Trong Lãnh thổ Krasnoyarsk, việc kiểm tra tích cực được thực hiện về chất lượng và tuân thủ các yêu cầu vệ sinh của các sản phẩm thịt, cũng như phô mai và thịt gia cầm. Các chuyên gia của Rosselkhoznadzor đã khởi xướng cuộc kiểm toán, tranh thủ sự hỗ trợ của Hiệp hội Tiêu chuẩn Yenisei.

Mục tiêu chính của các thanh tra viên là tìm và loại bỏ các sản phẩm chất lượng thấp khỏi lưu thông cho đến khi họ có thời gian tiếp cận bảng tiêu dùng và phân tích tình trạng của thị trường thịt và sữa trong khu vực.

Hôm nay trên bàn của các chuyên gia có hơn 10 mẫu xúc xích địa phương, 15 mẫu xúc xích từ các nhà sản xuất Krasnoyarsk và sáu mẫu thịt gia cầm từ các cửa hàng thịt hàng đầu khu vực.

Các chuyên gia nghiên cứu organoleptic, hóa lý, vi sinh, mô học và các chỉ số khác của sản xuất. Đáng chú ý là năm ngoái, do kiểm tra như vậy, hóa ra ít nhất 42% tất cả các sản phẩm thịt và sữa trong thị trường Krasnoyarsk đều có chất lượng kém hoặc giả mạo hoàn toàn.