Nấm là loại nấm có giá cả phải chăng nhất vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, vì vậy không có gì đáng ngạc nhiên khi chúng là loại được các đầu bếp ưa thích để chế biến các món ăn khác nhau. Dưới đây là một số công thức đơn giản và ngon miệng để nướng champignons trong lò nướng, trong khi sử dụng tỏi và mayonnaise. Chính xác những gì cần thiết trong quá trình nấu món ngon này và cách ngăn ngừa sai lầm khi thực hiện các hành động cơ bản sẽ được thảo luận sau.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Vì thành phần chính của bất kỳ công thức nấu ăn nào được trình bày là nấm, nên sự lựa chọn của họ cần được chú ý tăng lên, chỉ mua các loại trái cây tốt cho sức khỏe, đàn hồi và vừa phải mà không có dấu hiệu hư hỏng. Việc chuẩn bị của họ sẽ không mất nhiều thời gian, đặc biệt là vì không phải tất cả các bà nội trợ đều loại bỏ da khỏi mũ, điều chính là rửa bề mặt tốt, loại bỏ càng nhiều bụi bẩn càng tốt.
Bạn có biết Nấm tồn tại trên Trái đất 400 triệu năm trước và cùng với dương xỉ, là một trong những cư dân lâu đời nhất trên hành tinh của chúng ta. Những hình ảnh đầu tiên của cơ thể đậu quả có từ năm 1450 trước Công nguyên. e. và được phát hiện trong các bức tranh hang động trong lăng mộ của nữ hoàng Ai Cập.
Đối với các thành phần còn lại, sau đó các yêu cầu tiêu chuẩn được đưa ra cho chúng: tăng độ tươi và chất lượng. Điều này đặc biệt đúng với mayonnaise, phô mai và rau quả (chủ yếu là hành tây), cũng nên được bóc vỏ từ vỏ trấu và bụi bẩn.
Công thức nấu nướng nấm
Công thức đơn giản và giá cả phải chăng nhất để nấu nấm nướng trong lò sẽ là tùy chọn chỉ sử dụng mayonnaise, gia vị và hành tây, nhưng nếu bạn muốn mở rộng bảng hương vị của món ăn đã hoàn thành, bạn nên chú ý đến phương pháp nấu ăn sử dụng nhiều nguyên liệu hơn. Trong số không kém phần đơn giản và giá cả phải chăng là các công thức sử dụng phô mai cứng và hành tây, nước tương và một bộ thảo mộc khô Provence. Đã từng thử từng lựa chọn này, bạn chắc chắn sẽ chọn được lựa chọn phù hợp nhất cho mình.
Toàn bộ với mayonnaise
2-355 phút
champignons (kích thước trung bình)
10 chiếc
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa sạch, gọt vỏ và sấy khô toàn bộ nấm, gọt vỏ hành tây.
- Thêm mayonnaise vào nấm, muối và hạt tiêu các thành phần, trộn đều mọi thứ.
- Cắt hành tây thành một nửa vòng và đặt nó dưới đáy của món nướng, sau khi đã bôi mỡ bằng dầu thực vật.
- Trên cùng của hành tây, đặt nấm bôi với mayonnaise (trong một lớp).
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ + 180 ° C và gửi món nướng với nấm trong 40 phút45 phút. Sau thời gian này, bạn có thể phục vụ rượu sâm banh để bàn, đặc biệt là ở dạng nhiệt, chúng đặc biệt ngon ngọt, ngon và thơm.
Công thức video
Hoàn toàn với mayonnaise Video công thức: Hoàn toàn với mayonnaiseQuan trọng! Nếu bạn thích các món ăn cay hơn, bạn có thể thêm một vài nhánh tỏi nghiền vào mayonnaise.
Với mayonnaise và phô mai
4-540 phút / 2-3 giờ
champignons (tốt nhất là lớn)
1 kg
gia vị cho gà
1-2 muỗng canh. tôi (hoặc nếm)
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa nấm tốt và loại bỏ chân của chúng, chỉ để lại mũ.
- Cho nấm vào chảo và dưa chua, trộn với nước tương, gia vị gà, một chút muối và 1 muỗng canh. mayonnaise (trộn các thành phần tốt hơn bằng tay của bạn, bôi trơn từng loại nấm).
- Rượu ngâm ngâm để ngâm trong 2-3 giờ.
- Nửa giờ trước khi kết thúc dưa chua, làm nóng chảo trên lửa, bôi dầu đáy bằng dầu thực vật và chiên hành tây xắt nhỏ thành khối (cho đến khi nó trở nên hơi trong suốt).
- Cắt thành miếng nhỏ chân được chiết xuất từ champignons và chiên với hành tây cho đến khi vàng nâu, khuấy hỗn hợp thường xuyên.
- Làm lạnh đầy nấm hành tây và chà phô mai cứng vào nó, sử dụng một vắt mịn cho việc này. Khuấy đều hỗn hợp và đặt nó lên trên những chiếc mũ đã được ngâm.
- Bôi trơn bề mặt sàn bằng dầu thực vật và đặt nấm nhồi dưới đáy.
- Đổ nước ướp còn lại trong chảo lên trên chúng, cố gắng chui vào từng chiếc mũ.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ + 180 ° C và gửi nấm vào trong khoảng 25 phút.
- Các món ăn đã hoàn thành vẫn nằm trên một cái đĩa, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.
Công thức video
Với mayonnaise và ẩmBạn có biết Lớn nhất trong lịch sử, champignon đăng ký chính thức đã được tìm thấy ở tỉnh Baria của Ý bởi Francesco Quito của Ý vào năm 2016. Trọng lượng của nấm khổng lồ là 14 kg.
Với mayonnaise và tỏi
3-470-80 phút
nấm (cỡ trung bình)
500 g
tỏi
8 tép tỏi (một đầu giữa)
gia vị "thảo dược provencal"
1 muỗng canh. tôi
dầu hướng dương
3 muỗng canh. tôi
nước tương
2 muỗng canh. (hoặc nếm)
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rửa và lau khô champignons.
- Gọt vỏ và xay tỏi.
- Rắc nấm với các loại thảo mộc Provencal, đặt tỏi lên trên, đổ nước tương, dầu thực vật (1-2 muỗng canh.) Và mayonnaise, trộn tất cả các thành phần tốt.
- Để nấm trong nước xốt mayonnaise-tỏi trong khoảng 30 phút, sau đó đặt lên một tấm nướng, phủ trước bằng giấy bạc và bôi dầu thực vật. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ + 180 ° C và di chuyển champignons vào trong đó, để yên trong nửa giờ.
Công thức video
Với mayonnaise và tỏi Công thức video: Với mayonnaise và tỏiQuan trọng! Nếu bạn quyết định gửi nấm vào lò vẫn còn lạnh, thời gian của chúng sẽ phải tăng thêm 15 phút20, tùy thuộc vào tốc độ làm ấm của nó đến các giá trị nhiệt độ mong muốn.
Cho dù bạn quyết định nướng champignons như thế nào, nấm đã chuẩn bị sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món thịt hoặc chỉ là món ăn phụ, và nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng chúng để tạo ra những chiếc bánh rau, không kể đến việc tự ăn chúng.