Pizza (pizza) là một món ăn truyền thống của Ý, nhưng nó đã trở nên quá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta đến mức nó được coi là thực tế của chúng ta. Họ mang nó theo thiên nhiên, cho một bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc, chuẩn bị nó trước khi bạn bè đến, và thậm chí cho các lễ kỷ niệm gia đình nhỏ. Một món ăn có thể được mua tại tiệm bánh pizza hoặc cửa hàng, nhưng pizza làm tại nhà được chế biến từ trái tim không thể so sánh với bất cứ điều gì. Có nhiều công thức khác nhau để chuẩn bị, và tùy chọn với nấm và xúc xích là một trong những công thức phổ biến nhất.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Sự kết hợp của nấm, xúc xích và phô mai là một món ăn cổ điển và nhiều người yêu thích pizza. Ngoài ra, những sản phẩm như vậy có giá cả phải chăng và giá cả phải chăng, chúng rất dễ mua. Champignons nên được chọn lớn, không có thiệt hại, màu trắng hoặc hồng. Chúng phải được làm sạch bụi bẩn và rửa kỹ.
Một đầu bếp pizza chuyên nghiệp thường sử dụng bột mì nguyên hạt. Nếu bạn nhào bột từ bột cao cấp, thì đế bánh pizza sẽ rất mềm và tươi tốt. Độ dày của bánh sẽ phụ thuộc vào mức độ cán bột.
Quan trọng! Nó là cần thiết để làm cho một bột đủ linh hoạt để có thể cuộn nó tốt.
Xúc xích và công thức làm bánh pizza
Các công thức nấu ăn được trình bày trong bài viết khá đơn giản, chúng không yêu cầu sử dụng bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt phức tạp nào. Nếu trước đây bạn quan tâm đến việc chuẩn bị bột men, thì toàn bộ quá trình nấu là đủ nhanh.
Với sốt kem
1600-1700 g2 h. 20 phút.
dầu ô liu
5-6 Nghệ thuật. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Nấu bột. Đầu tiên, nhân giống men khô trong sữa ấm, cho chúng một ít thời gian để sưng lên.
- Để men thêm bột, trứng và dầu ô liu (khoảng 4 muỗng canh. L.). Đặt bột. Che một cái bát bằng khăn và để trong 2 giờ. Lượng bột này đủ cho 2 chiếc pizza lớn, vì vậy các thành phần của chất làm đầy cũng nên được chia làm một nửa.
- Xúc xích và champignons bóc vỏ cắt thành tấm dày 2 mm.
- Lấy lá ra khỏi cành húng tây và hương thảo, nhào trong cối. Nếu họ vắng mặt trong khi nấu, bạn có thể sử dụng gia vị cho pizza.
- Làm nước sốt. Đổ một ít dầu ô liu vào chảo, vắt tỏi cùng một chỗ, chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm kem, sau đó húng tây với hương thảo. Khi khối lượng bắt đầu đặc lại, nước sốt đã sẵn sàng và nó có thể được loại bỏ khỏi nhiệt. Bột và muối không cần phải thêm vào nó.
- Nướng Parmesan trên một vắt mịn.
- Nhào bột lần nữa, cắt bỏ một nửa trong đó bánh phẳng dày 5 mm nên được cán. Đặt nó trên mẫu, tạo thành các bên.
- Mỡ một chiếc bánh phẳng với sốt kem, đặt nấm và xúc xích lên trên. Chia mozzarella thành những miếng nhỏ và đặt lên trên phôi.
- Để gửi pizza vào lò nướng được làm nóng trước đến + 180 ° С trong 15 phút.
- Sau thời gian này, lấy đĩa ra khỏi lò, rắc parmesan bào và nướng lại vài phút cho đến khi phô mai tan chảy.
Công thức video
Bạn có biết Trong ngày, hơn 500 triệu loại pizza đa dạng nhất được ăn trên khắp thế giới.
Với sốt mayonnaise
700 g1 h
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
xúc xích hoặc xúc xích
150 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Rây bột vào một cái bát sâu, đổ đường và muối vào đó, sau đó cho khô men. Đổ nước vào, trộn đều.
- Thêm dầu thực vật vào khối lượng. Nhào bột thật kỹ. Đậy bát bằng khăn hoặc màng dính và để trong 30 phút ở nơi ấm áp để vừa.
- Trong thời gian này, chuẩn bị các thành phần khác: cắt xúc xích thành các thanh, nếu có xúc xích, sau đó trong vòng tròn, nấm bóc vỏ trong đĩa. Nướng phô mai trên một vắt mịn.
- Lấy bột ra, nhào lại, chia làm đôi, vì nó đủ cho hai chiếc pizza (tương ứng, các thành phần khác nên được chia làm một nửa). Nhưng, nếu không có mong muốn nấu một chiếc bánh pizza thứ hai, bột thừa có thể được đông lạnh trong tủ đông. Frozen bột là hữu ích nếu hoàn toàn không có thời gian để nấu ăn hoặc khách bất ngờ đến.
- Tung ra một chiếc bánh mỏng, đặt nó lên một tấm nướng, nhét các cạnh.
- Trên cùng của bột cán, áp dụng một lớp mỏng sốt cà chua (hoặc sốt cà chua). Đặt xúc xích và nấm lên trên.
- Rắc pizza với phô mai bào. Trên lớp của nó, áp dụng một lưới mayonnaise.
- Nướng món ăn trong lò, làm nóng đến + 180 ° C, trong 30 phút.
Công thức video
Bạn có biết Tại Hoa Kỳ, pizza đã trở thành một loại thực phẩm phổ biến đến nỗi kể từ năm 1987, tháng 10 đã chính thức được tuyên bố là tháng quốc gia của pizza.
Với rau xanh
1000 g1 h
dầu thực vật
1 muỗng canh. tôi
rau mùi tây
1 bó nhỏ
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Đổ nước ấm vào một cái bát sâu, hòa tan 2 muỗng cà phê trong đó. đường, muối, men, đổ dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
Rây bột vào nước với các thành phần hòa tan. Nhào bột nhào. Để nó ở một nơi ấm áp trong 30 phút.
Trong khi bột đang đến, chuẩn bị các thành phần khác. Trứng gà luộc chín. Cắt hành tây trong nửa vòng, dưa chua.
Cắt xúc xích thành khối, nấm thành lát. Nghiền mịn phô mai. Cắt trứng luộc, rau mùi tây.
Mỡ một món nướng với dầu thực vật. Nghiền bột bằng tay, kéo dài hình.
Mỡ bề mặt bột bằng sốt cà chua, sau đó bằng mayonnaise. Xếp hành tây, trứng luộc, xúc xích, nấm theo lớp.
Trên đầu phôi, mỡ nhẹ với sốt cà chua, bôi một lớp sốt mayonnaise, rắc phô mai cứng. Đặt lá mùi tây lên trên phô mai.
Đổ nước ấm vào một cái bát sâu, hòa tan 2 muỗng cà phê trong đó. đường, muối, men, đổ dầu thực vật. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
Rây bột vào nước với các thành phần hòa tan. Nhào bột nhào. Để nó ở một nơi ấm áp trong 30 phút.
Trong khi bột đang đến, chuẩn bị các thành phần khác. Trứng gà luộc chín. Cắt hành tây trong nửa vòng, dưa chua.
Cắt xúc xích thành khối, nấm thành lát. Nghiền mịn phô mai. Cắt trứng luộc, rau mùi tây.
Mỡ một món nướng với dầu thực vật. Nghiền bột bằng tay, kéo dài hình.
Mỡ bề mặt bột bằng sốt cà chua, sau đó bằng mayonnaise. Xếp hành tây, trứng luộc, xúc xích, nấm theo lớp.
Trên đầu phôi, mỡ nhẹ với sốt cà chua, bôi một lớp sốt mayonnaise, rắc phô mai cứng. Đặt lá mùi tây lên trên phô mai.Công thức video
Bạn không thể bỏ qua bánh pizza mới chuẩn bị với một mùi thơm tuyệt vời, để không thử nó. Mọi người có thể nấu một chiếc bánh pizza sẽ hấp dẫn anh ấy. Bạn có thể thêm các thành phần khác để làm đầy: cà chua, ngô đóng hộp, thịt luộc, xúc xích săn bắn, ô liu, vv, đó là, những người yêu thích những gì nhiều hơn.
Quan trọng! Khi làm bánh pizza, người ta nên tính đến nhiệt độ tối ưu để nướng là khoảng + 200 ° С. Nếu bạn đặt nhiệt độ thấp, đế sẽ được nung, nhưng chất làm đầy sẽ mất đi độ ngon ngọt; ở nhiệt độ cao, bánh sẽ không có thời gian để nấu, trong khi lớp phô mai phía trên sẽ bị cháy.
Sự hiện diện của rau xanh sẽ mang lại cho món ăn một sự tươi mới. Một chiếc bánh pizza thịnh soạn với hương thơm tuyệt vời sẽ trang trí bàn ăn hàng ngày của bạn, cho phép bạn cho gia đình ăn ngon miệng, sẽ làm hài lòng người lớn và trẻ em.
