Kozlyak (nhà tù) không phổ biến trong số những người hâm mộ nấm. Điều này là do thực tế là các loại trái cây thường bị sâu. Mặc dù vậy, chúng có một số tính chất tích cực và hàng năm sự quan tâm đến trẻ em đang tăng lên. Đọc thêm về biến thể này trong bài viết.
Mô tả nấm
Loại nấm trong câu hỏi thuộc về gia đình Maslenkov. Làm thế nào để phân biệt nó, tìm nó ở đâu và liệu nấm có ăn được hay không - nhiều hơn về điều này sau.
Nó trông như thế nào?
Sự xuất hiện của con dê có một số đặc điểm biểu cảm vốn chỉ có đối với một số loài của các sinh vật sống này.
Chiếc mũ, theo quy luật, có kích thước từ 3 đến 12 cm. Dễ dàng xác định tuổi của nấm: hình dạng lồi của phần trên của con dê cho thấy quả non, dẹt và chín. Bề mặt của chiếc mũ thay đổi hình dạng tùy thuộc vào thời tiết: vào mùa mưa, nó được bao phủ bởi chất nhầy và tỏa sáng trong hạn hán. Màu sắc của đỉnh nấm có thể khác nhau: vàng, đỏ, đỏ, nâu. Vỏ không dễ dàng để loại bỏ, nó được phân tách bằng các mảnh nhỏ.Bột nấm dày đặc và đàn hồi, cứng lại theo thời gian và có màu vàng. Bên trong, thịt có màu nâu hoặc nâu. Nó không có mùi đặc biệt. Các bào tử cũng có màu vàng, hình elip. Bột bào tử có màu nâu hoặc màu ô liu.Bạn có biết Nấm — đại diện bất thường của thế giới sống. Các nhà khoa học không thể gán chúng cho thực vật hay động vật, vì vậy chúng là một vương quốc riêng biệt của tự nhiên.
Phần dưới của nắp cũng cho biết tuổi của con dê. Trong một mẫu vật trẻ, nó có màu vàng, đỏ hoặc nâu, trong khi ở một mẫu cũ, nó trở thành màu nâu. Chiều dài của chân là từ 4 đến 10 cm, độ dày đạt tới 2 cm. Chân có cấu trúc dày đặc và hình trụ, có xu hướng gần với đáy hơn. Tô màu cho nó một vài tông màu nhạt hơn mũ, trong khi ở chân đế có màu vàng. Bề mặt mịn và mờ.
Video: Dê nấm
Nó đang phát triển ở đâu?
Những nấm này mọc thường xuyên hơn trong rừng lá kim, thường là thông. Họ thích sống trên đất chua và dinh dưỡng. Đôi khi chúng có thể được tìm thấy trên bogs sphagnum hoặc bên lề đường. Cùng với cây thông mycorrhiza. Thường thì những đứa trẻ có thể được nhìn thấy bên cạnh màu hồng ẩm ướt.
Những nấm này không phải là hiếm ở vùng khí hậu ôn đới. Chúng phổ biến ở châu Âu và nhiều vùng của Nga. Trái cây vào cuối mùa hè và đầu mùa thu.
Quan trọng! Dê có khả năng hấp thụ bức xạ. Không nên thu thập trái cây của nó trong các khu vực công nghiệp.
Ăn được hay không?
Kozlyak được coi là một loại nấm ăn được, mặc dù nó không thuộc về một sản phẩm thực phẩm chất lượng cao. Trước khi sử dụng, nó phải được đun sôi trong ít nhất 15 phút. Theo quy định, các tù nhân được ăn ở dạng mặn và ngâm. Thường bột khô được làm từ nó, được sử dụng như một gia vị. Những nấm này có vị như bơ. Nhiều người thậm chí có thể không nhận thấy sự khác biệt.
Giống và đôi
Giống dê không tồn tại. Họ hàng gần nhất của loại nấm này là tàu chở dầu. Một loài tương tự có thể được gọi là nấm tiêu. Trái cây của nó là không ăn được, nhưng đôi khi chúng được sử dụng như gia vị. Bề ngoài, nó trông giống như một con dê, nhưng kích thước của nó nhỏ hơn một chút, và thịt chuyển sang màu đỏ ở vết cắt của chân. Sự ra hoa muộn hơn so với lưới - từ tháng 9 đến tháng 10.
Các vỉ rất giống nhau về hương vị và hình thức với bơ. Điều tốt là cả hai loài không nguy hiểm và phù hợp để tiêu thụ. Những người sành kinh nghiệm về thực phẩm nấm có thể dễ dàng phân biệt chúng.
- Đặc điểm nổi bật của dầu:
- mùi thơm rõ rệt hơn;
- màu sắc của nắp có thể là màu nâu sẫm, ô liu với tông màu xám và vàng nâu;
- núm vú có hình dạng nắp thường xuyên hơn;
- lỗ chân lông nhỏ và tròn;
- vỏ được loại bỏ dễ dàng hơn một con dê.
Trồng
Bạn có thể trồng sợi nấm của loại nấm này quanh năm. Những người có kinh nghiệm nuôi dê tại nhà khuyên nên trồng từ tháng 9 đến tháng 4. Bạn cần phải làm điều này trong các hộp với chất nền. Vào tháng Năm, sợi nấm được trồng trong lòng đất. Hạ cánh cũng có thể được thực hiện ngay lập tức trên một khu vực mở. Tốt hơn là chọn một nơi mà cây thông mọc.Nếu bạn muốn có được số lượng trái cây tối đa, đừng quên tưới nước cho nấm. Làm ẩm ghế 3 lần một tuần với 1 xô nước.
Thuật toán hạ cánh:
- Chuẩn bị một chất nền bao gồm đất và mùn cưa ướt của cây lá kim.
- Đào hố sâu khoảng 10 cm. Đường kính tối ưu là 20 cm.
- Hố lên đến một nửa chất nền.
- Đặt sợi nấm vào hố.
- Nó là tốt để lấp đầy chỗ ngồi với một chất nền và tamp.
- Đổ đầy một xô nước với vôi (50 g mỗi 10 lít nước).
Bạn có biết Ở một số nước phương đông, người Hồi giáo không ăn nấm. Đối với họ, đây là một tội lỗi lớn, và lệnh cấm như vậy được ghi lại trong Kinh Qur'an.
Lợi nấm
Mặc dù thực tế là sản phẩm có loại thứ tư có giá trị dinh dưỡng, thành phần hóa học của nó rất đa dạng và giàu chất dinh dưỡng:
- axit amin;
- phốt pho;
- caroten;
- lecithin;
- Vitamin B
Sản phẩm có hàm lượng calo thấp - 100 g dê chứa 20 kcal. Trái cây có rất nhiều carbohydrate và ít protein. Tỷ lệ chất béo trong bột giấy thấp - lên đến 3%.
- Các loại trái cây là duy nhất, vì chúng có đặc tính kháng khuẩn. Do đó, họ có thể có các hành động sau:
- chữa lành vết thương;
- bình thường hóa hệ thống tiêu hóa;
- tăng khả năng miễn dịch;
- tác dụng lợi tiểu;
- chất chống oxy hóa.
Ứng dụng nấu ăn
Trong nấu ăn, loại nấm này bắt đầu được sử dụng gần đây. Cho đến thế kỷ 21 con dê được thu thập để nuôi gia súc. Ngày nay nhiều loại trái cây được chuẩn bị từ trái cây. Đối với điều này, nên sử dụng nấm non, vì những cây già trở thành "cao su".
Chúng thường được ngâm, muối. Các món nướng cũng có thể được chiên. Trong hình thức này, nấm được thêm vào món salad. Dê khô đặc biệt phổ biến, có thể được xay và làm thành một gia vị tốt cho các món thịt từ bột kết quả.Nấm sợi có chứa một yếu tố của chitin. Nó được cơ thể hấp thụ kém, và những người có vấn đề về đường ruột và dạ dày không được khuyến khích sử dụng dê.Dùng trong y tế
Dê hiếm khi được sử dụng trong y học dân gian. Theo các thầy lang truyền thống, con dê giúp chữa viêm đa khớp hiệu quả. Các bác sĩ đang hoài nghi về điều này. Ăn nấm thuộc họ Oleander có thể chữa đau đầu. Hiệu quả điều trị có liên quan đến sự hiện diện trong trái cây của các chất nhựa chống lại bệnh tật.
Tác hại có thể từ nấm
Dê là một loại nấm không nguy hiểm. Điều chính là không nhầm lẫn nó với đôi không ăn được, sai và độc. Không cần thiết phải thu thập trái cây phát triển quá mức, việc sử dụng chúng có thể gây ngộ độc.Có những chống chỉ định với việc sử dụng sản phẩm:
- vấn đề tiêu hóa;
- trẻ em dưới 3 tuổi.
Nhiều người thích hái nấm. Nếu bạn gặp trẻ em, bạn không nên tránh chúng. Khi nấu chín, chúng có một hương vị thú vị và xuất hiện. Món ăn từ vỉ sẽ hữu ích, ít calo và bổ dưỡng.