Nếu bạn muốn trang trí bàn ăn của mình với một món cá ngon và làm hài lòng tất cả các vị khách, thì một con cá chép nướng có thể là một lựa chọn tuyệt vời. Đừng lo lắng về việc thiếu kinh nghiệm trong việc chuẩn bị kiệt tác ẩm thực này. Bài viết này trình bày các công thức phổ biến nhất cho cá trên lò nướng.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị một món ăn như vậy, nên mua cá tươi. Nếu nó được đông lạnh trước khi sử dụng, điều này sẽ ảnh hưởng lớn đến hương vị của cá chép nướng. Hãy chú ý đến màu sắc của mang: chúng nên có màu đỏ, điều này cho thấy độ tươi của sản phẩm này. Trước khi sử dụng cá chép, cần phải làm sạch hoàn toàn từ bên trong và vảy.
Quan trọng! Để loại bỏ mùi khó chịu đặc trưng cho cá chép sông, cần phải ngâm cá vào dung dịch nước và chanh (hai nước hai quả chanh cho mỗi 2 lít nước) trước khi nấu.
Công thức nướng cho cá chép trong lò nướng với rau
Có một số lựa chọn để chuẩn bị món ăn này. Mỗi người trong số họ đều rất ngon và xứng đáng để làm đẹp bàn lễ của bạn.
Với chanh trong giấy bạc
140-60 phút
khoai tây
6-7 chiếc. kích thước trung bình
hành tây
2 chiếc kích thước trung bình
cà rốt
2 chiếc kích thước trung bình
muối, hạt tiêu và các loại gia vị khác
nếm
dầu hướng dương
2 muỗng canh. tôi
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Sazana theo công thức này nên được nướng toàn bộ. Đầu tiên bạn cần thực hiện các vết cắt ngang trên cá đã được làm sạch. Khoảng cách giữa chúng nên là 1,5 trận2 cm.
- Tiếp theo, thân thịt của cá chép phải được bôi đều bằng muối và hạt tiêu (để nếm), sau đó bọc trong màng bám và để trong 2 giờ.
- Tất cả các loại rau nên được gọt vỏ và rửa sạch. Cà rốt phải được cắt thành các vòng tròn mỏng (chiều rộng không quá 3 mm).
- Hành tây cũng cần được cắt thành vòng.
- Khoai tây nên được cắt thành khối nhỏ, sau đó tất cả các loại rau trên nên được trộn trong một bát sâu, muối và gia vị cho vừa ăn.
- Trên một tấm nướng mỡ với dầu hướng dương, đặt cá.
- Tiếp theo, cắt một nửa lát chanh và đặt chúng vào bụng cá đã cắt, phân bố đều, sau đó thêm một ít hành tây xắt nhỏ.
- Tất cả các thành phần khác cũng nên được đặt trên một tấm nướng.
- Trong một hộp nhỏ, trộn nước cốt chanh với dầu hướng dương và bôi mỡ lên bề mặt cá bằng dung dịch này.
- Bọc tấm nướng bánh bằng giấy bạc và đặt vào lò nướng trong 45 phút. với nhiệt độ + 200 ° C.
- 10 phút trước khi kết thúc nướng, loại bỏ giấy bạc để tạo thành một lớp vỏ.
Peppers nhồi với khoai tây
[/ công thức hướng dẫn]
Công thức video
Peppers nhồi với khoai tây Video Recipe: Peppers nhồi với khoai tây
Bạn có biết Cá mập voi lớn là loài cá lớn nhất thế giới. Chiều dài, sinh vật này đạt tới 18 mét và có thể nặng hơn 20 tấn.
Với cà chua và hạt tiêu
1140 phút
cà chua
2 chiếc kích thước trung bình
ớt chuông
1 chiếc kích thước lớn
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cá nên được làm sạch vảy. Hủy bỏ và rửa sạch bên trong bụng dưới vòi nước chảy. Cá chép khô với khăn ăn nên được bôi mỡ bằng nước chanh và ướp ở dạng này trong 30 phút.
- Hành tây, cà chua, ớt phải được cắt thành khối nhỏ. Muối hỗn hợp rau, hạt tiêu cho vừa ăn và trộn kỹ.
- Cá muối nên được xay nhuyễn với hỗn hợp muối và hạt tiêu bên trong và ngoài.
- Tiếp theo, cá chép nên được nhồi với rau xắt nhỏ và buộc chặt bụng bằng tăm để miếng trám còn lại bên trong trong quá trình nướng.
- Cá phải được đặt trên một tấm nướng và bôi mỡ chua để tạo thành lớp vỏ vàng trong quá trình nướng.
- Bọc bằng giấy bạc đặc biệt và cho vào lò nướng với nhiệt độ + 180 ° C trong 60 phút. Vào cuối thời gian này, lấy giấy bạc ra khỏi đĩa và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa, sau đó cá sẽ sẵn sàng.
Công thức video
Với cà chua và hạt tiêu
Quan trọng! Cần phải làm sạch cá chép từ bên trong rất cẩn thận để không làm hỏng túi mật và không làm hỏng cá với vị đắng.
Với hành tây và mayonnaise
160 phút70 phút
hành tây
6-7 chiếc. kích thước trung bình
dầu hướng dương
150 ml
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Đầu tiên bạn cần làm sạch cá trong và ngoài, rửa sạch, cắt thành những miếng bít tết nhỏ. Những miếng cá chép nên là muối và hạt tiêu, sau đó chiên trong chảo trên lửa lớn cho đến khi vàng nâu.
- Hành tây cần được cắt trong một nửa vòng và cũng chiên cho đến khi nó chuyển sang màu vàng.
- Các món nướng phải được bôi mỡ bằng dầu hướng dương, và sau đó đặt bít tết cá chiên với một lớp trong đó. Trải hành tây lên trên và phết một lớp mayonnaise nhỏ.
- Món ăn nên được nướng trong lò ở nhiệt độ + 180 ° C trong khoảng 25-30 phút. Cá nóng có thể được rắc các loại thảo mộc.
Công thức video
Với hành tây và mayonnaise
Bạn có biết Các nhà khoa học đã chứng minh rằng hầu hết các loài cá đều có trí nhớ. Ví dụ, một con cá chép, một khi bị mắc vào lưỡi câu, nhưng đã tìm cách thoát ra khỏi nó, sẽ tránh được mối nguy hiểm này trong vài tháng.
Các công thức được liệt kê cho cá chép trong lò nướng chắc chắn nên được thử. Tất nhiên, nấu những kiệt tác ẩm thực từ cá không phải lúc nào cũng dễ dàng và chúng thường mất rất nhiều thời gian, nhưng nó đáng giá. Với một món ăn như vậy, bàn ăn ngày lễ của bạn sẽ tuyệt đẹp.