Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản, hãy chú ý đến sự kết hợp giữa thịt gà với nấm trong nước sốt kem. Tôi muốn đảm bảo rằng tùy chọn này không chỉ dễ dàng để chuẩn bị, mà còn kinh tế. Từ bài viết này, bạn có thể tìm hiểu thêm về một số lựa chọn cho món ăn này.
Lựa chọn và chuẩn bị nguyên liệu
Việc lựa chọn nguyên liệu để nấu ức gà với nấm trong sốt kem nên được tiếp cận một cách có trách nhiệm, bởi vì điều này ảnh hưởng đến hương vị của món ăn đã hoàn thành.
Cách chuẩn bị các thành phần từ công thức nấu ăn:
- Tất cả các thành phần phải tươi. Nấm và rau không nên có những đốm đen, vú không nên có mùi thối, bề mặt dính hoặc tách sợi.
- Rửa rau, nấm và thịt gà thật kỹ.
- Để loại bỏ độ ẩm dư thừa, hãy lau khô chúng bằng khăn giấy.
- Từ vú, cắt bỏ chất béo, tĩnh mạch và dư lượng da.
- Từ nấm, cần phải cạo sạch phần còn lại của đất.
Bạn có biết Champignons phát triển trí nhớ và cải thiện chức năng não.
Ức gà và kem champignon
Ức gà và champignons phù hợp với kem. Bạn có thể chuẩn bị một số lựa chọn cho món ăn:
- trong lò nướng;
- trong chảo;
- hầm;
- trong kem.
Trong lò
Công thức video
Trong lò nướng Video công thức: Trong lò nướng [/ công thức hướng dẫn]
Quan trọng! Để kiểm tra mức độ nóng của chảo, nhúng 1 khối hành tây vào đó, dầu sẽ sủi bọt mà không có khói và hành tây sẽ không chuyển sang màu đen, vì vậy bạn có thể bắt đầu chiên.
Trong chảo
81 giờ
champignons (mũ)
11 chiếc
dầu ăn
2-3 muỗng canh
kem có hàm lượng chất béo 23% (đối với nước sốt)
500 ml
nước
100 ml (nếu cần)
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối. Làm nóng chảo với dầu, xào hành tây trên lửa vừa.
Gọt vỏ ớt, cắt thành khối mỏng, thêm vào hành tây khi nó trở nên trong suốt.
Xắt nhỏ ức gà thành khối khoảng 2 cm, cho vào chảo 2-3 phút sau khi tiêu, đặt nhiệt độ tối đa, chiên trong khoảng 10 phút.
Nấm cắt thành khối có kích thước khoảng 1 cm, đổ lên gà. Khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
Bóc vỏ tỏi, nghiền nát nó bằng dao, băm nhuyễn, cho vào chảo, khuấy trong 2-3 phút.
Thêm kem, muối, trộn.
Cắt nhỏ rau xanh vừa, đổ vào chảo. Nếu khối lượng quá dày, thêm nước. Thêm muối, rắc hạt tiêu.
Giữ nhiệt thấp trong khoảng 3 phút. không có nắp cho đến khi nó bắt đầu dày lên.
Đậy nắp, để trong 5 phút. Phục vụ gà hầm với bất kỳ món ăn phụ.
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối. Làm nóng chảo với dầu, xào hành tây trên lửa vừa.
Gọt vỏ ớt, cắt thành khối mỏng, thêm vào hành tây khi nó trở nên trong suốt.
Xắt nhỏ ức gà thành khối khoảng 2 cm, cho vào chảo 2-3 phút sau khi tiêu, đặt nhiệt độ tối đa, chiên trong khoảng 10 phút.
Nấm cắt thành khối có kích thước khoảng 1 cm, đổ lên gà. Khuấy cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
Bóc vỏ tỏi, nghiền nát nó bằng dao, băm nhuyễn, cho vào chảo, khuấy trong 2-3 phút.
Thêm kem, muối, trộn.
Cắt nhỏ rau xanh vừa, đổ vào chảo. Nếu khối lượng quá dày, thêm nước. Thêm muối, rắc hạt tiêu.
Giữ nhiệt thấp trong khoảng 3 phút. không có nắp cho đến khi nó bắt đầu dày lên.
Đậy nắp, để trong 5 phút. Phục vụ gà hầm với bất kỳ món ăn phụ.Công thức video
Quan trọng! Để kem không bị cong sau khi thêm vào chảo, bạn có thể: làm nóng chúng trước, trộn với bột, khuấy liên tục khi thêm hoặc chọn loại béo nhất và tươi nhất.
Gà hầm kem
51 giờ
dầu ăn
1 + 4 muỗng canh
kem có hàm lượng chất béo 20%
200 ml
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
- Cắt thịt gà thành hình khối 1,5 cm.
- Cắt nấm thành khối nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối lớn.
- Đặt trên bếp lửa một chảo lớn với 4 muỗng canh dầu thực vật, đun nóng, cho gà vào. Lúc đầu không đậy nắp, sau đó nấu dưới nắp.
- Đặt một cái chảo nhỏ thứ hai với dầu còn lại trên lửa, đun nóng, hạ nấm và tỏi. Thêm hành tây.
- Sau 5 phút, thêm khoảng 50 ml nước vào nấm để nó đến giữa lớp. Hầm dưới nắp trong khoảng 8 phút.
- Khi chất lỏng bay hơi từ chảo gà, hãy tháo nắp và chiên cho đến khi vàng nâu
- Sau khi bay hơi nước từ nấm, chuyển chúng vào vú, đổ nước còn lại, muối, thêm gia vị.
- Đổ kem, trộn, đậy nắp, chờ trong vòng 10 - 15 phút.
- Phục vụ như nước thịt cho kiều mạch, gạo, mì ống.
Công thức video
Gà rán với nấm
140 phút
kem có hàm lượng chất béo 12%
100 ml
hạt nhục đậu khấu
trên đầu một con dao
Giá trị dinh dưỡng trên 100 g:
Xắt thịt thành dải.
Cho bơ vào chảo, đặt trên lửa vừa.
Nấm cắt thành lát lớn.
Cuộn miếng thịt gà trong bột, gửi vào chảo đã đun nóng sẵn.
Khi thịt chuyển sang màu trắng và bắt đầu vàng, hãy đặt nấm. Giữ 1,5 phút2 phút.
Đổ kem, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, giữ trong 10-12 phút.
Nướng phô mai trên một vắt mịn.
Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt, thêm phô mai, khuấy.
Phục vụ như nước thịt cho gạo và rau.
Xắt thịt thành dải.
Cho bơ vào chảo, đặt trên lửa vừa.
Nấm cắt thành lát lớn.
Cuộn miếng thịt gà trong bột, gửi vào chảo đã đun nóng sẵn.
Khi thịt chuyển sang màu trắng và bắt đầu vàng, hãy đặt nấm. Giữ 1,5 phút2 phút.
Đổ kem, giảm nhiệt đến mức tối thiểu, giữ trong 10-12 phút.
Nướng phô mai trên một vắt mịn.
Hủy bỏ nước sốt từ nhiệt, thêm phô mai, khuấy.
Phục vụ như nước thịt cho gạo và rau.Công thức video
Bạn có biết Ức gà chứa niacin — một chất giúp phục hồi các tế bào thần kinh.
Do đó, ức gà với nấm trong sốt kem sẽ không đòi hỏi nhiều nỗ lực trong quá trình nấu ăn, nhưng nó có thể thể hiện một cách thuận lợi các kỹ năng nấu nướng của bạn. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu đơn giản và giá cả phải chăng, ngay cả những người mới bắt đầu cũng có thể làm được, nhưng các đầu bếp có kinh nghiệm sẽ không thờ ơ với hương vị của nó. Hãy thử nấu nó trong một số phiên bản, và bạn có thể đa dạng hóa thực đơn của chấy trong vài ngày.
