Cần tây là một loại rau phổ biến trong nấu ăn, ngoài ra, nó có thành phần phong phú và có đặc tính chữa bệnh cho cơ thể con người. Xem xét một mô tả chi tiết về cần tây, các tính năng của việc sử dụng rau trong các lĩnh vực khác nhau, lợi ích cho nam giới, phụ nữ và trẻ em.

Thành phần hóa học

Thành phần hóa học phong phú của cần tây có tác dụng tích cực đối với cơ thể, một loại rau với số lượng lớn chứa:

• axit ascobic;
• retinol;
• thiamine;
• riboflavin;
• axit nicotinic;
• kali
• magiê
• phốt pho;
• chất xơ.

Giá trị dinh dưỡng của một loại rau và lượng protein, chất béo và carbohydrate (kbzhu) phụ thuộc vào phần tiêu thụ (gốc hoặc thân):

• Rễ chứa 34 kcal trên 100 gram sản phẩm, bao gồm 1,3 g protein, 0,3 g chất béo, 6,5 g carbohydrate;
• thân cây chứa 12 kcal trên 100 gram, bao gồm 0,9 g protein, 0,1 g chất béo, 2,1 g carbohydrate.

Bạn có biết Cần tây được gọi là một loại rau có hàm lượng calo âm, theo một nghĩa nào đó, điều này là đúng. Một thanh của thân cây chứa khoảng 10 kcal, nhưng trong quá trình tiêu hóa, cơ thể tiêu thụ nhiều calo hơn, góp phần giảm cân.

Cần tây có ích gì

Bất kỳ phần nào của cần tây sẽ có lợi cho cơ thể, với mức tiêu thụ phù hợp và tuân thủ các khuyến nghị. Loại rau này rất phổ biến ở nam giới, vì các đặc tính có lợi cho sức khỏe của nam giới được biết đến rộng rãi. Nhưng để đánh giá thấp những lợi ích mà việc tiêu thụ sản phẩm mang lại cho phụ nữ và trẻ em cũng là điều không thể. Do đó, chúng tôi xem xét lý do tại sao cần tây được mọi người sử dụng, không có ngoại lệ.

• Tổng lợi ích cho cơ thể từ việc tiêu thụ rau cho tất cả mọi người, người lớn và trẻ em được trình bày:
• tăng cường khả năng miễn dịch đối với cảm lạnh và các bệnh do virus, do hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, đặc biệt là vitamin C, có liên quan đến các quá trình oxy hóa khử;
• tác dụng chống viêm, do hàm lượng polysacarit cao;
• bình thường hóa huyết áp và công việc của hệ thống tim mạch, củng cố các thành mạch máu;
• kích thích sản xuất dịch dạ dày, cải thiện cảm giác ngon miệng;
• bình thường hóa đường tiêu hóa, tiết kiệm từ táo bón và tiêu chảy;
• kích thích hoạt động của não, cải thiện chức năng não;
• làm dịu hệ thần kinh, tăng cường thần kinh, ngăn ngừa chứng mất ngủ;
• tiếp xúc với thuốc lợi tiểu, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, cải thiện chức năng gan;
• tăng thị lực, phòng ngừa và điều trị các bệnh về mắt;
• bình thường hóa các tuyến nội tiết trong các bệnh của tuyến giáp;
• lượng calo và dinh dưỡng tối thiểu, cho phép bạn giảm cân nhanh chóng và hiệu quả với việc tiêu thụ rau thường xuyên;
• cải thiện quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Dành cho nam

Cần tây là hữu ích nhất cho nam giới. Thành phần của nó rất giàu các chất kích thích sản xuất androsterone, được gọi là hormone steroid. Androsterone, giống như testosterone, có tác dụng sinh học tích cực đối với tiềm năng, kích thích tinh hoàn.

• Những tác động tích cực của việc sử dụng sản phẩm cũng được trình bày:
• bình thường hóa chức năng sinh sản, do sự cải thiện các quá trình sinh tinh trùng;
• đặc tính kích thích tình dục giúp tăng cường ham muốn tình dục;
• dự phòng viêm tuyến tiền liệt;
• phòng ngừa các vấn đề với hệ thống sinh dục.

Dành cho nữ

Giá trị chính của rau cho phụ nữ là làm chậm quá trình lão hóa, làm sạch da và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất của cơ thể. Thành phần phong phú của sản phẩm cho phép bạn duy trì da, móng và tóc trong tình trạng tốt, để bình thường hóa việc sản xuất hormone.

Dành cho trẻ em

Cần tây có mặt trong chế độ ăn của trẻ em, vì nó có tác dụng chống dị ứng, chống viêm, chữa lành vết thương trên cơ thể. Các loại rau yếu một chút, vì vậy nó cẩn thận chống táo bón, mà không gây hại cho cơ thể em bé mỏng manh. Các loại rau củ có khả năng điều trị các bệnh về bàng quang. Rau có thể làm tăng sự thèm ăn, tăng cường răng, xương của trẻ em và cải thiện chức năng não.

Ứng dụng trong các lĩnh vực khác nhau

Việc sử dụng cần tây là có thể trong các lĩnh vực khác nhau, vì vậy chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn các tính năng của ứng dụng trong nấu ăn, y học cổ truyền và thẩm mỹ.

Trong nấu ăn

Do mùi thơm hạt dẻ khác thường, rau được đánh giá rất cao trong nấu ăn. Rau được thêm vào các món ăn chính để tạo mùi thơm phong phú. Cây trồng phù hợp với các món thịt và cá, và thân và rau xanh được đặt trong món salad, đồ ăn nhẹ lạnh. Cần tây sẽ bổ sung cho bất kỳ món rau, vì nó phù hợp với khoai tây, hành tây, cà tím, dưa chuột, nấm, cà rốt và đậu.

Quan trọng! Khi mua cọng cần tây, chú ý đến sự hiện diện của mũi tên hạt giống, nếu có — tốt hơn là không thu được những thân cây như vậy, việc sử dụng chúng có thể làm hỏng hoàn toàn món ăn, gây ra vị đắng khó chịu.

Trong ngành thẩm mỹ

Cần tây thường được sử dụng trong thẩm mỹ tại nhà như một công cụ chống lão hóa da, xóa nếp nhăn trên khuôn mặt, khuyết điểm và phát ban, cũng như làm sạch và dinh dưỡng.

Thông thường, sản phẩm được sử dụng ở dạng mặt nạ, vì vậy hãy xem xét một vài công thức hiệu quả trong đó cần tây được thêm vào:

1. Mặt nạ làm sạch da dầu, se khít lỗ chân lông, bình thường hóa tuyến bã nhờn. Các công cụ được chuẩn bị trên cơ sở các loại thảo mộc khô và lá cần tây: 1 muỗng canh. tôi thì là, rau mùi tây, cần tây, hoa cúc, cây xô thơm. Tất cả các thành phần khô phải được đổ đầy một ly nước sôi và để trong 1 giờ. Đối với một mặt nạ, sử dụng 2 muỗng canh. truyền dịch, 1 lòng trắng trứng, trộn đều mọi thứ bằng nĩa và thoa lên mặt bằng miếng bông. Cần phải áp dụng 3-4 lớp, chờ lớp trước khô hoàn toàn. Sau khi thoa lớp cuối cùng, bạn nên giữ sản phẩm trên mặt thêm 20 phút nữa, sau đó rửa sạch với nước ấm.
2. Mặt nạ cần tây giúp trẻ hóa, làm săn chắc da, mang lại vẻ ngoài khỏe mạnh tươi tắn. Một công cụ như vậy không chỉ làm căng da, mà còn kích hoạt các quá trình tái tạo tế bào, kích thích sản xuất collagen. Để chuẩn bị mặt nạ, bạn cần trộn một hỗn hợp cọng cần tây (3 muỗng canh), quả bơ (2 muỗng cà phê), tinh bột gạo (1 muỗng cà phê). Một thuốc sắc của thân cây được chuẩn bị như sau: 1 muỗng canh. cuống lá xắt nhỏ sử dụng 1 muỗng canh. nước, đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút, để trong 1 giờ cho đến khi nguội. Nước dùng nên được trộn với các thành phần khác và áp dụng cho da sạch trong 20 phút, rửa sạch với nước ấm.
3. Mặt nạ dưỡng da khô, có tác dụng dưỡng ẩm và nuôi dưỡng, loại bỏ bong tróc, thích hợp cho da nhạy cảm.. Để chuẩn bị mặt nạ sử dụng cần tây - 3 cọng, phô mai béo - 1 muỗng canh. l., sữa - 2 muỗng canh. Các loại rau được nghiền trong máy xay, sữa và phô mai được thêm vào, trộn kỹ và thoa lên mặt. Để sản phẩm trong 20 phút và rửa sạch với nước ấm.

Trong y học dân gian

Bất kỳ phần nào của cần tây đều có thể được sử dụng như một loại thuốc, chúng được sử dụng để chuẩn bị thuốc sắc, nước trái cây và mỹ phẩm giúp chữa các bệnh thông thường và giúp giải quyết các vấn đề sức khỏe khác.

Mất ngủ và khó chịu

Để cứu bản thân khỏi những trường hợp mất ngủ hiếm gặp, hãy sử dụng nước dùng cần tây trộn với rượu hoặc cảng. Để chuẩn bị một thức uống trị liệu, trộn 5 muỗng canh. rễ thảo mộc hoặc rau với 500 ml rượu và đun sôi trong 15 phút. Để hỗn hợp trong 60 phút để nguội hoàn toàn, lọc và lấy 50 g qua đêm.

Để giải quyết vấn đề mất ngủ mãn tính, bạn có thể sử dụng dịch truyền của rau. Để chuẩn bị sản phẩm, sử dụng 2 muỗng canh. rễ thảo mộc hoặc rau và một ly nước sôi. Sản phẩm nên được truyền trong 2 giờ. Hãy truyền dịch 2 lần một ngày - 2 giờ trước khi đi ngủ và ngay trước khi đi ngủ, 0,5 cốc. Tiếp nhận cho đến khi giấc mơ được cải thiện.

Để thoát khỏi sự khó chịu, một sản phẩm dựa trên cần tây và valerian được sử dụng. Việc chuẩn bị thuốc rất đơn giản: rễ cây valerian xắt nhỏ (1 muỗng canh.) Và lá cần tây (1 muỗng canh.) 3 lần một ngày, bất kể lượng thức ăn.

Với băng giá

Cần tây rất hiệu quả đối với tê cóng, nó được sử dụng dưới dạng thuốc sắc để sửa chữa các mô bị hỏng. Để chuẩn bị thuốc, cần phải đun sôi rễ cây (150 g) trong 1 lít nước. Nhẹ nhàng làm lạnh thuốc sắc của rau nấu chín để bạn có thể ngâm phần đông lạnh của cơ thể ở đó, giữ cho đến khi chất lỏng nguội hoàn toàn. Rửa sạch vùng bị ảnh hưởng bằng nước mát, chà bằng mỡ động vật.

Quan trọng! Các khu vực đông lạnh của cơ thể mất đi sự nhạy cảm của họ, vì vậy nhiệt độ của thuốc sắc nên được thử với một bàn tay khỏe mạnh, để không bị bỏng.

Với bệnh thấp khớp

Tinh dầu cần tây, có thể mua tại nhà thuốc, được sử dụng rộng rãi để điều trị bệnh thấp khớp. Nó được sử dụng trong quá trình xoa bóp các khu vực đau đớn của cơ thể, cho phép bạn loại bỏ sự tích tụ axit uric trong khớp, gây tê và giảm viêm. Ngoài ra, bạn có thể tiêu thụ nước ép rau, sẽ ảnh hưởng đến các khớp bị ảnh hưởng từ bên trong. Để điều trị, nước ép rau quả tươi được uống 100 g 2 lần một ngày 20 phút trước khi ăn.

Với sự yếu đuối trong tình dục

Để khắc phục điểm yếu về tình dục, đôi khi xảy ra ở nam giới vì nhiều lý do, bạn có thể sử dụng nước ép cần tây. Rễ tươi được đưa qua máy ép trái cây, thu thập lượng cần thiết (100 g), thêm nước ép hắc mai biển (2 muỗng canh) và uống. Bạn có thể sử dụng công cụ này thường xuyên, nó không chỉ cho phép bạn tăng cường ham muốn tình dục, mà còn có tác động tích cực đến tất cả các chức năng của cơ thể.

Cách chọn mua hàng

Để có được lợi ích tối đa từ việc ăn cần tây, bạn cần hiểu rõ những rắc rối khi chọn rau khi mua.

Tùy thuộc vào phần rau bạn định mua, hãy chú ý đến hình dạng của nó:

1. Thân cây chất lượng cao sẽ có vẻ ngoài tươi mát dễ chịu, đàn hồi khi chạm vào, với màu xanh lá cây sáng bóng. Khi cố gắng tách các thân cây khỏi nhau, một tiếng giòn đặc trưng sẽ được nghe thấy - điều này có nghĩa là rau được hái tươi. Hãy chú ý đến bề mặt của thân cây - chúng không nên có vết trầy xước, vết bẩn, đốm đen, dấu vết của thối hoặc sâu bệnh.
2. Rễ cây có màu trắng đục hoặc hơi nâu, không có vùi, đốm. Rễ phải còn nguyên vẹn, không có dấu vết hư hỏng cơ học. Tốt hơn là chọn rễ nhỏ hơn - trong trường hợp này, bạn có thể có được vụ rễ thơm và ngon nhất.

Bạn có biết Để có được thân và rễ cần tây chất lượng cao, chúng được thu hoạch vào các thời điểm khác nhau và tách biệt với nhau: thân cây được cắt trước khi rễ được hình thành, và rễ được đào lên nhiều sau đó.

Cách bảo quản tại nhà

Trong một căn phòng ấm áp, việc bảo quản cần tây mà không mất vẻ ngoài và hương vị là 4 ngày. Để kéo dài thời hạn sử dụng của rau, nên đặt nó ở nơi mát mẻ, ví dụ, tủ lạnh. Trong trường hợp này, có thể ăn một loại rau tươi trong 2 tuần. Thời gian lưu trữ như vậy chỉ áp dụng cho rau xanh và thân cây.

Rễ được lưu trữ lâu hơn nhiều - lên đến 1 tháng trong tủ lạnh và tối đa 4 tháng trong hầm, theo công nghệ nhất định. Lựa chọn tốt nhất là giữ cho rễ cây tươi trong một thời gian dài là một hộp gỗ, trong khi mỗi cây trồng được rắc nhiều cát, xếp thành từng lớp. Đặt hộp với rau củ trong một căn phòng tối, mát mẻ.

Video: Thu hoạch và lưu trữ cần tây

Chống chỉ định và tác hại có thể

Chống chỉ định với việc sử dụng cần tây là mang thai và cho con bú. Việc sử dụng các loại thuốc dựa trên thực vật cho loét dạ dày, viêm dạ dày và bệnh thận đều bị cấm. Thận trọng, bạn nên tiêu thụ rau cho những người có độ axit cao của dạ dày, sau khi tham khảo ý kiến ​​chuyên gia. Trong trường hợp rối loạn huyết áp, câu hỏi cũng được đặt ra, loại rau này tăng hay giảm áp. Các bác sĩ cảnh báo rằng việc sử dụng sản phẩm có thể dẫn đến tăng áp lực, vì vậy những người bị tăng huyết áp bị nghiêm cấm thêm nó vào chế độ ăn uống.

Tác dụng phụ của việc sử dụng cần tây được thể hiện bằng các biến chứng của các bệnh hiện có trong đó việc tiêu thụ loại rau này bị cấm.

Vì vậy, cần tây là một sản phẩm rất hữu ích cho cơ thể con người. Nó được sử dụng để ăn và bên ngoài để điều trị các vấn đề sức khỏe. Để có được lợi ích cao nhất và không gây hại cho cơ thể, bạn phải tuân theo các khuyến nghị để chuẩn bị và sử dụng.