Nếu vào mùa nấm bạn thu thập được rất nhiều nấm mà bạn đã đóng băng, và bây giờ bạn không biết đặt chúng ở đâu, nấu súp nhuyễn. Để làm cho hương vị của nó tinh tế hơn, bạn có thể thêm thịt gà, kem, thịt xông khói, phô mai, bánh quy giòn hoặc các sản phẩm khác. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm hiểu một vài trong số những công thức này.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Đối với việc chuẩn bị súp nấm xay nhuyễn có thể được sử dụng:
- nấm mật ong đông lạnh - Trước khi đông lạnh, chúng cần được làm sạch, rửa sạch, bạn có thể đun sôi một chút. Nấm đông lạnh không thể tan băng trước đây;
- kem - hàm lượng chất béo không quan trọng. Để chúng không cuộn tròn khi thêm vào súp, làm ấm chúng trước;
- phô mai - hợp nhất hoặc mềm khác, để hòa tan tốt hơn;
- con gà - súp sẽ ngon hơn nếu bạn thêm chim luộc hoặc nước dùng vào nó;
- thịt xông khói - bạn có thể thích hương vị của khói mù kết hợp với nấm;
- khoai tây - Các loại tinh bột sẽ thêm phong phú cho món súp.
Quan trọng! Trước khi bạn gửi nó để đóng băng, nấm mật ong Sắp xếp cẩn thận để trong số chúng không có nấm giả hoặc nấm độc khác.
Cách nấu súp nấm nấm
Trong toàn bộ các loại súp nấm nghiền nhuyễn, người ta có thể cung cấp các tùy chọn sau:
- với kem;
- với thịt gà;
- với phô mai, thịt xông khói và tỏi.
Tất cả các công thức nấu ăn sử dụng nấm mật ong đông lạnh, nhưng chúng không cần phải được đông lạnh đặc biệt để nấu súp: nếu có những thứ tươi, hãy nấu từ chúng.
Với kem
930 phút
bột khô
1 muỗng canh
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Cắt khoai tây gọt vỏ thành khối nhỏ, chuyển vào chảo.
Đổ nước lạnh, nên đắp hoàn toàn rau, gửi đi đun sôi. Đổ bột canh khô vào nước đun sôi với khoai tây, khuấy đều.
Đổ nấm vào chảo, gửi để chuẩn bị. Không cần rã đông sơ bộ. Khi chất lỏng trong nấm bay hơi, thêm một chút dầu thực vật và tiếp tục chiên.
Lấy hành tây ra khỏi vỏ trấu, cắt thành khối nhỏ, đổ vào chảo với hỗn hợp rau và bơ, gửi đi chiên.
Cắt cà rốt thành miếng nhỏ, đổ vào hành tây, nấu chiên.
Khi chiên đã sẵn sàng, đổ kem có hàm lượng chất béo bất kỳ, đun sôi.
Xắt nhỏ rau mùi tây.
Trong khoai tây thành phẩm, không cần xả nước, cho kem phô mai, kem chiên, nấm, giết bằng máy xay. Đổ muối và hạt tiêu nếu muốn.
Đặt nồi với đĩa lên bếp lửa, đun sôi với khuấy liên tục, lấy ra khỏi bếp. Khi phục vụ, đặt bánh quy giòn và rau xanh.
Công thức video
Bạn có biết Nấm mật ong phát sinh ngay cả trong thời đại khủng long, khoảng 400 triệu năm trước.
Với thịt gà
855 phút
nấm đông lạnh
0,5 kg
bơ
2,5 muỗng canh
muối, tiêu, tỏi, rau thơm
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đổ phi lê gà vào nước lạnh, đun sôi, muối, nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ.
- Nấm cho vào chảo, đặt trên lửa cho đến khi chất lỏng sôi, sau đó chiên với 1 muỗng dầu trong vài phút.
- Thêm nấm vào chảo với thịt gà, đun sôi, nấu trong 10 phút ở nhiệt độ thấp.
- Lấy phi lê thành phẩm ra khỏi nước dùng, cắt, mang về, xay bằng máy xay.
- Đun nóng bơ còn lại trong chảo, đổ bột với một dòng mỏng, nấu cho đến khi vàng nâu, khuấy, đổ kem, đun sôi.
- Thêm hỗn hợp kem vào nồi súp, làm ấm tốt trên lửa, đổ muối và hạt tiêu nếu cần thiết.
- Khi phục vụ, nêm rau thơm và tỏi nghiền.
Quan trọng! Để làm nước dùng ngon, nhúng thịt vào nước lạnh.
Với phô mai, thịt xông khói và tỏi
540 phút
muối, tiêu, tỏi, rau thơm
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt khoai tây không gọt vỏ thành khối, thêm thịt gà, đặt lên bếp, sau khi đun sôi, giảm nhiệt và nấu cho đến khi mềm.
- Chiên thịt xông khói xắt nhỏ trong chảo. Trong chảo còn lại, chiên nấm trong chảo. Chất lỏng từ nấm sẽ bay hơi, sau đó giữ lửa thêm một thời gian nữa.
- Nghiền phô mai đã chế biến trên vắt, đổ một lượng nhỏ nước dùng nóng, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
- Trộn phô mai hòa tan với nấm và khoai tây đã chuẩn bị, đánh bằng máy xay sinh tố, thêm gia vị, muối, hạt tiêu nếu muốn.
- Khi phục vụ, cho vào một bát với súp một vài miếng thịt xông khói, bánh quy giòn, tỏi nghiền nát, rắc rau thơm tươi xắt nhỏ.
Bạn có biết Khi gốc cây được bao phủ bởi nấm mùa thu, hiệu ứng của một bóng đèn đang cháy xuất hiện do sự tương phản giữa chúng. (thực tế nghi ngờ)
Tóm tắt, cần lưu ý rằng việc chuẩn bị súp nghiền là một lựa chọn ngon và nguyên bản để sử dụng nấm đông lạnh. Ngoài nấm, bạn có thể thêm thịt gà hoặc thịt xông khói, phô mai, kem, tỏi, rau thơm, bánh quy vào súp. Hãy nhớ rằng hương vị của súp phụ thuộc vào sự lựa chọn chính xác của các thành phần.