Món ăn với khoai tây và nấm được tôn sùng ở nhiều nước trên thế giới, bởi vì chúng không chỉ đơn giản, mà còn rất thỏa mãn và ngon miệng. Ngoài ra, khoai tây là một thay thế tuyệt vời cho bánh mì, và nấm là thịt. Trong bài viết này, bạn có thể tìm hiểu ba công thức nấu ăn cùng một lúc, cách chế biến các món ăn phụ từ các sản phẩm này.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Khi nấu, kích thước của khoai tây, về nguyên tắc, không quan trọng, nhưng tốt hơn là chọn nấm có kích thước trung bình và khá dày đặc.
Quan trọng! Để làm cho hương vị của món ăn phong phú, bạn có thể sử dụng nấm thu thập gần đây, nấm nghệ tây hoặc nấm sò.
Rau phải được kiểm tra cẩn thận về sự hiện diện của giun và các loại ký sinh trùng khác, và đối với nấm, bạn cũng cần kiểm tra chân (trái cây có vết cắn không nên được sử dụng trong thực phẩm). Nấm và nấm hàu có thể được nấu chín mà không cần xử lý nhiệt sơ bộ, và các món ngon rừng còn lại phải được đun sôi trong nước muối trong khoảng 20 phút trước khi thoát khỏi vị đắng.
Bí quyết khoai tây nấm
Dưới đây là ba công thức chính có thể làm khách ngạc nhiên tại bàn lễ hội.
Khoai tây hầm với nấm
6 1 giờ
hướng dương hoặc bơ
100 g
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Gọt vỏ củ, rửa sạch, cắt thành khối nhỏ.
Lau sạch champignons bằng một miếng vải ẩm, cắt thành hình khối (kích thước 1 cm).
Gọt vỏ, rửa và cắt khoai tây thành hình khối (kích thước 1 cm).
Trong một cái chảo có đáy dày, làm nóng dầu, thêm hành tây và chiên cho đến khi vàng nâu.
Đổ khoai tây vào chảo, trộn với hành tây.
Thêm nấm, muối, trộn mọi thứ lại với nhau.
Đổ nước vào, đậy nắp. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp cho đến khi chín trong 40 phút.
Trộn khoai tây thành phẩm. Phục vụ như một món ăn phụ hoặc một món ăn độc lập.
Công thức video
Bạn có biết A.S. Pushkin là một fan hâm mộ lớn của các món khoai tây và thậm chí đã đưa ra công thức riêng của mình để nấu nó..
Nấm rừng
51 giờ
khoai tây (lớn)
4 chiếc
- muối, hạt tiêu cho vừa ăn
- dầu ăn để chiên
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Gọt vỏ nấm (hoặc các loại nấm khác), rửa sạch và cắt thành khối. Đun sôi trong nước từ lúc sôi hoàn toàn trong 10 phút, xả nước bằng cách sử dụng một cái chao.
Gọt vỏ, rửa và cắt hành tây, cũng như tỏi trong miếng nhỏ.
Gọt vỏ và rửa khoai tây, cắt chúng thành dải.
Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng, thêm hành tây và tỏi. Chiên trong 3 phút cho đến khi trong suốt, sau đó thêm nấm và muối một chút.
Sau khi nấu, cho rau vào một bát riêng. Thêm dầu thực vật vào chảo một lần nữa, điền vào khoai tây và chiên chúng bằng cách thêm một chút muối.
Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm nấm đã chuẩn bị, trộn. Chiên mọi thứ cùng nhau trong 3 phút và thêm rau xanh. Các món ăn đã sẵn sàng!
Công thức video
Nấm rừng
Khoai tây nướng với nấm và kem
680 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoai tây thành miếng lớn.
Nấm cũng rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành bốn phần.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng hoặc dải. Gọt vỏ và băm tỏi.
Rửa sạch cà chua, lõi và cắt thành lát mỏng. Đặt sang một bên trong một đĩa riêng.
Trộn tất cả các thành phần (trừ cà chua), muối và hạt tiêu. Thêm kem. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa. Đặt mọi thứ lên một tấm nướng mỡ, mịn. Đặt cà chua lên trên.
Nướng ở 190 ° C trong 30 phút 40 phút cho đến khi khoai tây chín hoàn toàn. Rắc phô mai muối và nướng thêm 5 phút nữa.
Công thức video
Khoai tây nướng với nấm và kem
Bạn đã học về 3 công thức tuyệt vời, theo đó bạn có thể nấu những món ăn rất ngon và đơn giản từ khoai tây và nấm. Bon thèm ăn!