Cá hồi hồng là một loại cá hồi với thịt ngon, bổ dưỡng, mềm, giàu vitamin và các chất lành mạnh có tác dụng tốt cho cơ thể con người. Ngoài ra, nó có hàm lượng calo khá thấp - khoảng 140 kcal trên 100 g sản phẩm. Nhiều bà nội trợ có kinh nghiệm sử dụng nó để chuẩn bị các món ăn khác nhau tươi, nhưng bạn cũng có thể đóng băng chúng để sử dụng trong tương lai, bởi vì trong hình thức này các thuộc tính hữu ích kéo dài đến 6 tháng. Bài viết này trình bày một công thức để làm súp cá hồi hồng đông lạnh với hướng dẫn từng bước và một bức ảnh.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị một món súp ngon, tốt cho sức khỏe, bạn chỉ cần mua chất lượng cao, tươi, không có mùi lạ, hư hỏng và có dấu hiệu của thực phẩm thối. Rửa và lau khô chúng kỹ, bạn cũng cần rửa và lau khô thiết bị nấu ăn tốt.
Quan trọng! Tốt hơn là mua cá đông lạnh toàn bộ, bởi vì phi lê hấp thụ rất nhiều chất lỏng dư thừa, giống như một miếng bọt biển.
Đặc biệt chú ý khi mua phải được trả cho độ tươi của cá, trong những điều kiện nó được lưu trữ và thậm chí có thể được yêu cầu từ người bán để hiển thị một giấy chứng nhận chất lượng. Ngoài ra, nó nên có cấu trúc da dày đặc và toàn diện, với toàn bộ vây và đuôi.
Công thức súp cá hồi hồng đông lạnh
6 trận7 phục vụ 60 phút70 phút
tiêu
3-4 chiếc.
rau mùi tây
nếm và ham muốn
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Trước hết, bạn cần rã đông cá đúng cách, vì điều này có thể để ở nhiệt độ phòng trong vài giờ, nhưng tốt hơn là rã đông trong tủ lạnh ở kệ dưới qua đêm.
- Sau đó, nó là tốt để làm sạch từ vảy, cắt vây, đuôi và rửa kỹ. Sau đó đặt lên thớt, cắt đầu, mở bụng, loại bỏ tất cả bên trong, màng đen và rửa sạch. Tiếp theo, với một con dao sắc, tách miếng phi lê ra khỏi xương.
- Gấp đầu, đuôi, sườn trong chảo sâu, đổ nước, đun sôi. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu trong khoảng 30 phút. Trong quá trình nấu, cần phải thu thập bọt thu được để súp vẫn trong suốt. Sau đó loại bỏ tất cả các thành phần đun sôi từ chảo, và lọc nước dùng cẩn thận qua một cái rây vào một hộp chứa sạch và đặt nó trên lửa vừa. Lọc nước dùng để nó không có xương nhỏ mà nếu đi vào thực quản, có thể làm hỏng nó.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng, rửa sạch, gửi vào nước dùng cá, thêm hạt tiêu, lá nguyệt quế và muối.
- Gọt vỏ cà rốt, cắt thành dải mỏng. Gọt vỏ hành từ vỏ trấu, thái nhỏ. Cho rau vào chảo với dầu thực vật và cho qua. Thêm cá bột vào súp.
- Cắt phi lê cá thành miếng và chuyển sang tai, để cho nó sôi và sau đó nấu trên lửa nhỏ cho đến khi khoai tây và cá được nấu chín hoàn toàn trong khoảng 10-15 phút.
- Súp nên được truyền trong 20-30 phút để tiết lộ vị tanh của nó. Khi phục vụ nó có thể được trang trí với rau xanh, nó sẽ không chỉ thêm màu sắc đẹp mà còn mang lại một mùi thơm dễ chịu cho món ăn.
Súp cá hồi hồng đông lạnh rất ngon, nhẹ, tốt cho sức khỏe cho cả gia đình. Để chuẩn bị nó, bạn không cần phải có một kỹ năng nhất định, chỉ cần làm theo các hướng dẫn từng bước ở trên. Ngoài ra với món ăn này trong khi nấu, vì mật độ lớn hơn, bạn có thể thêm cơm trắng, nhưng rất ít để không làm gián đoạn hương vị cá.Quan trọng! Tiêu thụ thường xuyên cá đỏ sẽ giúp tránh trầm cảm và tăng huyết áp.
