Về mặt kỹ thuật, nên dùng từ rau mùi chanh để mô tả một loại thảo mộc hàng năm có mùi cay. Nhưng khi nói về rau mùi, họ thường có nghĩa là gia vị thu được từ hạt của cây này. Về các tính năng của trồng rau mùi và chăm sóc nó trong đất mở, đọc trong bài đánh giá này.
Mô tả thực vật
Rau mùi là một loại cây thân thảo hàng năm của Coriandrum sativum. Một cây hoa là một cây mật ong tuyệt vời. Nó có thể được trồng trên giường cho chính mình hoặc để bán. Màu xanh lá cây và trái cây được sử dụng trong nấu ăn, mỹ phẩm, sản xuất xà phòng có hương vị, thuốc lá và cho các mục đích khác. Lá rau mùi, còn được gọi là rau mùi, có hương vị tươi sáng, gần như cam quýt. Chúng được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực của Mexico, Hoa Kỳ và các nước Mỹ Latinh khác.
Bạn có biết Rau mùi được coi là gia vị lâu đời nhất trên hành tinh. Hạt giống của nó được tìm thấy trong tàn tích của các thành phố có từ năm 5000 trước Công nguyên. e. Nó được đề cập trong Kinh thánh. Các nhà khoa học cho rằng quê hương của ông — Trung đông
Người ta tin rằng nó có thể được sử dụng để loại bỏ các vấn đề tiêu hóa, bao gồm tất cả các loại rối loạn: tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn, chuột rút, chán ăn, thoát vị. Nó cũng được sử dụng để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn và nấm. Có bằng chứng cho thấy cây có thể được sử dụng để làm sạch cơ thể.
Có lẽ rau mùi được sử dụng đầu tiên bởi người dân ở khu vực Địa Trung Hải. Từ đó, cùng với các cuộc chinh phạt của La Mã, nó lan rộng khắp lãnh thổ của châu Âu hiện đại, và trong kỷ nguyên của những khám phá địa lý vĩ đại đã đến các lục địa khác. Tại CIS, nó phát triển tốt ở Ukraine, miền trung và đông nam của Nga, khu vực Rostov và các khu vực khác với mùa hè dài và ấm áp.
Nhà máy thuộc họ Ô và có cấu trúc đặc trưng:
- rễ đơn hình trục chính;
- cuống dài thẳng. Chiều cao cây - 100 Pha120 cm;
- 2 loại lá: lá thùy trên và dưới gốc dài phân chia;
- cuống hình ô có hoa nhỏ màu trắng. Khi chúng nở hoa, chúng tạo thành quả - hạt màu vàng nâu với mùi thơm mạnh mẽ.
Những gì chúng ta biết như hạt là trái cây khô được sử dụng như một loại gia vị. Họ sản xuất 2 thành phần quan trọng: tinh dầu và dầu ăn cho mục đích ẩm thực. Các hạt giống được sử dụng trong trám ướp khi thu hoạch rau cho mùa đông. Lá của cây và hạt chín có vị hoàn toàn khác nhau.
Ngày trồng rau mùi
Cây có khả năng chịu lạnh, do đó, có thể gieo hạt từ đầu mùa xuân (vào tháng 3 - 4). Nhưng họ gieo hạt cho đến tháng Chín. Điều quan trọng là có thời gian để thu hoạch trước khi sương giá. Nếu bạn trồng nó trong nhà kính, thì việc trồng bắt đầu sớm hơn một tháng. Gieo mùa đông cũng được sử dụng. Đây là một cách gieo tự nhiên - hạt giống rơi vào đất "ngủ" vào mùa đông và nảy mầm vào mùa xuân, ngay khi thời tiết thuận lợi cho sự phát triển. Cây giống nảy mầm chịu được sương giá tới -5 ° C.
Cách chọn địa điểm hạ cánh
Rau mùi phát triển tốt nhất trên đất thoát nước tốt. Đất cát, đất sét và đất sét phù hợp với anh ta, với điều kiện là địa điểm này không bị đọng nước. Cô ấy có thể ngâm rễ và cây sẽ chết. Vâng, nếu trang web được thắp sáng bởi mặt trời. Các khu vực cũng thích hợp nơi có nắng vào sáng sớm hoặc chiều, và có một bóng trên phần nóng trong ngày. Điều quan trọng là rau mùi không thích nhiệt, và ở nhiệt độ không khí + 24 ° C, nó bắt đầu hình thành mũi tên hoa, không phải lá.
Điều này phải được tính đến, tùy thuộc vào mục đích tu luyện:
- trên rau xanh (lấy rau mùi);
- để lấy hạt giống.
Quan trọng! Các nhà tạo giống thu được các giống cây khác nhau. Calypso, Chicot và giải trí — tốt nhất cho sản xuất lá, và Santo sản xuất đầu hoa lớn hơn. Khi mua nhiều loại, hãy chú ý đến mục đích của nó.
Cách trồng hạt rau mùi tại nhà.
Trước khi gieo hạt, chúng cần được chuẩn bị. Hạt rau mùi khá dày đặc, vì vậy nó được nghiền nát trước bằng cách ép hai hạt lại với nhau. Sau đó, bạn cần ngâm chúng trong nước trong 1-2 ngày. Điều này sẽ làm tăng cơ hội nảy mầm.
Chuẩn bị đất để gieo
Nếu đất cần cải thiện, thêm phân ủ trong vườn hoặc phân mục nát. Tỷ lệ ứng dụng là 5 kg / m2. Nới lỏng giường, loại bỏ các cục đất và đá lớn.
Công nghệ gieo hạt
Rau mùi nhân giống từ hạt được trồng trên một địa điểm đến độ sâu 1-3 cm. Khoảng cách hàng là 25-30 cm. Tốc độ gieo hạt là 1,5 g / m2. Hạ cánh có thể được sắp xếp trong một hàng hoặc so le.
Bạn cũng có thể trồng thành công trong chậu hoặc khay chứa đầy phân ủ tốt. Vì rễ đạt chiều dài 25 cm, bạn sẽ cần một chậu sâu. Rải hạt giống lên bề mặt đất trong chậu và tưới nước tốt; rắc chúng với một lớp đất mỏng. Nên gieo 5-6 hạt trong một chậu có đường kính 25 cm.
Bạn có biết Dầu và hạt rau mùi được tìm thấy trong các ngôi mộ của các pharaoh. Và đây là bằng chứng cho thấy cây được trồng có mục đích, vì nó không được tìm thấy trong thiên nhiên hoang dã của Ai Cập.
Chăm sóc cây con đúng cách
Chăm sóc rau mùi bao gồm:
- nới lỏng;
- tưới nước;
- kiểm soát cỏ dại.
Tính năng tưới nước
Tưới nước ngay khi đất khô - khoảng 1-2 lần một tuần, tùy thuộc vào thời tiết. Trong thời tiết mưa, tưới nước không được thực hiện. Trong thời kỳ hạn hán, cây non nhỏ thường được tưới nước. Lớn có thể chịu đựng được việc thiếu nước, do bộ rễ sâu của rễ.
Quy tắc cho ăn rau mùi trong vườn
Thông thường, rau mùi không được cho ăn - chỉ cần thêm mùn hoặc phân vào trang web khi trồng. Nhưng nếu cây yếu ớt hoặc chịu nhiệt, chúng được cho ăn bằng phân hữu cơ lỏng.
Bạn có biết Tên của nhà máy trong câu hỏi xuất phát từ tiếng Hy Lạp koris, có nghĩa là "lỗi hôi thối." Nó có thể thu được do mùi thơm mạnh mẽ mà lá của nó tỏa ra.
Mầm tỉa
Hạt nảy mầm mất đến 3 tuần. Chúng sẽ cần được tỉa thưa để chừa lại 1 cây ở khoảng cách 20 cm với nhau. Khoảng cách này là đủ để thuận tiện cho chúng phát triển. Nếu bạn thấy ô trên một cây mà bạn trồng để sản xuất lá, thì hãy loại bỏ chúng ngay lập tức. Điều quan trọng là tiết kiệm năng lượng tối đa cho lá phát triển.
Thu hoạch và lưu trữ
Thu hoạch riêng được bắt đầu sau 45 ngày 70 sau khi trồng. Tại thời điểm này, những chiếc lá đạt chiều dài 10-15 cm và có thể được cắt khi cần thiết. Nếu bạn cắt toàn bộ cây, sau đó làm nó ở bất kỳ độ cao nào trên mặt đất.
Những cây còn sót lại trên hạt phải bị cắt bỏ khi một nửa ô chuyển sang màu nâu. Các thân cây được bó và sấy khô trong một căn phòng khô, ngoài ánh sáng mặt trời trực tiếp. Điều này sẽ mất khoảng 3 tuần. Sau đó, chúng được đập hoặc đặt trong một túi giấy, sau một thời gian chúng tự rơi ra. Năng suất hạt là 120 g / m2.
Rau mùi là một loại gia vị phổ biến được sử dụng ở dạng lá và hạt. Không có gì phức tạp trong việc phát triển nó. Nhưng anh ấy có thể thêm hương vị mới cho món ăn của bạn.Quan trọng! Hạt tươi có mùi vị khó chịu, vì vậy chỉ những hạt khô rất tốt được tiêu thụ.