Tháng tới, một sự kiện độc đáo cho tất cả các nhà sản xuất phô mai trong khu vực sẽ được tổ chức tại Cộng hòa Adygea.
Đây là một hội nghị khoa học sẽ quy tụ hàng chục chuyên gia từ các thành phố và quốc gia khác nhau trong các bức tường của Đại học Công nghệ Nhà nước Maykop.
Được biết, một hội thảo khoa học quốc tế sẽ được dành cho phô mai Adyghe. Những người tham gia hội nghị, dựa trên các sự kiện lịch sử và thông tin về truyền thống phô mai, sẽ thảo luận về triển vọng của ngành và chia sẻ các phương pháp tiếp cận sáng tạo để sản xuất phô mai Adyghe.
Hội nghị bắt đầu bằng một cuộc họp toàn thể, sau đó lịch trình của sự kiện sẽ được chia thành các phần. Trong khuôn khổ của các phần này, người tham gia sẽ có thể độc lập chọn bộ phận mà họ quan tâm, cho dù đó là bài giảng về các vấn đề nhận dạng sản phẩm hoặc hội thảo về cách sử dụng các thành phần phi truyền thống trong sản xuất thực phẩm.
Ngoài ra, các thành viên hội nghị sẽ chia sẻ với nhau các công nghệ tiến bộ và sáng tạo để chế biến công nghiệp nguyên liệu sữa trong sản xuất phô mai Adyghe. Ngoài ra, vấn đề tiến hành kiểm tra chất lượng về chất lượng thành phẩm sẽ được nêu ra.
Theo Saida Kuzhieva, hiệu trưởng của trường đại học, trên cơ sở sự kiện này sẽ được tổ chức, bắt đầu hội nghị dự kiến vào ngày 20 tháng 9 năm 2019.