Nấm chanterelle tươi sáng được tiêu thụ chiên và thu hoạch cho mùa đông trong ướp. Tuy nhiên, chúng có một tính năng. Chúng không thể bị sâu. Đó là lý do tại sao việc sử dụng cho các loại nấm này có thể được tìm thấy không chỉ trong công thức nấu ăn, mà còn là một phương pháp điều trị. Thông thường họ chuẩn bị một loại thuốc dược liệu. Chuẩn bị cho rượu, nó được sử dụng để phòng ngừa và điều trị một loạt các bệnh.
Đặc tính chữa bệnh của cồn
Như đã đề cập, không có loài gây hại nào ở chanterelles: côn trùng, giun, vì chúng có chứa một chất độc đáo - quinomanose, phá hủy vỏ trứng và vỏ chitin của ấu trùng. Điều này làm cho nó có thể sử dụng nấm như một loại thuốc trị giun. Tuy nhiên, quinomanosis phân hủy ở nhiệt độ cao. Do đó, không thể để nấm xử lý nhiệt. Trong cồn rượu, họ sẽ giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của họ và sẽ giúp điều trị một số bệnh.
Thành phần của nấm có một số chất hữu ích có tác dụng tốt cho gan. Các nguồn y tế khác nhau chỉ ra rằng chúng có thể làm chậm sự phát triển của một số loại khối u ác tính và góp phần loại bỏ các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể. Mặc dù vấn đề này vẫn tiếp tục được nghiên cứu.Quan trọng! Nếu bạn đóng băng chanterelles, thì sau khi rã đông chúng sẽ mất đi tính chất dược liệu. Bạn chỉ có thể sử dụng các nguyên liệu thô như vậy để chuẩn bị các khóa học thứ nhất và thứ hai, món khai vị nóng và lạnh.
Ngoài các đặc tính có lợi nêu trên, chanterelles còn có đặc tính chống viêm, làm sạch, tăng cường sức khỏe, điều hòa miễn dịch. Các chất có trong chúng rất hữu ích để cải thiện thị lực, giữ ẩm cho màng nhầy, điều này rất quan trọng đối với những người bị buộc phải dành hơn 6 giờ mỗi ngày cho máy tính. Các chất tương tự góp phần vào việc điều trị "quáng gà", xảy ra ở những người già.
Hướng dẫn chuẩn bị tinctures
Chanterelles khô có sẵn ở hầu hết các vùng của đất nước. Chúng có thể được mua tại các chợ của nông dân, vì vậy công thức chính của thuốc được thực hiện có tính đến dạng nguyên liệu dược liệu này. Cần lấy 1 muỗng canh. tôi bột chanterelle khô và thêm vào một ly vodka. Thể tích gần đúng là 200 mật250 ml. Đặt cồn trong hộp chứa có nắp đậy kín, nút chai và làm lạnh trong vòng 10 - 14 ngày. Khi thuốc đã sẵn sàng, hãy dùng nó để cải thiện cơ thể và cải thiện chức năng của các hệ thống và cơ quan khác nhau. Thời gian của khóa học điều trị lên đến 1 tháng.
Những người không thích tinctures sạch có thể đề nghị trái cây. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- bất kỳ trái cây tươi: 2 muỗng canh. l.;
- rượu: 100 ml;
- bột nấm khô: 1 muỗng canh. l.;
- rượu vodka: 200-250 ml.
Video: cồn của chanterelles
Các thành phần được trộn trong một cái lọ hoặc một chai thủy tinh tối, có nắp đậy và làm sạch ở nơi mát mẻ tối trong 10 ngày. Sẽ đúng khi dùng thuốc như vậy 2 lần một ngày khi bụng đói. Liều lượng - 1 giờ trước khi ăn sáng và một giờ trước khi đi ngủ. Để phòng bệnh, một liệu trình 30 ngày là đủ. Với các bệnh về gan, khóa học có thể kéo dài đến sáu tháng.
Quan trọng! Nếu bạn đã chuẩn bị thuốc, sau đó xem xét rằng đây là một điều trị phụ trợ có thể bổ sung liệu trình chính theo chỉ định của bác sĩ, vì vậy chỉ sử dụng nó như một phần của liệu pháp phức tạp.
Việc sử dụng tinctures cho bệnh
Nếu nấm phát triển trong môi trường tự nhiên, thì chúng giàu chất hữu ích hơn so với trồng trong nhà kính. Chúng chứa đồng, kẽm, rất nhiều vitamin D2, vitamin A, B1, PP và các axit amin thiết yếu.
Nấm dược liệu được phân biệt và tính chất biểu hiện trong chúng mạnh mẽ hơn:
- Chất ergosterol, một phần của chúng, có tác dụng tốt cho gan, do đó thuốc có thể được sử dụng để điều trị viêm gan và thoái hóa mỡ ở gan.
- Chanterelles có thể ngăn chặn các quá trình oxy hóa gây ra bởi các hạt nhân phóng xạ. Họ cũng có thể loại bỏ các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể cùng với các độc tố khác, ngăn chặn sự sinh sản của gậy Koch. Về vấn đề này, thuốc có thể được sử dụng để điều trị bệnh lao và như là một dự phòng cho bệnh phóng xạ.
- Tincture phù hợp để phòng ngừa và điều trị cúm, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, cảm lạnh và các bệnh nhiễm virus khác. Chanterelles được coi là kháng sinh tự nhiên tuyệt vời.
Các đặc tính chữa bệnh được bảo quản hoàn hảo trong rượu cồn. Nhưng để giới hạn danh sách các giống sử dụng nấm thì chỉ có thuốc là không đáng. Họ cần phải được ăn bởi những người sống ở các khu vực không thuận lợi về mặt sinh thái, tất nhiên, với điều kiện là chính các chanterelles được thu thập ở nơi khác.
Từ ký sinh trùng
Nếu bạn quyết định sử dụng chúng như một loại thuốc trị giun, hãy dùng 2 muỗng canh. rửa sạch và thái nhỏ (hoặc băm nhỏ) chanterelles, cũng như 150 ml rượu hoặc rượu vodka.
Trộn các thành phần, đặt trong một chai hoặc lọ thủy tinh tối có nắp kín, nút chai chặt. Bạn có thể quấn cổ chai bằng giấy bạc để có độ kín cao hơn và cho vào tủ lạnh. Hỗn hợp sẽ được truyền trong khoảng 2 tuần. Trong thời gian này, nó sẽ có được một màu vàng. Khi lắc, cồn sẽ có mây. Sắp xếp trong 1 giờ mỗi ngày trước khi đi ngủ. Đừng quên lắc trước khi sử dụng. Khóa học cho phép bạn thoát khỏi ký sinh trùng đang hoặc được cho là có trong cơ thể.Để điều trị các cơ quan nội tạng
Rượu vang Chanterelle được khuyến nghị để cải thiện hạnh phúc trong môi trường đô thị nghèo. Khóa học sẽ giúp bù đắp sự thiếu hụt kẽm, vitamin A và đồng. Tincture cũng được quy định cho các bệnh về gan và điều trị viêm gan C. Nhờ loại thuốc này, bạn có thể làm sạch gan triệt để, điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình làm trầm trọng thêm các bệnh.
Bạn có biết Để tiết kiệm các đặc tính có lợi của chanterelles, nếu chúng phải xử lý nhiệt, sữa sẽ giúp ích. Họ cần được đổ đầy sữa tươi 60 phút trước khi nấu.
Chống chỉ định
Giống như bất kỳ sản phẩm dựa trên thực vật khác, chanterelles là vô hại cho những người khỏe mạnh. Nhưng có một số điều kiện cơ thể mà bạn cần cẩn thận khi sử dụng chúng:
- những người mắc bệnh máu khó đông hoặc bị tắc ruột cơ học không nên ăn các loại nấm này vì hàm lượng vitamin B5 cao;
- thừa vitamin D và PP chống chỉ định trong bệnh loét dạ dày, bệnh đường ruột cấp tính, canxi dư thừa, một dạng hoạt động của bệnh lao;
- rượu cồn không được quy định cho những người dễ bị nghiện rượu;
- chống chỉ định trong các bệnh về hệ thần kinh, viêm tụy, viêm dạ dày và các quá trình viêm ruột cấp tính;
- Không nên sử dụng chúng trong khi mang thai và cho trẻ dưới 2 tuổi.
Phải cẩn thận khi thu thập nấm, vì chanterelles giả thường được tìm thấy trong rừng. Chúng có màu cam phong phú và phần xốp hơn là phần dưới của nắp. Chúng có thể chứa giun, đó không phải là trường hợp với chanterelles ăn được.
Điều kiện bảo quản
Nấm tươi thu hoạch được chế biến bắt buộc. Chúng không thể được lưu trữ trong một thời gian dài. Cẩn thận làm sạch mũ của các mảnh vụn trên mặt sau của con dao, loại bỏ các mảnh đất dính, rêu, lá. Sau đó lật nấm và làm sạch các đĩa bằng bàn chải mềm. Điểm chân bẩn có thể chỉ đơn giản là cắt bỏ. Rửa sạch nấm với nước chảy, cắt thành lát và phơi khô.
Nếu bạn có ý định làm khô chúng, thì lưu ý rằng việc sấy khô được thực hiện ở nhiệt độ không quá 50 ° C, để không phá hủy các chất dinh dưỡng trong thành phần của chanterelles. Các chất có lợi sẽ bắt đầu xuống cấp ngay khi nhiệt độ môi trường đạt tới + 60 ° C. Một dấu hiệu của sự kết thúc khô sẽ là nấm bắt đầu vỡ vụn giữa các ngón tay.Bạn có biết Chanterelles có vị đắng. Nếu bạn thu thập chúng trong một đợt hạn hán, thì vị đắng trong chúng tăng lên, vì vậy với mục đích ẩm thực, chúng cần được ngâm trước khi chế biến thêm.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3299/image_4m38ohGT91PBWhKk2Lnx2idR.jpg)
Bạn cần lưu trữ cồn thành phẩm trong tủ lạnh, nhưng không quá 1 năm kể từ ngày sản xuất. Nguyên liệu thực vật thô có xu hướng tiếp tục phản ứng với rượu trong toàn bộ thời gian tiếp xúc. Đó là lý do tại sao, một năm sau khi lưu trữ, các loại tinh dầu sẽ bay hơi, các hoạt chất sẽ phản ứng với rượu và các đặc tính có lợi của thuốc sẽ trở nên tối thiểu.
Bây giờ bạn có thể độc lập tạo ra cồn của chanterelles. Biết được lợi ích và tác hại của nấm là gì, bạn có thể sử dụng chính xác để điều trị và phòng ngừa bệnh. Nhưng đừng quên rằng trong sự hiện diện của các bệnh mãn tính, trước khi bạn bắt đầu sử dụng các loại thuốc và các loại thuốc khác, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ.