Đồ uống mật ong thơm ngon đã được nhân loại biết đến từ thời cổ đại. Đồng cỏ mạnh luôn luôn rất phổ biến, nhưng đồ uống không cồn đúng cách chiếm một vị trí danh dự trên bàn ăn hàng ngày và ngày lễ. Dưới đây là 6 công thức chi tiết về độ phức tạp khác nhau cho mọi sở thích.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Để chuẩn bị đồ uống với các đặc tính hữu ích, điều quan trọng là phải mua mật ong tự nhiên chất lượng cao. Nếu có thể, tốt nhất là liên hệ trực tiếp với người xin lỗi. Bạn nên biết rằng sự kết tinh theo thời gian là một đặc tính tự nhiên và một sản phẩm thực sự vào mùa đông hoặc mùa xuân nên có dấu hiệu của quá trình này. Nếu tại thời điểm này, một khối chất lỏng đồng nhất có thể nhìn thấy trong ngân hàng, điều đó có nghĩa là nó đã tiếp xúc với nhiệt và mất hầu hết các đặc tính hữu ích của nó.
Quan trọng! Để bảo quản các đặc tính có lợi của mật ong, không làm nóng nó trên +40°C!
Bạn có thể kiểm tra mật ong tại nhà theo nhiều cách:
- giọt iốt được đưa vào dung dịch nước. Màu xanh sẽ báo hiệu việc bổ sung bột hoặc tinh bột;
- nếu bọt khí xuất hiện sau vài giọt giấm, phấn sẽ được thêm vào sản phẩm;
- hương vị đơn giản, thiếu mùi thơm rõ rệt và màu trắng cũng là dấu hiệu của một sản phẩm không tự nhiên.
Bí quyết uống mật ong
Các công thức được cung cấp ở các mức độ khó khác nhau có chứa các loại gia vị, số lượng và thành phần có thể khác nhau. Nước chanh, thường được sử dụng trong đồ uống, thuận tiện để vắt trước và lưu trữ trong vài ngày trong tủ lạnh trong một hộp kín bằng thủy tinh.
Mật ong và sữa
2 15 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Đổ sữa vào một cái nồi nhỏ và đặt toàn bộ quả sung khô. Đun sôi hỗn hợp trên lửa nhỏ và nấu trong 3 phút.
- Hủy bỏ quả sung trên một chiếc đĩa, và đặt sữa sang một bên và làm mát nhẹ.
- Cho quả sung, mật ong vào tô máy xay sinh tố và đổ 1-2 muỗng canh. tôi sữa. Đánh sản phẩm thành một khối đồng nhất.
- Thêm lượng sữa còn lại vào bát và đánh lại.
- Đổ đồ uống vào 2 cốc và rắc quả óc chó băm nhỏ lên trên.
Bạn có biết Vào thời cổ đại, người ta mở rộng việc bảo quản thịt bằng cách phủ nó bằng mật ong và chôn nó xuống đất.
Mật ong biển
210 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Nghiền nát quả dâu của hắc mai biển bằng mặt sau của muỗng và thêm nước. Nếu hắc mai biển bị đóng băng, bạn có thể đổ nó bằng nước nóng, sau đó nhẹ nhàng nghiền nát quả mọng.
- Lọc chất lỏng trong bình hoặc chai, thêm mật ong và gia vị.
Công thức video
Mật ong biểnNước chanh
110 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Vắt nước chanh vào ly và thêm mật ong.
- Thêm nước ở phòng hoặc nhiệt độ hơi ấm. Khuấy kỹ cho đến khi mịn. Bạn có thể thêm gia vị vào cơ sở này, nếu muốn.
Quan trọng! Để lưu trữ các sản phẩm ong, không được sử dụng dụng cụ mạ kẽm và nhôm.
Bị đánh
245 phút
gia vị (quế, đinh hương, sao hồi)
nếm
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Vắt nước từ nửa quả chanh.
- Đổ gia vị, gừng và vỏ vào nước nóng, thêm nước cốt chanh. Che, bọc bằng khăn và để ngấm.
- Sau 20 phút thêm mật ong, khuấy và đậy lại.
- Sau 10 phút lọc hỗn hợp qua rây. Bạn có thể uống cả ấm và ướp lạnh.
Công thức video
Gõ xuốngBạn có biết Sbiten có lẽ là thức uống nóng đầu tiên trước khi trà xuất hiện ở Nga. Nó được chuẩn bị trong samovar, và các công thức nấu ăn cổ xưa nhất được đưa ra trong các món ăn của nhà thờ Hồi giáo thế kỷ 16.
Gừng chanh
225 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Gọt vỏ chanh từ vỏ và cắt thành vòng.
- Cắt gừng thành miếng hoặc vỉ.
- Đổ chanh và gừng bằng nước ấm (lên đến + 40 ° C) trong bình và thêm mật ong.
- Nhấn mạnh trước khi sử dụng trong vòng 10 - 15 phút.
Công thức video
Gừng chanhNước táo mật ong
10 30 phút
Giá trị năng lượng trên 100 g:
- Đặt táo khô đã rửa vào chảo và đổ nước. Đun sôi, đun lửa tối thiểu và nấu trong 15 phút20 phút.
- Lọc nước táo qua một cái rây mịn và mát.
- Thêm mật ong và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.
Các tính năng sử dụng
Tất cả đồ uống được mô tả không nên được lưu trữ trong một thời gian dài để quá trình lên men không mong muốn không xảy ra. Trẻ em không được phép sử dụng đồ uống mật ong cho đến khi được 2 tuổi, vì cơ thể chúng vẫn không hấp thụ tốt sản phẩm này. Ngay cả một bổ sung nhỏ mật ong cũng có thể gây nguy hiểm cho những người dị ứng với các sản phẩm từ ong.
Đồ uống mật ong không cồn sẽ được người lớn và trẻ em thưởng thức vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Theo công nghệ nấu ăn, bạn có thể thưởng thức không chỉ hương vị tươi sáng mà còn nhận được lợi ích cho cơ thể.