Bắp cải là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe, có thể duy trì cân bằng vitamin sau bất kỳ điều trị nào. Điều này làm cho nó một lựa chọn tuyệt vời cho dưa chua. Và để một món ăn như vậy không bận tâm đến sự đơn điệu của nó, các thành phần khác nhau được thêm vào thành phần của nó, mang lại cho riêng họ món ăn ngon nhất. Một trong những lựa chọn ít phổ biến nhưng phù hợp là thêm bắp cải với ớt chuông ngọt.

Có thể làm dưa cải bắp với ớt chuông

Việc bao gồm ớt chuông trong công thức sẽ lấp đầy món salad với hương vị và mùi thơm dễ chịu mới, cải thiện tính thẩm mỹ và tính hữu dụng của phôi. Cần phải tính đến lợi ích của sản phẩm, bởi vì nó là một nhà vô địch về hàm lượng vitamin C, do đó nó được khuyên dùng cho những người bị giảm khả năng miễn dịch.

Bạn có biết Ớt chuông lưỡng tính — Nó được phân chia một cách có điều kiện thành các chàng trai và các cô gái khác. Giới tính có thể được xác định theo số lượng ngành: Cô gái — 4, và các "chàng trai" — 3. Cô gái trẻ tuổi thì ngon ngọt và ngọt ngào hơn, nhưng những chàng trai Chàng thường được sử dụng để ngâm và ngâm, vì những loại rau này giữ được độ đàn hồi tốt hơn.

Đặc biệt, việc sử dụng nó trong thời kỳ thu đông, đặc biệt, như một thành phần bổ sung cho dưa cải bắp, sẽ là một biện pháp phòng ngừa chống lại sự phát triển của các loại cảm lạnh khác nhau. Sự kết hợp này sẽ có lợi cho cả những người muốn giảm cân. Cả hai loại rau này đều góp phần cải thiện quá trình tiêu hóa, đốt cháy chất béo đến, cũng như làm sạch cơ thể cholesterol.

Mẹo chọn và chuẩn bị nguyên liệu

Khi chọn rau để ngâm, cần chú ý đến vẻ ngoài của chúng - không nên có những đốm màu nâu và không tự nhiên trên bề mặt có thể chỉ ra nhiễm nấm. Đầu bắp cải tốt hơn để chọn kích cỡ trung bình. Chúng phải cứng, đàn hồi, không có lớp trên cùng rất dày - nếu không, rau có thể chứa một lượng nitrat khá lớn.

Khi chọn ớt chuông, hãy chú ý đến kiểu tóc đuôi ngựa, cần có màu xanh và đàn hồi. Trái cây với tóc đuôi ngựa chậm chạp và tối màu có lẽ không chứa vitamin có lợi.

Công thức dưa cải với ớt chuông

Người ta đã ngâm cải bắp trong nhiều thế kỷ. Đây là một điều trị phổ biến, dễ chuẩn bị và dễ giữ, thưởng thức một món salad lành mạnh và ngon cho cả mùa đông. Theo đó, có rất nhiều công thức nấu các món ăn. Hơn nữa bạn có thể làm quen với sự đơn giản và ngon miệng nhất của chúng.

Bạn có biết Để nhẹ nhàng trộn rau xắt nhỏ, bạn có thể sử dụng một túi nhựa lớn. Các thành phần được đổ vào nó, buộc và lắc, giữ bằng cả hai tay ở hai bên.

Lưu trữ khoảng trống

Thông thường, các bà nội trợ thích lên men bắp cải với số lượng lớn - có lúc bạn có thể nấu nó khá nhiều để đủ cho cả mùa đông. Lưu trữ dưa cải ở nơi mát mẻ - trong hầm hoặc tủ lạnh.

Trong căn hộ, nó cũng có thể được lưu trữ - trên ban công, cho đến khi có sương và với điều kiện là phôi được lưu trữ ở một nơi tối. Bắp cải được lưu trong chảo tráng men, thùng gỗ (vì vậy nó sẽ ngon hơn nhiều) hoặc được đặt trong lọ.

Không nên đặt nó trong hộp kim loại - sản phẩm có thể có dư vị khó chịu. Một số bà nội trợ cố gắng làm đông lạnh món salad, nhưng đáng để xem xét rằng khi rã đông nó sẽ cần phải được ăn nhanh, nếu không nó sẽ sớm mất đi hương vị. Có, và vitamin ít hơn nhiều.

Quan trọng! Nếu phôi được lưu trữ trong hầm, nhiệt độ phòng chấp nhận được là + 1 ... + 5°C. Cần phải liên tục theo dõi rằng nấm mốc không xuất hiện trên bề mặt, và để loại bỏ mảng bám định kỳ theo thời gian.

Nấu dưa cải với ớt chuông sẽ giúp tăng thêm sự đa dạng cho cách thu hoạch rau quả quen thuộc và có thể, gây khó chịu cho mùa đông. Hạt tiêu sẽ không chỉ trở thành một trang trí của món ăn và một sự bổ sung hương vị dễ chịu, mà còn cung cấp cho nó một bộ vitamin và khoáng chất bổ sung.