Trong ẩm thực của nhiều quốc gia, lavash được sử dụng - bánh mì Armenia. Sản phẩm giống như bột này, mỏng như giấy da, phát sinh trên đất Armenia cổ đại hơn 6 nghìn năm trước, sau đó nó lan rộng khắp nơi.
Ở nhiều quốc gia, bánh mì này được ăn như một món ăn phụ, một thành phần để chuẩn bị các loại bánh cuộn khác nhau và các món ăn khác.
Phiên bản thực sự của bánh mì pita dường như không thể được chuẩn bị trong nhà bếp thành phố, bởi vì theo truyền thống, nó được nướng trong tandoor ở nhiệt độ + 300 ° C trở lên. Các nhà nghiên cứu tin rằng công nghệ nấu ăn độc đáo này từ thời cổ đại đã giúp khách du lịch giữ sản phẩm này ăn được trong một khoảng thời gian rất lớn.
Trong bài viết, bạn sẽ tìm hiểu các biến thể của công thức chế biến các món ăn với bánh mì pita, tối ưu cho bữa trưa tại nơi làm việc hoặc trường học, đi dã ngoại trong tự nhiên, một bữa ăn nhẹ tại nhà thay vì bánh sandwich chán.
Pita với trứng và thảo mộc
Đây là một phiên bản rất đơn giản của bánh nướng mà không phiền phức với bột nhào và không tốn nhiều thời gian.
Thành phần
- pita: 2 chiếc.;
- hành lá, rau bina: 1 bó;
- trứng: 5 chiếc.;
- kem chua: 100 g;
- phô mai: 100 g;
- muối, gia vị: cho vừa ăn.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Nấu trứng, thái nhỏ, nêm muối và hạt tiêu cùng với hành lá và rau bina.
- Cắt bánh mì pita thành miếng thuận tiện cho việc đổ đầy và cuộn tròn chúng.
- Đặt miếng trám, kem chua, phô mai bào vào tất cả các miếng và gấp lại dưới dạng một phong bì.
- Chiên trong chảo khô, nướng hoặc nướng.
Omelet trong bánh mì pita
Ý tưởng tuyệt vời cho bữa sáng.
Thành phần
- pita: 2 chiếc.;
- thịt băm: 300 g;
- cung: 1 chiếc.;
- trứng: 4 chiếc.;
- muối, hạt tiêu: để hương vị.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Nhồi hỗn hợp với hành tây xắt nhỏ, nêm muối và hạt tiêu.
- Mỗi lavash được cắt thành miếng vừa vặn trong chảo.
- Trải đều thịt băm đều trên mỗi phần.
- Đánh trứng với muối, chia chúng sao cho mỗi phần của bánh mì pita có hai phần của hỗn hợp trứng.
- Chiên các cuộn như thế này: đổ một phần trứng vào chảo, chiên trong vài phút, sau đó đặt bánh mì pita với thịt băm, trên phần trứng còn lại và chiên cho đến khi mềm trong khoảng 13 phút.
- Trước khi phục vụ cuộn pita cuộn.
Bánh pizza kín
Đây là một phiên bản lite của pizza. Nó nấu rất nhanh, và được ăn nhanh hơn.
Thành phần
- pita: 1 chiếc.;
- sốt cà chua: 3 muỗng canh. l.;
- phi lê gà: 1 chiếc.;
- cà chua: 2 chiếc.;
- phô mai: 100 g;
- rau mùi tây: 3 nhánh.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Mỡ tấm với sốt cà chua.
- Cắt các thành phần cho đầy: gà luộc - trong miếng nhỏ, cà chua - trong lát, rau xanh - thái nhỏ. Nướng phô mai trên một vắt mịn.
- Đặt điền vào bánh mì pita. Rắc phô mai bào.
- Bọc pizza dưới dạng một phong bì và chiên trong vài phút cho mỗi bên trong chảo.
Cá hồi hồng nướng trong bánh mì pita
Món ăn này có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ.
Thành phần
- phi lê cá hồi hồng: 300 g;
- cung: 1 chiếc.;
- cà rốt: 1 chiếc.;
- pita: 1 chiếc.;
- kem chua: 100 g;
- mù tạt: 2 muỗng cà phê;
- bơ: 30 g;
- muối, hạt tiêu: để hương vị.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Cắt cá hồi hồng thành 8 lát.
- Cắt hành tây và cà rốt thành khối nhỏ và chiên.
- Bánh mì Pita cắt thành 8 phần.
- Trên tấm trải một phần rau, cá, muối, tiêu.
- Đặt một muỗng kem chua và mù tạt vào cá hồi hồng.
- Cuộn từng phần thành một cuộn và đặt trên một tấm nướng lót bằng giấy da.
- Mỡ trên cùng với bơ tan chảy.
- Nướng ở + 180 ° C trong 30 phút.
- Để chuẩn bị loại bánh mì này, chỉ cần một vài thành phần: bột, nước và muối. Nó đã được nấu trong hàng ngàn năm và chỉ trong thế kỷ 19, các công thức nấu ăn mới xuất hiện sử dụng váng sữa, men, mật ong, nước ép rau và gia vị để nấu ăn.
Bánh mì Pita, ngoài chà là, nho khô, phô mai khô và mặn, là cơ sở của chế độ ăn uống của các thương nhân của Great Silk Road.
Apple strudel
Một phiên bản rất nhanh của món tráng miệng phổ biến.
Thành phần
- pita: 1 chiếc.;
- táo: 3 chiếc.;
- các loại hạt: 50 g;
- nho khô: 50 g;
- trứng: 1 chiếc.;
- đường: 1 muỗng canh. l.;
- mật ong: 2 muỗng canh. l.;
- quế: thìa
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Táo thái hạt lựu, nướng cho đến khi mềm.
- Để chất lỏng dư thừa chảy ra, trộn với mật ong và quế.
- Thêm hạt và nho khô xắt nhỏ để điền, trộn.
- Đánh trứng với đường. Mỡ pita với hỗn hợp này.
- Phân phối điền, cuộn lên cuộn.
- Lò nướng trên một tấm nướng được phủ bằng giấy da ở + 190 ° С trong 15 phút.
- Việc điền vào mỗi món ăn có thể được thay đổi theo sở thích của bạn.
Những công thức này có thể có ích khi khách đột nhiên xông vào hoặc nếu bạn muốn thứ gì đó ngon, nhưng không có đủ thời gian để chuẩn bị các món ăn phức tạp.