Một nghiên cứu của Hiệp hội Chế biến Thịt Anh (BMPA) và Thịt và Chăn nuôi Úc (một cơ quan chính phủ được miễn trừ tiến hành nghiên cứu đối với thịt đỏ và chăn nuôi của Úc) cho thấy thời hạn sử dụng của sản phẩm có thể được kéo dài hơn 10 ngày hiện đang được Cơ quan Tiêu chuẩn khuyến nghị sản phẩm thực phẩm năm 2017 và Hướng dẫn đóng gói thịt tươi trong chân không và trong môi trường thay đổi.

Nghiên cứu cho thấy không có bằng chứng cho thấy thời hạn sử dụng hiện tại ở Anh, kết hợp với các tiêu chuẩn sản xuất hiện tại, là không an toàn và mức độ bảo vệ dự kiến ​​cũng như kết quả của thí nghiệm kiểm soát cho thấy dài hơn 10 ngày , thời hạn sử dụng cho thịt bò, thịt cừu và thịt lợn ướp lạnh tươi ở nhiệt độ từ +3 đến +8 độ C.

Dự kiến, kết quả của thí nghiệm sẽ mang lại lợi ích kinh tế và xã hội đáng kể cho các nhà sản xuất và nhà bán lẻ.

Giám đốc vận hành kỹ thuật BMPA David Lindars, người điều phối dự án nghiên cứu, cho biết kết quả của những thí nghiệm này sẽ không chỉ mang lại lợi ích thương mại cho các nhà sản xuất, bộ xử lý và nhà bán lẻ.

Thời hạn sử dụng lâu hơn của sản phẩm cũng sẽ mang lại lợi ích cho người tiêu dùng và môi trường thông qua việc mất ít hơn và tính bền vững tốt hơn. Nghiên cứu này sẽ mang lại lợi ích đáng kể cho tất cả những người tham gia sản xuất, bán và tiêu thụ các sản phẩm thịt của Anh.