Bí quyết để chuẩn bị nhiều đồ uống đã được người dân truyền lại trong nhiều thế kỷ. Hiệu quả của những món quà của thiên nhiên trong phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau đã được chứng minh nhiều lần. Hoa hồng hông chiếm một vị trí đặc biệt trong lịch sử y học cổ truyền. Từ trái cây của nó, bạn có thể chuẩn bị đồ uống chữa bệnh cho tương lai, ví dụ, compote, sẽ bù đắp cho việc thiếu vitamin trong mùa đông.

Những lợi ích và tác hại của nước hoa hồng compote

Rosehip là một quả mọng thực sự khỏe mạnh. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C. Tuy nhiên, việc tiêu thụ các loại quả mọng thô không phải là thông lệ. Thường xuyên hơn, họ phục vụ như là thành phần cho compote, thuốc sắc và truyền.

Vì chỉ mất vài phút để nấu compote, tất cả các chất có lợi của trái cây đều được bảo quản. Đồ uống giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bão hòa năng lượng. Nó cũng được khuyến cáo sử dụng nó để tăng cường các mạch máu và bình thường hóa tiêu hóa.

• Rất đáng để kiềm chế uống đồ uống từ hông hoa hồng với:
• viêm dạ dày và loét;
• giảm áp lực;
• không dung nạp cá nhân với quả mọng hoặc dị ứng;
• bệnh thận.

Tuy nhiên, các bác sĩ nói rằng bạn không nên sợ hoa hồng hông. Bạn có thể uống đồ uống cho những người có vấn đề trên, nhưng với số lượng nhỏ. Đồ uống từ nước hoa hồng ảnh hưởng tiêu cực đến men răng do sự hiện diện của axit, vì vậy sau khi sử dụng, nên súc miệng bằng nước sạch.

Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Để chuẩn bị compote, bạn có thể sử dụng trái cây tươi, khô hoặc đông lạnh. Có hai cách để bảo quản quả mọng cho mùa đông. Cái đầu tiên là sấy khô. Đó là khuyến cáo để làm thủ tục này ngay sau khi thu thập. Các loại quả mọng được rửa sạch, loại bỏ xương và lông (tùy chọn), sau đó gửi đến lò nướng hoặc sử dụng máy sấy điện đặc biệt. Trong lò nướng, trái cây được sấy khô trong 8 giờ ở nhiệt độ +40 ... + 50 ° С.

Tùy chọn thứ hai là đóng băng. Quả mọng cũng được rửa sạch và tách khỏi hạt. Sau đó bột giấy thành phẩm được đặt trong một thùng chứa đặc biệt để đông lạnh và gửi đến tủ đông. Rosehip berry được kết hợp hoàn hảo với các loại trái cây và trái cây khô khác. Nếu bạn chuẩn bị đồ uống với một thành phần, thì nó sẽ chuyển sang chua. Để có vị ngọt, bạn có thể thêm đường hoặc mật ong.

Trước khi chuẩn bị compote, cần phải phân loại quả mọng, rửa sạch, loại bỏ hạt khỏi chúng, loại bỏ cuống (nếu có). Bình chứa được khử trùng qua hơi nước hoặc bỏng với nước sôi và sấy khô. Nắp thiếc để bảo quản cần được đun sôi trong 1-2 phút.

Quan trọng! Mật ong chỉ được đưa vào compote sau khi làm mát chất lỏng đến +40° C - ở nhiệt độ cao, sản phẩm bắt đầu giải phóng các chất có hại.

Rosehip compote công thức cho mùa đông

Để nấu trái cây hầm theo các công thức được liệt kê dưới đây, quả mọng có thể được sử dụng cả tươi và khô. Hàm lượng calo của đồ uống berry khô sẽ cao hơn một chút. Trước khi phục vụ, đồ uống thành phẩm nên được lọc để tránh lông tơ.

Các tính năng lưu trữ của khoảng trống

Sau khi nối, các lọ phải được lật lại. Theo cách này, sai sót có thể được xác định. Nếu trái cây hầm tràn ra - bạn cần khắc phục vấn đề, và thực hiện lại quy trình bảo tồn. Sau này, các ngân hàng được gói trong khoảng một ngày. Nên lưu trữ các hợp chất đã nguội trong một nơi tối với nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp, ví dụ, trong phòng đựng thức ăn hoặc hầm.

Bạn có biết Hoa hồng dại nhăn nheo, mọc ngoài khơi, được nhân giống bằng cách thả trái cây và hạt xuống nước. Những người, lần lượt, trôi trên mặt nước cho đến khi chúng bị dòng nước dạt vào bờ. Một lớp sáp đặc biệt trên bề mặt của chúng bảo vệ trái cây khỏi bị ướt, và cuống giúp giữ cân bằng.

Quá trình bảo quản compote từ hoa hồng hông khá dễ dàng. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, bạn có thể cung cấp cho bản thân và những người thân yêu một thức uống ngon và tốt cho cả mùa đông.