Kiều mạch chứa protein có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Kiều mạch xanh bao gồm 8 axit amin mà cơ thể cần để hoạt động đúng. Ưu điểm chính của sản phẩm là không có gluten trong chế phẩm. Bài viết sẽ thảo luận về kiều mạch mọc, tác hại và lợi ích của việc sử dụng nó.
Tại sao nảy mầm kiều mạch
Kiều mạch mọc mầm có nhiều phẩm chất hữu ích. Họ có thể tự thể hiện đầy đủ, vì các loại ngũ cốc không được chiên. Mông không chỉ là một nguồn protein, mà còn chứa các vitamin và khoáng chất quan trọng. Một sản phẩm như vậy làm tăng tốc quá trình trao đổi chất, làm giảm mệt mỏi và căng thẳng. Chất sắt trong chế phẩm rất hữu ích cho việc cập nhật máu và duy trì các mạch máu khỏe mạnh. Khi hạt giống nảy mầm, nhiều món ăn ngon có thể được chuẩn bị từ chúng.
Quan trọng! Cây giống kiều mạch hữu ích nhất trong 1 ngày4 kể từ khi chúng xuất hiện.
Hướng dẫn từng bước để nảy mầm kiều mạch xanh:
- Trong một thùng chứa, để nảy mầm các loại ngũ cốc, đặt một nửa ly ngũ cốc.
- Ngâm trong nước sạch trong nửa giờ.
- Đậy bình chứa bằng gạc và xả nước. Làm khô hạt, cho phép không khí lưu thông.
- Thực hiện các thủ tục cho đến khi nước trở nên hoàn toàn trong suốt.
- Đổ ngũ cốc vào hộp đựng thức ăn và đóng nắp.
Thành phần hóa học, hàm lượng calo và BZHU của kiều mạch
Thành phần hóa học của kiều mạch mọc lên gây ngạc nhiên với sự đa dạng của nó. Nó rất giàu bioflavonoid, coenzyme Q10 và thói quen, cần thiết để hỗ trợ miễn dịch. Thành phần bao gồm canxi, boron, mangan, selen và vitamin B. Hàm lượng calo của ngũ cốc mọc là 290 kcal mỗi 100 g. Lượng sản phẩm này chứa 62 g carbohydrate, 12,6 g protein, 3,3 g chất béo.
Hơn hữu ích
Kiều mạch xanh khác với các loại ngũ cốc khác ở chỗ nó không được xử lý ở nhiệt độ cao, chẳng hạn như kiều mạch nâu, được chiên trước. Hương vị của kiều mạch xanh là độc nhất, và bản thân các hạt giữ lại nhiều đặc tính có lợi hơn.
- Lợi ích của kiều mạch mọc mầm:
- làm chậm quá trình lão hóa do hàm lượng của một lượng lớn chất chống oxy hóa;
- điều chỉnh lượng đường trong máu, có lợi cho sức khỏe của những người mắc bệnh tiểu đường và những người thừa cân;
- bình thường hóa tiêu hóa do chất xơ trong chế phẩm;
- làm sạch cơ thể các độc tố và cải thiện sự trao đổi chất;
- kích thích hệ thống miễn dịch;
- cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
Dành cho nữ
Phụ nữ đánh giá cao sản phẩm vì đặc tính chống lão hóa của nó. Việc sử dụng hạt mọc mầm ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của móng và tóc. Kiều mạch xanh chống nếp nhăn và làm đều màu da cùng với mỹ phẩm chuyên nghiệp. Sản phẩm có lợi cho phụ nữ bị rối loạn nội tiết tố.: Nó cải thiện tâm trạng và hạnh phúc. Các hạt nảy mầm ngăn ngừa sự xuất hiện của cellulite.
Dành cho nam
Điều quan trọng đối với đàn ông là tiêu thụ kiều mạch nảy mầm để tăng sức chịu đựng và tâm trạng.. Sản phẩm có tác động tích cực đến sức khỏe của nam giới, ví dụ, nó ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt. Các hạt nảy mầm giúp giữ cho cơ thể ở trạng thái tốt để một người không cảm thấy mệt mỏi khi gắng sức.
Bạn có biết Ở Ấn Độ và Trung Quốc, vỏ kiều mạch được sử dụng để làm chất độn gối. Điều này giúp thoát khỏi chứng mất ngủ và mệt mỏi về cảm xúc.
Khi mang thai
Phụ nữ mang thai nên bao gồm các loại ngũ cốc xanh được xem là nảy mầm trong chế độ ăn uống hàng ngày.. Nó cải thiện lưu thông máu, bình thường hóa huyết áp. Axit folic, một phần của các loại ngũ cốc, sẽ cho phép thai nhi phát triển đầy đủ. Phụ nữ mang thai bị cấm dùng hầu hết các loại thuốc, và cây giống là một cách tự nhiên để tăng cường khả năng miễn dịch. Sản phẩm bao gồm chất xơ, giúp bình thường hóa quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ nhiễm độc. Với việc tiêu thụ kiều mạch thường xuyên, cả đứa trẻ và bà mẹ tương lai đều không cần vitamin và khoáng chất.
Khi cho con bú
Trong thời gian cho con bú, kiều mạch rất hữu ích chủ yếu vì nó tạo ra một rào cản cho em bé bảo vệ chống lại virus.. Sản phẩm làm bão hòa cơ thể người mẹ bằng vitamin, khoáng chất và axit amin. Hơn nữa, nó được hấp thụ tốt và không gây kích ứng hệ tiêu hóa của trẻ.
Dành cho trẻ em
Thật hữu ích khi cho kiều mạch cho trẻ ăn sáng. Nó là sẽ bảo vệ hệ thống thần kinh của trẻ con khỏi căng thẳng tâm lý và cảm xúc mạnh mẽ suốt cả ngày. Sản phẩm giúp xương chắc khỏe bằng cách làm đầy chúng bằng canxi. Iốt, là một phần của cây con, hỗ trợ tuyến giáp trong trạng thái khỏe mạnh.
Bạn có biết Món kiều mạch là đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. — ví dụ, mì ngũ cốc được gọi là soba.
Tác hại và chống chỉ định
Với một số lượng lớn các phẩm chất hữu ích, việc sử dụng kiều mạch xanh có một số chống chỉ định. Không nên đưa nó vào chế độ ăn uống cho các bệnh nghiêm trọng của hệ thống tiêu hóa, ví dụ, với một vết loét. Chống chỉ định sử dụng là tăng đông máu. Không sử dụng sản phẩm nếu một phản ứng dị ứng đã được ghi nhận trước đó.
Làm thế nào và với những gì bạn có thể nấu kiều mạch nảy mầm
Nấu ăn với kiều mạch mọc mầm rất đơn giản do thực tế là không cần phải nấu chín. Có rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ ngũ cốc thô.
Để làm món salad, bạn sẽ cần:
- 100 g dưa chuột;
- 4 muỗng canh. tôi hạt kiều mạch mọc lên;
- 100 g arugula;
- 150 g quả bơ;
- 1 quả bưởi
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Dưa chuột nên được cắt thành các vòng mỏng, đặt chúng vào một bát salad. Đặt arugula sạch, cây kiều mạch trên dưa chuột. Lớp tiếp theo bao gồm bột bơ. Đổ salad với nước ép bưởi, thêm gia vị.
Ngoài các món ăn chính, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng ngon và bổ dưỡng. Đối với anh ta bạn cần:
- Quả lựu;
- 1 thìa mật ong;
- Chén cây con;
- 100 ml sữa chua.
Nó có thể dễ dàng thực hiện một điều trị - tất cả các thành phần được trộn cho việc này. Sữa chua trong công thức có thể được thay thế bằng kem chua ít béo
Định mức và quy tắc sử dụng
Kiều mạch xanh là một sản phẩm độc đáo. Mặc dù có những lợi ích không thể phủ nhận đối với cơ thể, nhưng bạn không thể thay thế nó bằng dinh dưỡng tốt. Để duy trì hoạt động đúng của tất cả các cơ quan của cơ thể, thực đơn nên được thay đổi. Hạt nảy mầm có thể được thêm vào các món ăn khác nhau và kết hợp với các sản phẩm khác nhau.. Một chi tiết quan trọng là các loại ngũ cốc không nên được xử lý nhiệt: chỉ trong điều kiện này, chúng sẽ mang lại cho một người đầy đủ lợi ích.
Tính năng ứng dụng
Các loại ngũ cốc hữu ích nhất là những cây có cây con không quá 1,5 cm. Chiều dài của chúng rất dễ điều chỉnh: khi mầm đạt đến một độ dài nhất định, các hạt phải được đặt trong tủ lạnh - ở đó sự tăng trưởng của chúng dừng lại.
Video: Cách nảy mầm kiều mạch xanh và ứng dụng của nó
Nó được chống chỉ định để tuân thủ chế độ ăn kiêng đơn trị dựa trên việc chỉ sử dụng kiều mạch xanh. Tỷ lệ hàng ngày của sản phẩm là 150-200 g.
Không sử dụng sản phẩm vào ban đêm do thực tế là nó bao gồm các carbohydrate phức tạp. Điều này có thể gây khó tiêu và trao đổi chất kém.
Trong y học
Kiều mạch nảy mầm có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống trong trường hợp các bệnh khác nhau.
Sử dụng hạt nảy mầm sẽ làm giảm nguy cơ phát triển khối u ác tính.. Các chất chống oxy hóa trong chế phẩm tích cực chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư và hình thành môi trường kiềm, ngăn chặn sự xuất hiện của chúng.
Mông là hữu ích cho các bệnh của hệ thống tim mạch. Kali trong sản phẩm có khả năng làm sạch mạch máu, làm loãng máu. Hiệu quả là sử dụng kiều mạch cho bệnh giãn tĩnh mạch.
Chất chống oxy hóa tích cực làm tăng sức đề kháng của hệ thống miễn dịch đối với virus và cảm lạnh. Nhờ magiê trong thành phần, sản phẩm sẽ hữu ích cho những người gặp vấn đề với tuyến tụy.
Chất xơ có giá trị đặc biệt: là một yếu tố không thể thiếu trong hoạt động đúng đắn của ruột, nó giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón
Với viêm tụy
Với viêm tụy, sử dụng kiều mạch rất hữu ích. Trong trường hợp này, điều quan trọng là phải kiềm chế gia vị và muối, cũng như uống nhiều nước. Bạn có thể làm súp và ngũ cốc lỏng từ ngũ cốc. Nghiêm cấm thêm dầu vào chúng. Nó rất hữu ích để kết hợp cháo với rau và trái cây, thêm sữa chua hoặc kefir. Tuy nhiên, bạn có thể sử dụng chế độ ăn kiều mạch cho viêm tụy không quá 10 ngày trong 2 tháng.
Bị viêm dạ dày
Khi sử dụng kiều mạch xanh cho viêm dạ dày, bạn cần đặc biệt cẩn thận. Điều quan trọng là chỉ nấu các món ngũ cốc trên nước. Để giúp dạ dày tiêu hóa các loại ngũ cốc, chúng cần được nghiền nát trước khi nấu. Gia vị, muối và nhiều dầu nên tránh.
Với viêm túi mật
Với viêm túi mật, kiều mạch nảy mầm rất hữu ích. Tốt nhất nên giới thiệu sản phẩm vào chế độ ăn kiêng như bữa sáng. Bạn có thể thêm mật ong và kefir vào cháo, nhưng bạn không nên ăn rau và trái cây sống với nó.
Với bệnh tiểu đường
Một trong những hậu quả của bệnh tiểu đường là béo phì. Chiến đấu với nó đòi hỏi một chế độ ăn uống nhất định. Kiều mạch xanh là chế độ ăn kiêng do hàm lượng chất xơ và protein cao.. Tuy nhiên, sản phẩm nên được sử dụng một cách thận trọng. Ngoài những lợi ích, nó cũng có thể gây hại do hàm lượng tinh bột, có thể làm tăng lượng đường trong máu. Vì lý do này, ngũ cốc chỉ có thể được tiêu thụ trong các phần nhỏ. Kiều mạch xanh làm sạch cơ thể cholesterol và độc tố, ảnh hưởng tốt đến tình trạng của cơ thể.
Quan trọng! Chỉ số đường huyết, đã mọc lên kiều mạch, chỉ có 50 đơn vị.
Khi giảm cân
Chất xơ, có trong sản phẩm, cải thiện sự trao đổi chất và bão hòa cơ thể trong một thời gian dài.. Nhờ điều này, cảm giác sung mãn không biến mất trong một thời gian dài. Để chế biến ngũ cốc xanh, cơ thể cần rất nhiều năng lượng. Điều này giúp đốt cháy calo và trọng lượng dư thừa.
Các yếu tố hữu ích của sản phẩm giúp da dẻo dai và đàn hồi, giúp duy trì vẻ ngoài khỏe mạnh và quyến rũ trong quá trình giảm cân.. Có nhiều chế độ ăn kiêng hiệu quả dựa trên việc sử dụng kiều mạch xanh. Các hạt nảy mầm có thể được kết hợp với các sản phẩm khác, ví dụ, với berry nhuyễn.
Trong ngành thẩm mỹ
Kiều mạch xanh được sử dụng tích cực cho mục đích thẩm mỹ. Nước mà nó được truyền vào được sử dụng để lau da mặt. Các mảnh vụn rất tốt để làm tẩy tế bào chết và mặt nạ tại nhà.
Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần:
- Lấy 1 muỗng canh. ngũ cốc xay, trộn với 1 muỗng canh. kefir và thêm một vài giọt tinh dầu yêu thích của bạn.
- Thoa hỗn hợp lên da trong 20 phút, sau đó rửa sạch.
Một mặt nạ như vậy sẽ tạo ra một hiệu ứng tái tạo và chăm sóc.
Công thức mặt nạ chống nhăn rất đơn giản:
- Lấy 15 g cháo kiều mạch làm từ ngũ cốc xanh, 1 lòng đỏ và 10 giọt dầu hạnh nhân. Trộn các thành phần.
- Đắp mặt nạ lên mặt hấp và chờ trong 30 phút, sau đó rửa sạch với nước ấm.
Kiều mạch xanh mọc mầm thích hợp cho việc điều trị nhiều bệnh. Đối với canh tác của nó, việc sử dụng thuốc trừ sâu và hóa chất là không cần thiết, vì vậy không có nghi ngờ gì về chất lượng của nó. Khi được sử dụng đúng cách, kiều mạch xanh sẽ chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể.