Mùa dưa hấu bắt đầu vào tháng Tám và kéo dài đến cuối tháng Chín. Cả hai loại quả mọng nước chín và chín đều phổ biến với cả người lớn và trẻ em, nhưng để mua một loại trái cây thực sự ngon và tốt cho sức khỏe, bạn cần có thể chọn nó một cách chính xác. Ngoài rủi ro mua các loại quả chưa chín, xác suất mua được một bản sao quá mức không được loại trừ. Bài viết này mô tả các dấu hiệu của một quả dưa hấu quá chín, các tùy chọn cho việc sử dụng và tác dụng đối với cơ thể con người, và cũng liệt kê các mẹo để chọn một sản phẩm ngon và chín bởi các dấu hiệu bên ngoài.

Làm thế nào để xác định một quả dưa hấu chín

Khi mua quả mọng sọc, bạn cần cẩn thận, vì bạn có thể vô tình có được một quả chín mà thịt của nó đã bắt đầu xấu đi. Trước khi mua, nên hỏi người bán về các tài liệu về hàng hóa, trong đó sẽ cho biết ngày thu hoạch. Nhưng bạn có thể tự xác định quả mọng chín nếu bạn biết loại quả như vậy trông như thế nào.

Bạn có biết Để cung cấp cho người lớn một liều vitamin C hàng ngày, chỉ cần ăn 4 miếng dưa hấu cỡ vừa.

Việc dưa hấu bị chín quá mức được chứng minh bằng các dấu hiệu như vậy:

• trái cây quá nhẹ - nếu dưa hấu có kích thước trung bình, nhưng nặng rất ít, điều này có thể có nghĩa là thịt của nó đã xuống cấp và trở nên rất mềm;
• bán dâu sọc sau khi kết thúc mùa - một vụ mùa quả chín được thu hoạch từ nửa cuối tháng 8 đến tháng 9, vì vậy vào tháng 10, rất khó để tránh mua một mẫu quá chín;
• mùi chua đặc trưng - nó được cảm nhận rõ ràng nhất nếu bạn chà xát da bằng móng tay;
• vết nâu sẫm trên vỏ - chỉ ra rằng dưa hấu đã nằm trên mặt đất trong một thời gian rất dài, có nghĩa là nó đã trưởng thành;
• vỏ mềm có đốm nâu hoặc mảng thối - dấu hiệu này cho thấy quả mọng đã bắt đầu thối rữa và thịt của nó bị hỏng;
• đuôi khô - khi quả còn lại trên dưa quá lâu sau khi chín, cuống của nó không chỉ lờ đờ mà còn khô và rất dễ vỡ;
• âm thanh rất bị bóp nghẹt khi gõ - bên trong của quả mọng chứa quá nhiều lỗ rỗng, điều này giải thích sự hiện diện của một âm thanh buồn tẻ.

Có thể ăn một quả dưa hấu chín?

Bên trong của dưa hấu quá chín có thể vẫn còn màu đỏ tươi và ngon ngọt, nhưng sự khó chịu của nó được chứng minh bằng một mùi chua khó chịu và vị nước. Bạn có thể ăn một quả mọng như vậy bột giấy lên men không chỉ mất đi hương vị dễ chịu ban đầu của nó, mà còn có thể gây ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng. Vì lý do này, bạn không thể lưu trữ những quả mọng này trong một thời gian dài ở nhiệt độ phòng - tốt hơn là để chúng trong tủ lạnh hoặc đưa chúng ra hầm.

Quan trọng! Trái cây chín cũng có thể được xác định bởi bột giấy - nó trở nên quá hạt, chứa nhiều sợi cứng màu trắng và tỏa ra mùi thơm rõ ràng của quá trình lên men.

Những gì có thể được thực hiện với một quả dưa hấu quá chín

Nếu, khi cắt một quả mọng sọc, hóa ra là chín, thì nó không còn có thể ăn nó tươi. Nhưng nếu bột giấy không bắt đầu thối rữa và nó không có mùi khó chịu mạnh, thì nó có thể được sử dụng hợp lý cho các mục đích khác nhau.Các ứng dụng chính cho các mẫu quá mức được liệt kê dưới đây:

• nướng dưa hấu - những miếng bột giấy có thể được bọc trong bột và nướng trong lò để xử lý nhiệt trung hòa mùi vị khó chịu;
• mứt dưa hấu - trong quá trình nấu, bột giấy bị mất sẽ mất tất cả các đặc tính có hại cho cơ thể con người, do đó, sản phẩm được chế biến có thể ăn được;
• dưa hấu nghiền - quá trình lên men bắt đầu trong quả chín có thể được sử dụng để tạo ra một thức uống có cồn ngon;
• mặt nạ - có khả năng cải thiện tình trạng của da, và nếu bột giấy chưa bắt đầu thối rữa, thì nó vẫn giữ được các đặc tính chống lão hóa.

Cách chọn dưa hấu ngon

Đôi khi nó xảy ra rằng một quả mọng đẹp, bởi các đặc điểm bên ngoài của nó, hóa ra là vô vị hoặc tràn ngập bên trong. Cách dễ nhất để kiểm tra độ chín của dưa hấu là phát sinh nó tại thời điểm mua, nhưng các chuyên gia không khuyến nghị quy trình này, bởi vì bột giấy của trái cây hấp thụ bụi rất nhanh và các vi sinh vật gây hại nhân lên trong đó.

Có một số dấu hiệu bên ngoài có thể xác định độ chín của mẫu được chọn mà không cần cắt. Tất cả chúng được liệt kê sau trong bài viết.

Theo kích thước

Người bán thường thuyết phục người mua rằng món ngon nhất là những món đồ lớn và nặng hơn 10 kg. Nhưng tuyên bố này chỉ đúng với từng giống riêng lẻ, những quả có kích thước thực sự lớn sau khi đạt đến giai đoạn trưởng thành.Các quy tắc cơ bản để chọn quả chín sọc theo kích thước được liệt kê dưới đây:

• nên mua một quả dưa hấu nặng từ 5 - 7 kg - quả lớn hơn có thể được trồng bằng nitrat, và quả nhỏ có thể chưa chín;
• tốt nhất là mua một quả mọng có kích thước trung bình và hình dạng đều đặn - điều này cho thấy rằng nó tự chín trên một quả dưa;
• mẫu vật cỡ trung bình được chọn không nên quá nặng - điều này cho thấy thịt của nó quá đậm đặc và không có thời gian để chín.

Bằng âm thanh và giòn

Một trong những cách phổ biến để kiểm tra độ chín của dưa hấu là gõ vào vỏ của nó và ép thai nhi.

Bạn có biết Khi vượt qua dưa hấu và bí ngô, một loại trái cây mới đã thu được - một quả dưa hấu. Nó có thịt ngọt màu vàng hoặc cam với mùi dưa hấu đặc trưng.

Các quy tắc cơ bản để chọn quả mọng sọc chín theo tiêu chí này được liệt kê dưới đây:

• Nếu bạn đặt trái cây vào lòng bàn tay và vỗ mạnh vào bề mặt vỏ của nó, dưa hấu sẽ cộng hưởng - điều này là do có các lỗ rỗng siêu nhỏ bên trong cùi của mẫu vật chín;
• nếu bạn lấy một quả mọng sọc chín bằng hai tay và bóp nó, thì nó sẽ bắt đầu nứt nhẹ;
• bạn có thể chạm nhẹ vào lớp vỏ bằng nắm tay của mình - đồng thời quả chín sẽ tạo ra âm thanh rõ ràng và rõ ràng, bản sao chưa chín sẽ nghe có vẻ bị bóp nghẹt nhiều hơn.

Trong sự xuất hiện của vỏ

Ngay cả khi không cắt thai nhi, người ta có thể đánh giá mức độ trưởng thành của nó bằng một số tính năng bên ngoài và trạng thái của vỏ.

Sau đây là những dấu hiệu chính mà bạn có thể dễ dàng chọn một bản sao thực sự chín và ngon:

• Da của thai nhi phải mịn màng và đồng đều, không bị tổn thương sâu, trầy xước và thối rữa - thông qua các lỗ nhỏ bụi bẩn và các vi sinh vật gây hại xâm nhập vào tủy;
• bạn có thể mua những mẫu vật bị cắt, đặc biệt là nếu chúng không cắt với bạn - xác thịt nhanh chóng bị hủy hoại dưới tác động của ánh sáng mặt trời, sức nóng và không khí bụi bặm;
• một mẫu vật chín có vỏ với một mô hình sáng của các sọc tối và sáng tương phản;
• Vỏ của quả chín phải dày và cứng - nếu nó có thể dễ dàng đâm bằng móng tay, thì dưa hấu đã được hái quá sớm và bên trong nó sẽ không chín;
• bề mặt vỏ của quả mọng sọc phải sạch - bám dính bụi bẩn có thể xâm nhập vào da thịt thông qua các vết nứt nhỏ, và cũng che giấu thiệt hại cơ học đối với vỏ khỏi mắt người mua.

Bằng mùi

Độ chín của quả mọng sọc cũng được chứng minh bằng mùi của nó. Ngay cả khi không cắt trái cây, bạn có thể bắt gặp mùi thơm tinh tế của nó, có các ghi chú khác nhau tùy thuộc vào độ chín của sản phẩm.

Quan trọng! Nếu có cả hạt trắng và hạt đen trong cùi dưa hấu, điều này cho thấy sản phẩm được trồng bằng cách sử dụng nitrat và chất kích thích tăng trưởng.

Các quy tắc để chọn một quả dưa hấu ngon bằng mùi được liệt kê dưới đây:

• Nếu bạn nhẹ nhàng chà lớp vỏ của một quả chưa chín bằng móng tay, bạn có thể cảm nhận được mùi thơm đặc trưng của cỏ khô tươi;
• vỏ của một quả mọng sọc chín luôn tỏa ra một mùi thơm tươi mát dễ chịu;
• nếu vỏ không có mùi gì cả, thì điều này có thể cho thấy việc sử dụng nitrat - phần thịt của một loại trái cây như vậy sẽ không có vị.

Vị trí bên trên sân

Trong quá trình sinh trưởng trên dưa, dưa hấu nằm trên mặt đất tiếp xúc với nó ở một bên. Ở nơi này trên vỏ tạo thành một điểm sáng - Đầm chòe.Bằng vẻ ngoài của nó, người ta có thể đánh giá sự trưởng thành của quả mọng sọc:

• kích thước quá lớn của quả táo má có thể chỉ ra rằng quả trên quả dưa nhận được ánh sáng mặt trời không đủ và phát triển trong bóng râm một phần;
• màu trắng của đốm bên quả mọng cho thấy nó chưa chín và được chọn quá sớm;
• màu vàng hoặc màu cam sáng má má là một dấu hiệu của một quả mọng chín - nó nhận được ánh sáng mặt trời tối đa và bị xé ra khỏi quả dưa đúng giờ;
• màu nâu hoặc màu nâu của vị trí cánh đồng cho thấy dưa hấu nằm trên quả dưa và bắt đầu xấu đi.

Đuôi khô

Sau khi đạt đến độ chín, dưa hấu ngừng nhận chất dinh dưỡng từ bụi cây mà nó phát triển. Do đó, thân cây, mà trái cây được gắn vào cành, dần dần bắt đầu khô héo và khô.

Quan trọng! Không nên mua một quả mọng sọc mà không có cuống - điều này có thể cho thấy người bán cố tình cắt nó để che giấu trái cây chất lượng thấp.

Để xác định mức độ trưởng thành của quả mọng sọc theo tình trạng của đuôi có thể bằng các dấu hiệu sau:

• trong một mẫu vật chín, không chỉ đuôi sẽ khô, mà cả cạnh của nút mà nó phát triển;
• một cái đuôi màu xanh lá cây ướt cho thấy dưa hấu đã được chọn trước khi đến giai đoạn trưởng thành;
• đuôi quá khô là dấu hiệu cho thấy dưa hấu đã bị rách từ rất lâu rồi - nó có thể bị hỏng bên trong;
• chóp đuôi nên được cắt ra, nhưng không bị cắt đi - sự hiện diện của vết cắt chẵn cho thấy dưa hấu bị rách và đuôi bị khô trong quá trình vận chuyển và bảo quản quả mọng.

Trên sàn của một quả dưa hấu

Ít ai biết rằng dưa hấu cũng được chia thành các chàng trai Chàng trai và Cô gái trẻ. Bề ngoài, chúng có thể được phân biệt bằng dấu hiệu này chỉ bằng mông của thai nhi.

Sau đây là các tiêu chí để chọn một mẫu thử ngon trên sàn của một quả mọng sọc:

• Các cô gái nữ hoàng có một phần dưới phẳng với một vòng tròn rộng nằm trên đó, và thịt của chúng rất ngọt và sần sùi;
• "Các chàng trai" được phân biệt bởi một phần dưới lồi, trên đó bạn có thể thấy một vòng tròn nhỏ, và thịt của chúng đậm đặc hơn, nhiều nước hơn và có vị ngọt hơn;
• Bột giấy của các cô gái trẻ có chứa ít hạt hơn dưa hấu của các chàng trai.

Hoàn toàn có thể chọn một quả dưa hấu ngon và tốt cho sức khỏe mà không cần cắt nó. Để làm điều này, nó là đủ để chú ý đến các dấu hiệu bên ngoài của thai nhi được liệt kê trong bài viết này, và chỉ mua quả mọng sọc từ người bán đáng tin cậy.