Lúa mạch là một trong những cây trồng nông nghiệp lâu đời nhất trên thế giới, cùng với lúa mì. Đặc điểm đặc biệt của nó: năng suất cao, không phô trương, cũng như thời gian thu hoạch khác nhau, tùy thuộc vào giống. Trong tự nhiên, có hơn ba mươi loại lúa mạch, loại phổ biến nhất ở Đông Âu là Helios, Duncan, Viscount, Vakula.
Thời gian thu hoạch phụ thuộc vào
Thời điểm nông dân bắt đầu loại bỏ lúa mạch khỏi cánh đồng phụ thuộc vào một số yếu tố cùng một lúc: đây là loại (giống) của cây trồng, và độ chín của hạt, độ cao của tai và độ ẩm của hạt trưởng thành, màu của tai và nhiều thông số nông nghiệp khác. Theo truyền thống, tháng tốt nhất để thu hoạch lúa mạch mùa xuân là 60-100 ngày sau khi trồng, để thu hoạch vụ đông vào mùa xuân, năm tiếp theo sau khi gieo vào tháng Tám hoặc tháng Chín.
Lúa mạch là một loại thức ăn thô xanh và thức ăn lý tưởng, nó được trồng ở quy mô công nghiệp ở 12 quốc gia, bao gồm Nga, Ukraine, Mỹ, Pháp, Úc, Canada, Tây Ban Nha, Anh, Thổ Nhĩ Kỳ và Đức. Những quốc gia này được coi là những nhà lãnh đạo thế giới trong việc trồng lúa mạch mùa đông và mùa xuân, họ có những công nghệ tiên tiến để trồng loại cây này. Điểm cộng chính của nguyên liệu lúa mạch là đây là một loại cây thức ăn gia súc quan trọng (có tới 70% tất cả các loại cây trồng ở Liên bang Nga đi chăn nuôi trong các trang trại tư nhân và nhà nước).
Bạn có biết Lúa mạch là cây nông nghiệp lâu đời nhất. Hài cốt của nó được tìm thấy trong các ngôi mộ của người Sumer cổ đại, và sau đó là người Ai Cập.
Loại hình văn hóa
Trên toàn cầu, lúa mạch được chia thành hai loại: mùa xuân và mùa đông. Cây đầu tiên được trồng theo truyền thống vào đầu mùa hè và được thu hoạch vào tháng 8 hoặc tháng 9 (thảm thực vật là 60, 110 ngày), cây thứ hai được gieo sau khi cắt cây tiền nhiệm và được thu hoạch vào giữa mùa xuân (thời gian chín trung bình là 270 hồi295 ngày).
Đổi lại, mỗi loại được mô tả được chia thành các giống. Các giống lúa mạch phổ biến nhất:
- Borisfen;
- Người chăm chỉ;
- Ăn kiêng;
- Thổ dân
- Sương giá;
- Lọ Lem;
- Đáng giá;
- Khoa học viễn tưởng;
- Hòm.
Quan trọng! Chất lượng nguyên liệu của cả hai loại gần như nhau, tuy nhiên, có ý kiến của những người nông dân rằng mùa đông không có nhiều điều kiện bảo quản.
Giống hoặc mùa xuân:
- Priazovsky;
- Duncan
- Thưa ngài;
- Đáng tin cậy;
- Matxcơva.
Phương pháp làm sạch
Trong nông nghiệp truyền thống, có hai phương pháp thu hoạch:
- kết hợp trực tiếp (một pha);
- riêng biệt (hai pha).
Quan trọng! Để thu hoạch lúa mạch, người gặt nhựa đặc biệt được sử dụng: họ nâng thân cây rụng, mà không làm vỡ nó.
Trong phương pháp thứ hai, đáng chú ý là nó đòi hỏi rất nhiều nỗ lực và sử dụng kết hợp hai lần. Máy thu hoạch vượt qua vùng gieo hai lần: để cắt cây, rồi đập. Với phương pháp này, tổn thất hạt cao hơn so với thu hoạch trực tiếp. Thu hoạch một pha hoặc một lần kết hợp trong trường được sử dụng nếu hạt trên cánh đồng có cùng độ chín.
Độ ẩm
Một giám đốc kinh doanh thực sự phải thành thạo về độ ẩm của hạt lúa mạch. Phân loại nông học trong trường hợp này quy định một số giai đoạn của thảm thực vật, liên quan trực tiếp đến chỉ số độ ẩm tính bằng phần trăm:
- pha sữa (65%);
- bánh ngọt (50%);
- độ chín sáp - sự khởi đầu (40%);
- độ chín sáp - giữa (35%);
- kết thúc giai đoạn sáp (24%);
- độ chín đầy đủ - sự khởi đầu (20%);
- độ chín đầy đủ (17%).
Điều kiện thời tiết
Thời kỳ tốt nhất để cắt lúa mạch là nắng, thời tiết khô ráo không có mưa, kéo dài từ 3 ngày trở lên. Độ ẩm của đất nên tối thiểu. Những tháng tốt nhất là tháng 8 và tháng 9. Nó là cần thiết để điều chỉnh các yếu tố theo mùa, cũng như mức độ trưởng thành của văn hóa.
Cách xác định độ chín
Các dấu hiệu chính cho thấy lúa mạch đã sẵn sàng cho thu hoạch:
- phần trên của thân cây dễ bị gãy;
- các hạt hơi nhăn, cứng và nứt khi cắn;
- hạt giống có thể được loại bỏ khỏi cành, nhưng đồng thời nó không rơi ra, nếu nó không được giúp đỡ, thì hạt giống đã đầy;
- rơm màu vàng và màu xám bẩn;
- nút thắt của văn hóa có màu nâu và rắn;
- màu của hạt là vàng, vàng đậm.
Bạn có biết Nữ thần Demeter ở Hy Lạp cổ đại được gọi là "mẹ của lúa mạch".
Thời gian làm sạch tối ưu
Thời gian tiêu chuẩn của chiến dịch thu hoạch là 10-12 ngày. Nếu chúng ta đang nói về các nền văn hóa tinh tế hơn, thì đôi khi chỉ mất 4-8 ngày. Ở các khu vực phía Nam của Đông Âu, việc thu hoạch lúa mạch được hoàn thành trước ngày 30 tháng 7, ở phía bắc - trước ngày 10 tháng 8 (được điều chỉnh theo nhiệt độ theo mùa và độ ẩm của nguyên liệu). Tỷ lệ tổn thất năng suất trung bình là 0,8% mỗi kỳ thu hoạch. Nhiệt độ không khí ban ngày trong giai đoạn này không được giảm xuống dưới + 18 ° C.
Quy trình vệ sinh
Trong quá trình loại bỏ lúa mạch chín, có một tham số quan trọng: đây là chiều cao của cành. Đối với mỗi nền văn hóa, chỉ số này là cá nhân. Việc tuân thủ của nó có tầm quan trọng lớn đối với chất lượng của nguyên liệu thô, công việc kết hợp và xử lý tiếp theo của sản phẩm được thu thập. Bạn cũng nên chú ý đến hướng của tai. Nếu cánh đồng ngô đã chết, quá trình kết hợp nên theo hướng ngược lại với chỗ ở. Các khu vực của cánh đồng mọc quá nhiều cỏ dại và cỏ được xử lý theo cách hai pha.
Theo tiêu chuẩn, chiều cao cắt phải là 15-30 cm. Con số này tự động cho phép giảm sự mất hạt chín, cũng như cải thiện quá trình đập lúa. Nếu thời gian thu hoạch đã đến, và mùa màng và đất ẩm ướt, thân cây được sấy khô bằng cách sử dụng thuốc diệt cỏ như: Torn Tornado hay hoặc Glyphos trộm.Quan trọng! Giờ khuyến nghị để thu thập nguyên liệu: vào buổi sáng từ 9:00 đến 11:00, vào buổi tối - sau 17:00.
Làm sạch hạt và lưu trữ
Làm sạch và lưu trữ ngũ cốc có lẽ là giai đoạn quan trọng nhất trong việc mua sắm thức ăn và nguyên liệu thực phẩm. Rốt cuộc, cho dù cổ phiếu có lớn đến đâu, điều kiện lưu trữ không phù hợp sẽ vô hiệu hóa kết quả cuối cùng. Từ cánh đồng, hạt đi đến thang máy, tạo điều kiện tối ưu cho việc lưu trữ. Tất cả các kết hợp hiện đại đều được trang bị cảm biến độ ẩm, vì vậy vụ mùa thu hoạch có thể sẽ không trở nên tồi tệ.
Quan trọng! Nếu việc thu thập được thực hiện ở độ ẩm tối ưu trong nguyên liệu thô, thì không cần sấy thêm.
Việc sử dụng hạt lúa mạch là rất lớn: nó tạo ra lúa mạch, lúa mạch ngọc trai, nó chứa rất nhiều protein và carbohydrate lành mạnh, cũng như toàn bộ phức hợp vitamin. Và, tất nhiên, nó được sử dụng trong ngành sản xuất bia, và cũng góp phần giảm cân và cải thiện chất lượng của tóc, móng tay và da.