các loại hạt xắt nhỏ.
5. Trộn đều khối lượng sao cho đồng nhất.
6. Thêm cà chua, uchi suneli, hoa bia suneli, muối, đường và giấm vào hỗn hợp đã chuẩn bị.
7. Đổ hỗn hợp vào nồi lớn và đặt lên bếp. Khi chất lỏng sôi, giảm dần nhiệt.
8. Đun sôi nước sốt trong ít nhất 40 phút, định kỳ khuấy nó bằng thìa gỗ. Đổ satsebel vào các ngân hàng cần được khử trùng trước. Đun sôi nắp để giữ món ăn lâu hơn.
9. Đặt lon lộn ngược và che bằng khăn. Giữ chúng cho đến khi chúng được làm mát hoàn toàn. Lưu trữ các món ăn đã chuẩn bị trong tầng hầm hoặc phòng đựng thức ăn ở nhiệt độ phòng.

Công thức video

Satsebel

Từ húng quế và tỏi

250 ml30 phút40 phút.

1. Nghiền phô mai với một vắt mịn.
2. Trong máy xay, trộn quả óc chó chiên và húng quế. Thêm vào chúng tỏi băm nhỏ hoặc trong một vắt mịn.
3. Thêm dầu thực vật và nước chanh vào hỗn hợp đánh bông. Trộn đều.
4. Kết hợp nước sốt nấu chín với phô mai. Thêm muối cho vừa ăn

Công thức video

Từ húng quế và tỏi Công thức video: Từ húng quế và tỏi

Quan trọng! Lưu trữ nước sốt pesto trong tủ lạnh trong một hộp có nắp đậy kín. Thời hạn sử dụng không quá 14 ngày.

Từ arugula

350 ml30 phút40 phút.

1. Trong bát máy xay, đặt arugula và một nửa dầu thực vật đã chuẩn bị. 2-3 phút là đủ để xay các thành phần.
2. Thêm tỏi băm nhỏ và các loại hạt rang vào hỗn hợp. Đánh lại trong 30 giây.
3. Đổ nước sốt còn lại dầu thực vật, muối và hạt tiêu còn lại. Khuấy nguyên liệu trong máy xay trong 1 phút.
4. Nướng phô mai trên một vắt mịn và thêm vào hỗn hợp tổng thể. Đánh đều trong bát máy xay sinh tố.

Rau mùi tây

600 ml 25 phút.

1. Làm nóng chảo và rắc hạt lên nó. Chiên chúng thật kỹ trong 5 phút10 phút. Nướng phô mai với một vắt mịn.
2. Đổ các loại hạt vào một thùng chứa sạch để chúng nguội. Thêm phô mai và tỏi băm nhỏ cho họ.
3. Rắc hỗn hợp nguyên liệu với muối và nêm dầu.
4. Đánh bại tất cả các thành phần kỹ lưỡng trong một máy xay.
5. Nếu nước sốt quá đặc, thêm một chút dầu thực vật. Sự nhất quán nên giống với kem chua.

Công thức video

Công thức video Parsley: Parsley

Garo

300 ml 30 phút

1. Xắt nhỏ rau mùi, tỏi và quả óc chó.
2. Rắc chúng với muối và đánh kỹ các thành phần bằng máy xay.
3. Dần dần đổ giấm và nước dùng vào hỗn hợp.
4. Đặt chất lỏng trên lửa chậm và thêm hành tây.
5. Đun sôi nước sốt trong 10 phút.
6. Sau đó, đánh lòng đỏ trứng với một ít giấm (nghĩa đen là 2 muỗng canh.).
7. Thêm hỗn hợp trứng vào nước sốt dần dần để lòng đỏ không bị cong.