Nấm pilaf - một món ăn thơm và chế độ ăn kiêng, một thay thế tuyệt vời cho thịt pilaf. Protein trong nấm sẽ giúp thay thế các đặc tính dinh dưỡng của thịt trong thời kỳ Mùa Chay. Một công thức đơn giản đa dạng hóa thực đơn và tạo ra một tâm trạng dễ chịu cho những người thân yêu. Sau đây là mô tả về cách nấu cơm pilaf và nấm champignon từng bước.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Tất cả các thành phần phải được toàn bộ và tươi. Nấm nên được làm sạch bằng miếng bọt biển từ bụi bẩn và rửa sạch. Gọt vỏ và rửa rau. Phân loại gạo, tách ngũ cốc nguyên hạt từ vỏ trấu và hạt lựu. Sau đó rửa sạch, thay nước nhiều lần.
Quan trọng! Độ tươi của champignons có thể được xác định bởi trạng thái của mũ. Nó không nên trơn và phủ chất nhầy.
Pilaf với công thức nấm
60 phút
cơm trắng
300 g
dầu thực vật
3 muỗng canh. tôi
muối, hạt tiêu đen (đậu Hà Lan)
nếm
ớt bột, rau mùi, zira
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Đun nóng dầu hướng dương trong một cái bát. Bạn cần làm nóng trước khi đun sôi dầu.
Cắt hành tây trong nửa vòng và đổ vào dầu sôi.
Cắt 400 gram nấm thành hình vuông và thêm vào hành tây. Chiên nấm cho đến khi chín một nửa và khuấy liên tục. Cắt cà rốt thành dải lớn và đổ vào vạc.
Muối, hạt tiêu và trộn. Nấu các loại gia vị. Đổ hạt tiêu đen, rau mùi, ớt bột và zira vào cối. Nghiền nát và thêm vào nồi với rau.
Tiếp tục chiên cho đến khi nấm, cà rốt và hành tây được nấu chín.
Thêm nước nóng vào cơ sở pilaf đã hoàn thành. Nước nên phủ lớp chiên với một lớp 1 cm.
Giảm nhiệt, đậy nắp lại và để nhỏ lửa trong nửa giờ. Cho gạo vào vạc mà không khuấy. Trải đều.
Đun lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi. Không đậy nắp. Để làm cho nước bay hơi đồng đều, có thể làm giảm áp lực nhỏ trên bề mặt của gạo.
Khi nước gần như sôi, lớp gạo trên cùng cần được lật lại, các lỗ được tạo lại và nắp được đậy bằng nắp. Tạo lửa và hơi nước nhỏ nhất trong một giờ.
Pilaf đã sẵn sàng nên được trộn, đặt các phần và phục vụ.
Đun nóng dầu hướng dương trong một cái bát. Bạn cần làm nóng trước khi đun sôi dầu.
Cắt hành tây trong nửa vòng và đổ vào dầu sôi.
Cắt 400 gram nấm thành hình vuông và thêm vào hành tây. Chiên nấm cho đến khi chín một nửa và khuấy liên tục. Cắt cà rốt thành dải lớn và đổ vào vạc.
Muối, hạt tiêu và trộn. Nấu các loại gia vị. Đổ hạt tiêu đen, rau mùi, ớt bột và zira vào cối. Nghiền nát và thêm vào nồi với rau.
Tiếp tục chiên cho đến khi nấm, cà rốt và hành tây được nấu chín.
Thêm nước nóng vào cơ sở pilaf đã hoàn thành. Nước nên phủ lớp chiên với một lớp 1 cm.
Giảm nhiệt, đậy nắp lại và để nhỏ lửa trong nửa giờ. Cho gạo vào vạc mà không khuấy. Trải đều.
Đun lửa vừa và nấu cho đến khi nước sôi. Không đậy nắp. Để làm cho nước bay hơi đồng đều, có thể làm giảm áp lực nhỏ trên bề mặt của gạo.
Khi nước gần như sôi, lớp gạo trên cùng cần được lật lại, các lỗ được tạo lại và nắp được đậy bằng nắp. Tạo lửa và hơi nước nhỏ nhất trong một giờ.
Pilaf đã sẵn sàng nên được trộn, đặt các phần và phục vụ.Quan trọng! Ớt khô đỏ thêm gia vị cho món ăn. Nó có thể được thêm vào một cái vạc và hầm cùng với cơ sở cho pilaf.
Pilaf nấm cực kỳ ngon đa dạng hóa thực đơn nạc. Nấm thơm và gia vị cay sẽ tạo ra một tâm trạng tuyệt vời trong bữa ăn gia đình.
