Bản đồ di truyền đầy đủ nhất về hạt tiêu được trồng ở Tây Ban Nha được tạo ra bởi Đại học Bách khoa Valencia (UPV). Một bộ sưu tập của 190 giống đã được thu thập.
Hạt tiêu (Capsicum annuum) là một trong những cây rau quan trọng nhất ở Tây Ban Nha. Tuy nhiên, các nghiên cứu di truyền trước đó nhỏ hơn so với các nghiên cứu được thực hiện với các loại thức đêm khác, chẳng hạn như cà chua, khoai tây hoặc cà tím.
Trong nghiên cứu này, là một phần của luận án tiến sĩ Leandro Pereira, các nhà nghiên cứu COMAV UPV đã phân tích một bộ sưu tập 190 giống tiêu - 183 từ các loài được trồng và 7 dạng hoang dã. Trong số đó có ớt Valencia, Tromp de Vaca, Largo de Reus, Morron de Fresno và Benavente, v.v.
Để trung hòa cảm giác nóng rát của hạt tiêu quá nóng, bạn cần uống không phải nước, mà là sữa, nếu không thì tác dụng sẽ bị đảo ngược. Ngoài ra, một ngọn lửa lửa trong miệng sẽ giúp đưa ra sữa chua hoặc một lát chanh.
Ngoài ra, những người khác từ Châu Âu và Châu Á, cũng như từ các trung tâm thuần hóa của Mexico và Hoa Kỳ, đã được phân tích: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (dạng được trồng lâu đời nhất), hiltepin (dạng hoang dã), cayenne hoặc chillhuacle, cũng như các loài, liên kết với Nam Mỹ và Caribê (C. chinense, C. fruscens và C. baccatum): Habaneros và một số Ají.
Nghiên cứu cho phép có được bản đồ di truyền chi tiết nhất về hạt tiêu được trồng ở Tây Ban Nha.
Phát biểu trực tiếp: Tiết Đây là một dự án cung cấp thông tin có tầm quan trọng lớn đối với các nhà sản xuất, dữ liệu chưa biết trước đây về nguồn gốc và mối quan hệ giữa các giống địa phương Tây Ban Nha, ông kết luận Rodriguez-Burriuéso.
- Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Đại học Bách khoa Cartagena (UPCT) đã phát triển một thùng chứa hoạt động có thể kéo dài thời gian bảo quản của rau quả chứa hơn 40%, giảm đáng kể tỷ lệ trái cây thối rữa.
- Là một vũ khí, quân đội Ấn Độ đã sử dụng cái gọi là "hạt tiêu ma", một trong những loại ớt sắc nhất thế giới.
- Đối với các khách hàng hiện tại và tương lai, Safram đã tổ chức Ngày Tiêu trên một đồn điền rộng 3,5 ha, nằm cạnh nhà máy Turanovac.