Hoa hồng hông chín vào cuối mùa hè và được sử dụng tươi hoặc khô để chuẩn bị đồ uống và các chế phẩm khác nhau, cũng như nguyên liệu cho các mục đích y tế. Ngoài các dịch truyền và thuốc sắc có ích, rượu cồn thường được pha chế từ các loại quả mọng, các đặc tính và công thức nấu ăn được mô tả dưới đây.
Những lợi ích và tác hại của cồn hoa hồng
Các loại quả mọng của cây chứa một tỷ lệ lớn vitamin C, P, E và K, cũng như flavonoid, pectin và chất chống oxy hóa. Do thành phần này, cồn trên hông hoa hồng có tác dụng tích cực đáng chú ý trên cơ thể con người.
- Các đặc tính có lợi chính của thức uống bao gồm:
- cải thiện chức năng của hệ thống miễn dịch;
- tác dụng chống viêm, lợi tiểu và lợi mật;
- giảm mệt mỏi, làm việc quá sức;
- Cải thiện các chức năng của hệ thống tiêu hóa và tuần hoàn;
- phòng ngừa xơ vữa động mạch và thiếu vitamin;
- cải thiện sự hình thành máu.
- Có những chống chỉ định đối với việc sử dụng các loại rượu từ nhà máy này:
- không dung nạp cá nhân với các thành phần;
- hen phế quản;
- viêm dạ dày và làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa.
Bạn cũng nên tính đến tác động tiêu cực của trái cây đối với men răng, có thể được san bằng bằng một ống uống và đánh răng sau khi áp dụng thức uống.
Cấm uống rượu bia cho phụ nữ mang thai và trẻ em, cũng như những người bị huyết áp cao. Đối với các loại này, nên sử dụng nước truyền của cây.Bạn có biết Lượng chất dinh dưỡng khác nhau trong các loại hoa hồng hông khác nhau. Cây có hoa màu đỏ và trắng tạo ra trái cây có hàm lượng vitamin C cao, và hoa màu vàng và hồng ít hơn.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Có thể chuẩn bị cồn ở nhà từ cả quả tươi và quả khô. Trong trường hợp sau, trái cây được đổ đầy nước nóng cho sưng.
Nguyên liệu tươi được thu thập vào đầu mùa thu, trong khi các loại quả mọng vẫn cứng và sáng bóng.
Một số công thức nấu ăn bao gồm cắt trái cây bằng máy nghiền và cối để lấy nước ép nhanh hơn.
Quan trọng! Không nên sử dụng máy xay sinh tố để cắt trái cây. Khối lượng kết quả sẽ có các hạt vẫn còn trong thức uống ngay cả sau vài lần lọc.
Bí quyết của moonshine truyền với hông hoa hồng
Đối với việc chuẩn bị các loại rượu bằng cách sử dụng moonshine, rượu hoặc vodka. Cơ sở cồn phải có chất lượng tốt nhất, và trong trường hợp của ánh trăng, bạn phải chắc chắn rằng không có mùi mạnh và mức độ thanh lọc cao. Bạn có thể thêm đường hoặc mật ong vào hoa hồng dại, hương liệu tự nhiên để tăng hương vị và mùi (vỏ cam quýt, rễ gừng, gia vị và thảo mộc), các loại quả mọng khác theo tỷ lệ khác nhau (cây kim ngân, tro núi, nho đen).
Công thức cổ điển
1 chai (500 ml) 10 phút. + 1 tháng khăng khăng
hoa hồng tươi hoặc khô
1 muỗng canh.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Pre-nghiền quả mọng khô thành nhiều phần và ngâm trong 12 giờ để sưng lên. Trái cây tươi.
- Trộn moonshine, đường và trái cây trong một bát thủy tinh.
- Khăng khăng ở một nơi tối tăm, thỉnh thoảng run rẩy. Lọc cồn thành phẩm.
Quan trọng! Quả mọng tươi có thể bị héo một chút, ví dụ bằng cách đun nóng trong chảo mà không cần dầu. Kỹ thuật này làm tăng hương vị của sản phẩm.
Với táo
1 chai (mỗi 500 ml) 10 phút.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Đổ hoa hồng và táo cắt lát vào một cái lọ.
Đổ moonshine vào bình và đóng nắp, lắc đều.
Đặt bình trong một nơi tối và nhấn mạnh trong 2-3 tuần, đôi khi lắc.
Lọc trước khi sử dụng.
Công thức video
Tính năng lưu trữ
Đồ uống không nên tiếp xúc với ánh sáng mặt trời trực tiếp và đứng gần nguồn nhiệt. Tốt hơn là bảo quản cồn thành phẩm trong tủ lạnh trong hộp thủy tinh đậy kín. Thời hạn sử dụng trung bình là 5 năm, khi được sử dụng trong công thức mật ong - 2 năm.
Hoa hồng hông làm cho nó dễ dàng để có được một cồn thuốc hữu ích. Khi sử dụng một sản phẩm có nồng độ cồn cao, người ta nên quan sát điều độ và tính đến các đặc điểm riêng của cơ thể.Bạn có biết Bông hồng chó già nhất mọc ở Nhà thờ Hildesheim (Đức). Cây có đường kính thân cây 50 cm và chiều cao 13 m, và tuổi của nó ước tính là 400–1000 năm (theo nhiều nguồn khác nhau).