Hắc mai biển là một sản phẩm thuốc quý. Nếu có nhiều quả mọng, bạn có thể làm những món ngon tốt cho sức khỏe cho mùa đông. Làm thế nào để làm điều này, đọc dưới đây.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Cây trồng bắt đầu được thu hoạch khi trái cây thu được màu sắc đặc trưng nhất của một giống cụ thể. Khoảng ngày thu vào cuối tháng 8 - 9.
Quan trọng! Khi chuẩn bị khoảng trống mùa đông, điều quan trọng là chọn phương pháp chế biến phù hợp. Sản phẩm càng ít tiếp xúc với nhiệt, càng có nhiều chất dinh dưỡng trong hắc mai biển.
Thu hoạch được thực hiện bằng cách cắt cành mù (không có sự phát triển), phủ dày đặc các loại quả mọng. Sau đó, họ được đưa vào phòng và nhẹ nhàng nhặt tất cả các loại trái cây, rửa sạch, ném vào một cái chao để nước thủy tinh.
Bí quyết Buckthorn biển mùa đông
Có rất nhiều công thức mà bạn có thể nấu các món ăn mùa đông tốt cho sức khỏe từ sản phẩm được đề cập.
Các tùy chọn phổ biến đơn giản nhất:
- quả mọng với mật ong;
- mứt hắc mai biển;
- soạn thảo.
Điều đáng quan tâm là việc chuẩn bị các thùng chứa và bề mặt làm việc trong nhà bếp trước - mọi thứ cần phải được rửa kỹ.
Hắc mai biển với mật ong
4 l20 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Toàn bộ khối lượng nguyên liệu thực vật được chia thành 2 phần - mỗi phần 1 kg.
- Nghiền các loại quả mọng trong máy xay.
- Trộn phần đầu tiên với đường, phần thứ hai - với mật ong.
- Đặt chỗ trống trong tủ lạnh. Bạn có thể ăn ngay sau khi nấu.
Công thức video
Bạn có biết Có nhiều vitamin C trong trái cây hắc mai biển hơn trong trái cây họ cam quýt. Để so sánh, 100 mg cam chiếm 60 mg axit ascorbic và 200 mg cho cùng một lượng các loại quả mọng này.
Mứt hắc mai biển
2,5 l30-50 phút
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Thành phần chính là hơi nghiền - với mục đích này, bạn có thể sử dụng máy nghiền cho khoai tây.
- Nghiền khối kết quả qua rây. Ném bánh, và sử dụng chất lỏng để làm mứt. Sau khi điều trị, 1 lít nước trái cây sẽ bật ra.
- Thêm đường vào nguyên liệu và trộn kỹ.
- Đặt nước trái cây trên lửa, đun sôi và ngay lập tức loại bỏ nhiệt.
- Đợi chất lỏng nguội hoàn toàn.
- Đổ mứt thành phẩm vào lọ. Đậy nắp hộp bằng mũ nylon.
Công thức video
Quan trọng! Trong quá trình làm nóng nước ép, bọt sẽ được giải phóng. Đừng quên loại bỏ nó và định kỳ khuấy toàn bộ khối lượng để đường không dính vào đáy chảo.
Hợp chất hắc mai biển
2,5 l20 phút
đông trùng hạ thảo nhanh
1 kg
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Quả mọng đặt trong chảo. Đốt lửa chậm trong 5-10 phút, để nguyên liệu được giải phóng.
- Ép nhẹ trái cây bằng máy nghiền khoai tây.
- Đổ nguyên liệu bằng nước ở nhiệt độ phòng. Đặt chất lỏng vào lửa và đậy nắp bằng nắp.
- Sau khi đun sôi, thêm đường vào compote. Tiếp tục nấu trong khoảng 3 phút. Sau đó tắt ga.
Công thức video
Làm thế nào để lưu trữ khoảng trống
Các khoảng trống kiểm tra nên được lưu trữ trong tủ lạnh. Nhưng thời hạn sử dụng của sản phẩm để tiêu thụ sẽ phụ thuộc vào công thức được chọn:
- trái cây với mật ong - không quá 2 tuần;
- quả mọng với đường - từ 6 đến 12 tháng;
- mứt - 1-2 năm;
- compote - không quá 2-3 ngày.
Bạn có biết Lá hắc mai biển được sử dụng trong ngành công nghiệp da để thuộc da.
Quả mọng được coi là không chỉ tốt cho sức khỏe, mà còn ngon. Khoảng trống mùa đông từ những nguyên liệu thô như vậy sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch đáng kể và sẽ là một biện pháp phòng chống cảm lạnh tuyệt vời. Và quan trọng nhất, nó không khó để nấu chúng ngay cả đối với một người mới nấu ăn.