Rượu vang từ cây kim ngân hoa có vị chua ngọt dễ chịu với vị đắng nhẹ. Một thức uống được pha chế theo công thức cổ điển tại nhà sẽ làm ấm bạn vào một buổi tối mùa đông lạnh và giúp chữa cảm lạnh.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Một điều kiện quan trọng phải được quan sát để có được một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe - quả mọng phải được rửa sạch. Trên bề mặt của quả của cây kim ngân hoa có men dại, do đó quá trình lên men diễn ra. Đồ thủy tinh cũng nên được sử dụng.
Bạn có biết Trong rượu vang Viburnum, hầu như tất cả các yếu tố hữu ích có trong quả mọng tươi đều được bảo tồn. Việc sử dụng thức uống này giúp chống cảm lạnh, cải thiện khả năng miễn dịch và tâm trạng.
Nó phải được vệ sinh trước (rửa kỹ và sấy khô). Công thức cho rượu vang Viburnum cổ điển rất dễ dàng để chuẩn bị. Điều duy nhất đáng chú ý là thời gian của quá trình. Sản xuất có thể mất khoảng hai tháng.
Công thức cổ điển cho rượu vang từ cây kim ngân hoa
10 butyloks 20-30 phút
Giá trị dinh dưỡng và năng lượng của 100 g:
- Trước khi nấu, bạn nên cẩn thận phân loại qua các loại quả mọng, loại bỏ những quả xấu, bỏ cuống.
- Kalina cần phải được nghiền nát và đặt trong một thùng chứa. Nó có thể là một chai cổ rộng hoặc một cái lọ.
- Đổ nước vào, thêm 500 g đường và nho khô. Trộn đều.
- Các món ăn với phôi phải được băng lại bằng gạc và đặt trong phòng tối ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày để lên men, khuấy chất lỏng mỗi ngày.
- Khi các dấu hiệu lên men đầu tiên xuất hiện (bọt và rít), thức uống phải được lọc, ép bánh và đổ vào phần còn lại của đường. Chiếm công suất lớn hơn một phần ba so với thể tích của chất lỏng, để có chỗ cho bọt và carbon dioxide.
- Bạn cần cài đặt bẫy nước hoặc găng tay y tế bằng ngón tay xỏ vào hộp đựng và đặt nó trong một căn phòng tối, ấm áp.
- Sau bốn ngày, thêm 500 g đường. Để làm điều này, bạn cần xả nửa lít chất lỏng qua van phân phối, hoặc tháo găng tay và làm điều này bằng một ống. Bốn ngày sau, lặp lại thủ tục.
- Sau 1-2 tháng, quá trình lên men sẽ dừng lại. Bạn cần nếm rượu và thêm đường nếu cần thiết.
- Nếu không có gì được thêm vào, nó phải được đổ cẩn thận vào một thùng chứa khác hoặc đóng chai và đóng nút. Nếu không, hãy để một tuần nữa, vì rượu có thể bắt đầu lên men.
Các tính năng của việc lưu trữ đồ uống
Bạn có thể lưu trữ rượu vang Viburnum nút chai trong 3 năm ở một nơi mát mẻ (hầm hoặc tủ lạnh). Trong thời gian này, thức uống không bị mất các đặc tính hữu ích và làm hài lòng với một hương vị dễ chịu.
Quan trọng! Bạn có thể thêm vodka vào thức uống đã hoàn thành để tăng độ. Thông thường rượu 40 ° được thêm vào theo tỷ lệ 2-15% tổng khối lượng. Rượu trở nên mạnh hơn và nhiều hương vị hơn.
Rượu Viburnum được pha chế theo công thức được mô tả có thể được uống ở dạng nguyên chất, pha loãng với nước sạch hoặc sủi bọt, rượu khác, được sử dụng để pha chế cocktail, hoặc được sử dụng trong làm bánh.