Dựa trên dữ liệu được công bố bởi các chuyên gia của Liên minh người tiêu dùng Nga, việc tìm kiếm thịt chất lượng cao và an toàn để nướng thịt cho con người là một vấn đề khá khó khăn.
Thực tế là các chuyên gia được ủy quyền của hiệp hội người tiêu dùng đã tiến hành nghiên cứu về các mẫu thịt lợn, được bán tại các cửa hàng bán lẻ của Nga với tên là thịt lợn thịt nướng.
Tại xử lý của các chuyên gia là mẫu của một số thương hiệu. Đặc biệt, các sản phẩm của các thương hiệu như Auchan, Miratorg, Globus, Ostankino, O'Key, Myasnov và Okraina đã được phân tích.
Khi kiểm tra mẫu, nhân viên phòng thí nghiệm có thẩm quyền đã dựa vào vài chục yếu tố khác nhau. Các thông số phân tích này đã giúp các chuyên gia xác định rằng tất cả các mẫu đều có chỉ số ô nhiễm phân.
Nói riêng về các sản phẩm của thương hiệu Okarina, món thịt nướng này, như được thể hiện bởi các nghiên cứu, bị nhiễm vi khuẩn như Listeria.
Và trong thịt ngâm của tất cả các nhãn hiệu được nghiên cứu, ngoại trừ nhãn hiệu Globus và Miratorg, số lượng vi khuẩn hiếu khí và vi sinh vật kỵ khí tùy chọn đã được ghi lại.