Thật khó để tưởng tượng một bữa tiệc không có khoai tây, bởi vì một loạt các món ăn được chế biến từ nó: chúng được chiên, luộc, nướng, thêm vào súp, sa lát, được sử dụng trong nướng, nó cũng phù hợp với các sản phẩm khác. Ngoài ra, nó rất giàu khoáng chất và vitamin được cơ thể hấp thụ tốt. Bài viết này mô tả cách nướng khoai tây với phô mai và nấm trong lò, với hướng dẫn nấu từng bước.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe, bạn chỉ cần chọn các sản phẩm chất lượng cao trong các cửa hàng bán lẻ đã được chứng minh. Khoai tây nên không có dấu hiệu thối, phô mai - không có nấm mốc và mùi hăng, nấm - không có đốm, chất nhầy, với mùi thơm dễ chịu.
Tất cả các thành phần phải được rửa kỹ, để cho chất lỏng thoát ra. Cũng nhặt và rửa các thiết bị cần thiết để nấu ăn.
Bạn có biết Trên đảo Noirmoutier, nằm ngoài khơi bờ biển Đại Tây Dương của Pháp, loại khoai tây đắt nhất của giống La Bonotte được trồng trên thế giới, nó rất mềm và ngon. Chi phí cho 1 kg củ này là khoảng 500 euro.
Công thức lò cho nấm và phô mai
Bài viết dưới đây cung cấp công thức đơn giản và ngon cho khoai tây nướng. Để nấu ăn theo các khuyến nghị này, không cần thiết bị đặc biệt hoặc các thành phần quý hiếm, và từ các kỹ năng trong lĩnh vực nấu ăn, chỉ có những thứ cơ bản mà hầu hết mọi người đều yêu cầu.
Khoai tây nướng với nấm
1,7 kg60-70 phút
kem 10% chất béo
200 ml
tiêu đen mặt đất
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Rửa khoai tây sống trong đồng phục của họ từ mặt đất, cho vào nồi, thêm nước, đổ một nhúm muối và nấu cho đến khi mềm (khoảng nửa giờ). Cần theo dõi tính toàn vẹn của vỏ khoai tây để nó không vỡ và bột không sôi.
Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, lau khô bằng khăn ăn, thái nhỏ.
Gọt vỏ nấm, cắt thành lát, cho vào chảo có đáy dày. Đặt lên bếp và đun nóng cho đến khi chất lỏng bay hơi.
Sau đó, đổ dầu hướng dương, thêm hành tây và chiên các nội dung cho đến khi vàng nâu.
Thêm tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu và chiên trên lửa vừa trong 5 phút.
Đặt champignons chiên trong một lớp chẵn trong một món nướng, một chút xáo trộn với một thìa.
Nướng phô mai trên vắt, đổ một phần lên nấm và mịn.
Cắt khoai tây gọt vỏ thành nửa vòng, phết chúng lên trên lớp phô mai bào.
Đập trứng vào một hộp đựng riêng, thêm muối và hạt tiêu, đánh, đổ kem vào chúng, trộn kỹ.
Đổ tất cả các thành phần đều với nước sốt, rắc phần còn lại của phô mai và đặt tấm nướng bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến + 180 ° С, nướng trong 25-30 phút.
Để cho soong nguội một chút - và bạn có thể phục vụ nó trên bàn, trang trí với rau xanh.
Quan trọng! Khoai tây áo khoác có thể được luộc trước, điều này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian nấu ăn.
Công thức khoai tây cổ điển với nấm và phô mai
2,2 kg60-70 phút
kem 20% chất béo
200 ml
tiêu trắng
nếm
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Gọt vỏ khoai tây luộc trong đồng phục của họ, cắt thành các vòng 3-5 mm và đặt chúng vào một món nướng để đáy được bao phủ hoàn toàn.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng.
Cắt champignons thành lát.
Nghiền tỏi bằng dao, ném vào chảo với dầu thực vật, chiên cho hương vị và loại bỏ.
Đổ hành tây, chiên cho đến khi trong suốt.
Thêm nấm và chiên cho đến khi nấu chín, thỉnh thoảng khuấy. Khi kết thúc chiên, bạn cần muối, hạt tiêu, trộn đều, cho vào khoai tây xắt nhỏ.
Đập trứng vào một cái đĩa sâu, thêm muối và hạt tiêu, đánh, đổ kem, thêm phô mai xay vào một vắt thô, trộn kỹ.
Phết sốt kem phô mai thu được bằng một muỗng trên bề mặt của các thành phần đã chuẩn bị, gửi đến lò nướng đã được làm nóng trước đến + 180 ° C, nướng trong nửa giờ.
Để nguội một chút. Khi phục vụ, thịt hầm có thể được rắc với thì là.
Công thức video
Quan trọng! Champignons có thể được thay thế bằng bất kỳ loại nấm ăn được khác (ceps, chanterelles, vỏ cây bạch dương, v.v.).
Khoai tây nướng với nấm và phô mai hóa ra rất ngon và thỏa mãn, nó chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích các món khoai tây. Nó có thể là cả một bữa ăn hàng ngày tuyệt vời, và trang trí của bất kỳ bàn lễ hội.