Mùi thơm, ngon ngọt và thơm là một điều thường xuyên trên bàn vào mùa hè. Nó là lành mạnh và bổ dưỡng. Để có thể sử dụng nó vào mùa đông, bột dưa ngọt có thể được ngâm hoặc đóng hộp trong lọ.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Bảo quản dưa sẽ thành công nếu bạn chọn đúng loại trái cây. Thích hợp cho hải cẩu mùa đông, bí ngô nên có cuống dày đặc màu xanh lá cây, nặng, mọng nước. Càng nhiều nước trái cây, đồ ăn nhẹ càng ngon.
Quan trọng! Bảo quản trái cây chín hoặc chín, xơ mà không khử trùng dẫn đến sự hình thành một khối chất lỏng tương tự như mứt.
Bạn nên từ bỏ việc bảo quản bí ngô đã chín, có cấu trúc xơ. Đầu tiên, bí phải được chia thành các lát, sau đó cắt thành miếng nhỏ và tách thịt ra khỏi vỏ.
Công thức từng bước cho miếng dưa trong lọ mà không cần khử trùng tại nhà
Có rất nhiều công thức về cách bảo quản dưa tại nhà. Đáng ngạc nhiên, từ văn hóa bầu này, bạn có thể nấu không chỉ mứt và compote, mà còn các món tráng miệng thú vị, cũng như ướp.
Hầu hết các khoảng trống này nên được khử trùng. Dưới đây được lựa chọn công thức đơn giản hơn với hình ảnh trong đó không cần khử trùng. Các món ăn được đề xuất là ngon, thơm, không khác biệt về hương vị từ những món tiệt trùng. Chúng có thể được phục vụ như một món tráng miệng hoặc như một bổ sung cho bánh ngọt, salad, thịt gà. Syrup được sử dụng để ngâm bánh của bánh nướng, bánh ngọt, thạch nấu ăn, nước trái cây, thạch, sữa lắc.
Một công thức đơn giản để đóng hộp mà không cần khử trùng
2 lon mỗi 1 lít1,5 vang2 giờ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Chia bột dưa thành miếng dày 2 cm.
- Đun sôi nước.
- Cho bột giấy vào nước sôi.
- Đun trong 3 phút.
- Đổ nước ép của nửa quả chanh.
- Nhập đường hạt.
- Xáo trộn.
- Để nấu trong 15 phút.
- Đặt bột giấy vào lọ.
- Cuộn lên các bìa.
- Lật ngược thùng chứa.
- Che bằng chăn hoặc chăn.
- Sau khi làm mát, đưa vào kho.
Bạn có biết Giống dưa có giá trị nhất trên thế giới, Yubari King được trồng ở Nhật Bản. Quả bí ngô đắt nhất hiện nay đã được bán đấu giá với giá 10 nghìn đô la.
Trong miếng
2 lon mỗi 1 l2 giờ
axit citric
2-3 nhúm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Khử trùng các thùng chứa và nắp đậy để bảo quản.
- Những miếng bột dưa được đặt chặt trong lọ.
- Chuẩn bị xi-rô: đặt đường, vani trong nước, đun sôi, thêm axit citric, loại bỏ nhiệt sau khi hòa tan.
- Đổ xi-rô nóng vào bột giấy.
- Để trong 10 phút.
- Xả chất lỏng.
- Đun sôi lại.
- Đổ đầy lon một lần nữa.
- Cuộn lên các bìa.
- Lật ngược thùng chứa.
- Che bằng chăn hoặc chăn.
- Sau khi làm mát, đưa vào kho.
Ướp trong xi-rô mật ong
2 lon mỗi 1 lít1,5 vang2 giờ
nho hoặc giấm táo
0,5 muỗng canh.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đặt miếng bột dưa vào lọ khô, tiệt trùng.
- Chuẩn bị nước ướp: hòa tan mật ong trong nước, thêm muối, trộn, đặt trên lửa, đun sôi với khuấy liên tục, thêm giấm.
- Đổ nước xốt vào dưa.
- Đóng thùng chứa có nắp đậy tiệt trùng.
- Đặt ở nơi có nhiệt độ mát mẻ, nơi mặt trời không xuyên qua.
Phương pháp lưu trữ
Một sản phẩm ngâm không qua bảo quản có thể được bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh trong 2-3 tuần. Các chế phẩm tiệt trùng được bảo quản nên được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ từ 0 ° C đến + 20 ° C, độ ẩm 75% khi không có ánh sáng mặt trời, tránh xa thiết bị sưởi ấm. Thời hạn sử dụng tối đa là 2 năm.
Vì vậy, ngâm và bảo quản dưa rất dễ dàng và đơn giản. Điều chính là chọn nguyên liệu chất lượng cao, từng bước làm theo hướng dẫn nấu và tỷ lệ được đề xuất trong công thức.Quan trọng! Sản phẩm đóng hộp không được đông lạnh và được lưu trữ gần các nguồn nhiệt dưới ánh sáng mặt trời.
