Thổ Nhĩ Kỳ với nấm trong nước sốt kem là một món ăn tinh tế và ngon miệng có thể dễ dàng gây ngạc nhiên và thích thú cho những người thân yêu. Ngoài ra, nó được chuẩn bị nhanh chóng, và do đó không cần thêm thời gian.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Khi lựa chọn sản phẩm, điều đáng ghi nhớ là không cần chất béo dư thừa trong một món ăn, và do đó kem có thể được uống không nhờn, hoặc pha loãng với sữa, kem chua. Phi lê Thổ Nhĩ Kỳ có thể được thay thế bằng một đùi hoặc bất kỳ phần nào khác.
Bạn có biết Thịt của gà tây cái mềm và ngon hơn nhiều so với thịt của con đực.
Cách nấu gà tây với nấm và kem
Có nhiều biến thể của công thức gà tây với nấm, nhưng những biến thể phổ biến nhất là với rượu vang, phô mai và nước sốt cay. Bạn cũng có thể nấu thịt viên, như một phiên bản làm tại nhà hơn.
Với rượu
800 g30-50 phút
hạt mù tạt
3 muỗng canh. tôi
- dầu ô liu
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt gà tây thành miếng, dày 1 cm.
Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Nướng chúng từng lát gà tây, muối và hạt tiêu.
Chiên thịt trong dầu ô liu cho đến khi mềm, 5-7 phút trên lửa vừa.
Chuyển gà tây thành phẩm vào đĩa và để ấm.
Trong khi đó, đổ tất cả rượu vang trắng vào chảo và đun sôi, đun sôi một chút.
Gửi kem, mù tạt, muối và hạt tiêu để nếm thử ở đó. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc, 8-10 phút.
Gọt vỏ và băm nhỏ nấm. Chiên chúng trong dầu ô liu với tỏi, 5-10 phút.
Thêm nấm vào nước sốt, làm ấm mọi thứ với nhau trong 3-5 phút.
Luộc miến và kết hợp với sốt kem và nấm.
Cắt thịt gà tây đã sẵn sàng thành miếng. Đặt mì ống vào một cái đĩa, trên cùng phi lê, đổ nước sốt.
Công thức video
Quan trọng! Để gà tây giữ được nước ép, sau khi chiên cần phải bọc lại bằng giấy bạc.
Với phô mai
Công thức video
Với phô mai Công thức video: Với phô mai [/ công thức hướng dẫn]
Bạn có biết Thịt Thổ Nhĩ Kỳ có nhiều đặc tính và chất có lợi hơn tất cả các loại thịt khác.
Trong nước sốt cay
750 g 40-60 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt phi lê thành những khối nhỏ, rắc hai muỗng bột và trộn. Chiên trong dầu hai mặt cho đến khi mềm, 7 phút 9 phút.
- Cắt hành tây thành dải và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu trong một chảo khác.
- Trong khi đó, băm nhỏ nấm và thêm chúng vào hành tây, gọt vỏ và chà tỏi.
- Cho thịt vào đĩa. Thêm một chút dầu vào chảo, một thìa bột và chiên.
- Đổ một muỗng canh giấm táo, nửa muỗng mù tạt.
- Lấy nấm ra khỏi lửa và kết hợp mọi thứ lại với nhau.
- Đổ thịt vào chảo với nước sốt, và gửi champignons ở đó.
- Thêm tất cả các gia vị và đổ vào kem.
- Khuấy và để cho nó sôi trong 3-5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Công thức video
Thịt viên Thổ Nhĩ Kỳ trong sốt kem
1100 g50-60 phút
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đổ gạo với nước ấm và để trong một giờ.
- Đổ gạo vào thịt băm và trộn.
- Gọt vỏ và nướng hai củ hành tây trên một vắt thô.
- Kết hợp hành tây với thịt băm, hạt tiêu, muối và trộn.
- Cắt hành tây còn lại thành một nửa vòng, nghiền cà rốt trên một vắt mịn. Đổ vào chảo đã đun nóng sẵn.
- Hình thành thịt viên trong tương lai.
- Thêm kem vào rau, một lát bơ, giảm nhiệt và trộn. Muối, hạt tiêu.
- Cho thịt viên vào chảo cho sốt. Nếu nước sốt nhỏ, nó đáng để pha loãng với sữa.
- Đậy nắp và để nhỏ lửa trong vòng 10 - 15 phút.
- Lật mặt thịt viên, sau đó để 10 phút nữa cho đến khi chín hoàn toàn.
Quan trọng! Bôi trơn tay bằng dầu thực vật để thịt băm không dính vào chúng và thịt viên không bị rơi ra.
Công thức video
Thổ Nhĩ Kỳ trong nước sốt là một món ăn thơm có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ. Bản thân thịt có hàm lượng calo thấp, hoàn hảo thay thế cho thịt lợn, và bạn thậm chí có thể nấu nó trong một nồi nấu chậm, điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn cho quá trình.