Có một số lượng lớn các công thức nấu ăn, bao gồm các loại hạt và trái cây khô. Những thành phần này tốt cho cơ thể và hương vị tốt. Nếu bạn muốn nhớ về thời thơ ấu, thì lựa chọn tốt nhất sẽ là một món tráng miệng kem chua. Quá trình tạo ra các món ăn cắt tỉa với quả óc chó và kem chua rất đơn giản đến nỗi ngay cả một đầu bếp thiếu kinh nghiệm cũng sẽ đối phó với nó, và mọi người sẽ chỉ đơn giản là quét sạch món ăn này tại bàn. Tuy nhiên, để nấu chính xác, hãy thận trọng trong việc lựa chọn thực phẩm và tuân theo chuỗi hành động.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Trong quá trình nấu ăn, cách bạn chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng.
Bạn có biết Do có độ bền cao, gỗ óc chó thường được sử dụng để tạo ra các bộ phận bằng gỗ để săn vũ khí. Và vào đầu thế kỷ XX, cánh quạt cho máy bay thậm chí còn được chế tạo từ nó.
Khi chọn mận, cần xem xét các tính năng sau:
- quả mọng phải mềm, nhưng không rơi ra khi chạm vào. Nếu không, món tráng miệng hazelnut không thẩm mỹ;
- thiếu mùi khó chịu là bắt buộc;
- Chỉ mua các loại quả mọng từ người bán đáng tin cậy.
Khi chọn các loại hạt, ưu tiên cho unpeeled. Hạt nhân ở trạng thái mở càng lâu thì khả năng phát triển vi khuẩn và nấm mốc càng cao. Trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, điều quan trọng là phải rửa sạch chúng - để làm điều này, hãy đặt trái cây sấy khô vào thùng chứa với nước và để trong 5 phút; sau đó lọc qua một cái chao và rửa dưới vòi nước chảy.
Nếu các loại hạt đã được mua toàn bộ, thì chúng không cần phải rửa. Trong trường hợp mua trái cây mở, lõi bên trong được rửa dưới vòi nước chảy.Quan trọng! Trong quá trình chọn kem chua, hãy cẩn thận xem ngày hết hạn. Tốt nhất là mua một sản phẩm sữa lên men làm tại nhà.
Công thức cắt tỉa kem chua với quả óc chó
30 chiếc 30 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Xào các loại hạt trên lửa nhỏ. Thời gian tối ưu là 10-15 phút. Chúng sẽ được sử dụng như là một điền.
- Rửa sạch mận khô và làm khô chúng. Sau đó, cắt một quả khô ở một bên bằng một con dao sắc. Trái cây khô cần được nhồi với các loại hạt. Chỉ một nửa quả mọng nên được lấp đầy.
- Trộn kem chua và đường, sau đó đánh cho đến khi mịn, biến thành kem. Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng hoặc máy xay sinh tố cho việc này.
- Ở dưới cùng của hộp chứa món tráng miệng sẽ được phục vụ, cần phải đặt một lớp mận nhồi.
- Đổ nó với kem chua thứ ba.
- Trải trái cây khô với các loại hạt, phủ kem chua. Cố gắng đổ nó để quả mọng không nổi trong đó, nhưng không khô, như trong ảnh.
- Làm lạnh trong 3 giờ. Trước khi phục vụ món tráng miệng, hãy trang trí nó với các loại quả mọng, bạc hà hoặc chanh để nếm thử.
Công thức video
Công thức cho mận với quả óc chó trong kem chuaQuan trọng! Kem chua nên được sử dụng dầu, để món tráng miệng trở nên thỏa mãn và dẻo hơn. Nếu bạn sử dụng một sản phẩm sữa lên men ít chất béo, món ăn sẽ trở nên quá lỏng.
Vì vậy, làm một món tráng miệng ngon miệng không khó nếu bạn biết những điều tinh tế cơ bản. Điều chính là chọn thành phần chất lượng. Đây là chìa khóa cho một hương vị dễ chịu và hương thơm.