Năm mới luôn là một bữa cơm hào phóng. Tin tôi đi, khách của bạn sẽ rất thích thú ẩm thực, và bạn sẽ bổ sung kho bạc ẩm thực của mình bằng một loạt các ý tưởng tuyệt vời.

Vì vậy, trong bộ sưu tập này, bạn sẽ ngay lập tức tìm thấy ba công nghệ để chuẩn bị nước sốt cho thịt - bơ mềm với ghi chú hành tây kem, gừng anh đào cay và cognac cay.

Sốt kem là sự bổ sung hoàn hảo cho các món nướng, bít tết hoặc ức gà ngon ngọt

Sốt hành tây

Vì vậy, nước sốt này có thể nhẹ nhàng che phủ hương vị của món nướng của bạn, dự trữ các thành phần sau:

• 250 ml bơ tan chảy chất lượng tốt;
• nước cốt của nửa quả chanh lớn;
• 2 tép tỏi, nên băm nhỏ;
• 1 hẹ;
• 2 muỗng canh Mù tạt Dijon;
• 1 muỗng canh cải ngựa;
• một nhúm hạt tiêu xay nóng (ớt hoặc cayenne);
• muỗng cà phê quý ớt bột đất;
• 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ;
• 1 muỗng canh hành lá xắt nhỏ;
• 2 muỗng cà phê húng tây xắt nhỏ (húng tây);
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Vì vậy, trong một hộp nhỏ, bạn nên trộn bơ tan chảy với nước cốt chanh và tỏi, thêm hẹ thái nhỏ, cũng như mù tạt Dijon, cải ngựa và gia vị.

Khi tất cả các loại trên được trộn đều, thêm rau xanh xắt nhỏ, cũng như muối và hạt tiêu vào khối này. Nước sốt này sẽ là sự bổ sung hoàn hảo cho các món nướng, bít tết hoặc ức gà ngon ngọt.

Bạn có thể thử nghiệm với hương vị của nước sốt vô tận!

Sốt gừng anh đào

Trong trường hợp này, nước sốt cho người sành ăn được chuẩn bị từ các thành phần này:

• 100 g anh đào tươi, đóng hộp hoặc đông lạnh;
• 1 củ hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 2 muỗng canh dầu thực vật;
• 5 muỗng canh đường
• 1 cm củ gừng tươi;
• 1 muỗng cà phê tinh bột ngô;
• 100 ml rượu vang đỏ;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• tiêu đen nghiền và húng tây xắt nhỏ cho hương vị.

Nước sốt anh đào đặc biệt nhấn mạnh hương vị của các món vịt, gà tây, thịt cừu và thịt bò

Trong một cái chảo có thành dày, một chiếc chảo rán với các mặt cao hoặc trong một cái chảo, làm nóng dầu thực vật và xào tỏi băm nhỏ và hành tây xắt nhỏ trên đó.

Khi hành tây trở nên trong suốt, thêm anh đào vào hầm, phải được tách ra khỏi hạt. Theo sau anh đào, đường, muối, rượu vang, gừng nghiền (đã được bóc vỏ trước đó), cũng như hạt tiêu đen và húng tây được gửi. Hỗn hợp nên đun sôi.

Vâng, bây giờ, trong khi cơ sở cho nước sốt đang sôi, pha loãng tinh bột (trong trường hợp không có ngô, bạn có thể thay thế nó bằng khoai tây) trong 3 muỗng canh. nước và khi hỗn hợp rượu sôi, đổ dung dịch tinh bột vào đó bằng một dòng mỏng - điều này sẽ cho phép nước sốt của bạn trở nên đặc hơn.

Nấu nước sốt anh đào rất dễ, nhưng hương vị sẽ làm bạn ngạc nhiên!

Sau khi nhúng tất cả các thành phần trên lửa nhỏ trong khoảng 3 phút, lấy nồi hầm ra khỏi bếp và đổ khối vào thuyền hấp dẫn. Nước sốt này sẽ nhấn mạnh hương vị của các món vịt, gà tây, thịt cừu và thịt bò.

Sốt Cognac

Và cuối cùng, công thức nhanh nhất cho nước sốt thịt, tuy nhiên, rất ngon và nguyên bản. Sẽ không khó để chuẩn bị nếu bạn có các thành phần như vậy:

• 2 muỗng canh rượu cognac;
• 200 g mayonnaise tự làm;
• 3 muỗng canh sốt cà chua;
• 1 củ hành tây;
• nước cốt của một quả chanh;
• ớt đỏ mặt đất - ớt hoặc cayenne.

Vị cay của nước sốt sẽ tạo nên một cặp hoàn hảo với thịt gà nướng, thịt lợn và thịt trò chơi

Bạn cần thái nhỏ hành tây, và trong một hộp riêng trộn tất cả các thành phần lỏng - mayonnaise, cognac, nước sốt cà chua và nước chanh. Nêm hỗn hợp với hạt tiêu nóng và đổ vào nước sốt.Hương vị cay của nước sốt sẽ là một cặp hoàn hảo với thịt gà nướng, thịt lợn và thịt trò chơi.