Những người nuôi ong của cộng đồng Largeuego ở Chaco Salteno thu thập mật ong hoang dã độc đáo. Nó được sản xuất bởi những con ong sống trong những cái cây rỗng.
Sản phẩm quan trọng nhất của cộng đồng là mật ong được thu hoạch bởi những con ong hoang dã. Sau 2 tháng của mùa hoa, vào giữa tháng 8, nó bắt đầu tích lũy trong tổ ong.
Thu hoạch tốt hơn vào tháng 11, trong mùa mưa. Ong được theo dõi chặt chẽ để xác định thân cây rỗng hoặc cành cây nơi mật ong có thể được tìm thấy.
Sáp cũng được chiết xuất với nó, sau đó hỗn hợp được ép để tách một khối này khỏi khối khác. Sau đó, để loại bỏ tạp chất, sản phẩm được lọc, chuyển qua 3 lần qua một miếng vải và sau đó được đóng gói để bán.
Cộng đồng Largeuego đã tạo ra Đoàn chủ tịch, 70% trong số đó là những người nuôi ong. Họ đã tham gia nuôi ong hơn 10 năm, thu thập và bán mật ong. Cục cũng hỗ trợ công việc của phụ nữ trong cộng đồng, những người thu thập trái cây dại từ nhiều loài cây khác nhau.
Loại mật ong đắt nhất thế giới là Life Mel, được sản xuất tại Israel. Ong thu thập phấn hoa từ nhân sâm Siberia và echinacea, và một lọ 120 g có giá 84 đô la
Điều phối viên của Chủ tịch, Juan Ignacio Pearson, gần đây đã được hỏi một vài câu hỏi từ Slow Food: Cộng đồng cố gắng đạt được điều gì với việc thành lập Chủ tịch? và sản phẩm này đại diện cho dân bản địa nào?
Phát biểu trực tiếp: Hồi Mục tiêu chính của Đoàn chủ tịch là hỗ trợ bộ sưu tập mật ong Wichi thu được từ tổ ong hoang dã. Ngoài ra, cơ thể được tạo ra để cải thiện chuỗi sản xuất và thương mại sản xuất mật ong và nói chung, để quảng bá sản phẩm của các cộng đồng bản địa, theo ông Juan Ignacio.
Nói trực tiếp: Mật ong hoang dã rất quan trọng đối với người dân của chúng tôi, vì nó liên quan trực tiếp đến văn hóa, kiến thức và đất đai của nó. Đây là giá trị lớn. Bộ sưu tập mật ong là một hoạt động thể hiện kiến thức của tổ tiên chúng ta, đồng thời xác nhận quyền sở hữu cộng đồng của vùng đất của họ, Hồi cho biết thêm điều phối viên của Đoàn chủ tịch.
- Tại nhà máy chế biến sản phẩm nuôi ong TENTORIUM RULAND, một dây chuyền sản xuất thực phẩm mới cho các vận động viên (apibatons tự nhiên) đã được khánh thành.
- Trước đó chúng tôi cũng đã viết về cách làm mật ong tuyết tùng.
- Vì toàn bộ vụ mật ong của ông bị nhiễm glyphosate, người nuôi ong đã ném mật ong trước Bộ Nông nghiệp Berlin vào thứ Tư này.