Đã trồng một vụ cà rốt tốt, nhiều người làm vườn đang tự hỏi làm thế nào để tiết kiệm rễ cây kịp thời, hiệu quả và không bị mất. Bài viết sẽ giới thiệu các quy tắc cơ bản để xác định sự sẵn sàng của cà rốt khi thu hoạch, phương pháp thu hoạch và bảo quản cây trồng.
Khi nào cần lấy cà rốt ra khỏi giường để bảo quản
Thời kỳ thảm thực vật hoạt động ở khu vực Mátxcơva kéo dài từ ngày 10 tháng 9 đến ngày 14 tháng 10 12 tháng 12 với nhiệt độ giảm xuống + 10 ° С. Đó là trong thời gian này, nên loại bỏ cà rốt từ vườn và đặt chúng để lưu trữ mùa đông. Nhưng, một mặt, vào tháng 9, sự tăng trưởng của cây trồng bắt đầu do sự khô héo của ngọn và sự tích tụ của các chất hữu ích (đường và carotene), mặt khác, rau quả bị phơi nhiễm quá mức, có thể quay trở lại tăng trưởng và mất vị giác. Đó là lý do tại sao nó rất quan trọng để tìm thời điểm tối ưu.
Ngoài các yếu tố khí hậu, việc bắt đầu thu hoạch bị ảnh hưởng bởi:
- thời gian gieo hạt;
- đa dạng;
- kích thước của rau (những cái lớn cần được đào sớm hơn, và những cái nhỏ sau);
- mục đích trồng trọt (hàng hóa, nhu cầu riêng);
- tính chất sử dụng (trên mỗi bó, để lưu trữ vào mùa đông).
Đôi khi nên để cà rốt trên giường cho đến khi có tuyết đầu tiên, nhưng trong trường hợp này, nên lấy ngọn, đặt nó trên giường hoặc phủ bằng vật liệu không dệt.
Quan trọng!. Theo các nhà làm vườn, hái cà rốt sau "matinee" đầu tiên làm tăng thời hạn sử dụng lên một phần ba, so với thu hoạch đến sương giá.
Tùy lớp
Mỗi loại cà rốt có mùa sinh trưởng riêng, dựa vào đó chúng chọn thời điểm thu hoạch. Điều chính là đào lên không muộn hơn ngày quy định.
Nhưng quy tắc chung cho tất cả các giống là thế này: cà rốt tích lũy nhiều đường nhất trong những ngày cuối cùng của sự trưởng thành kỹ thuật (quý cuối cùng của mùa sinh trưởng).
Khi trồng các giống khác nhau, bạn nên bắt đầu một cuốn nhật ký cánh đồng nơi bạn cần chỉ ra nơi gieo, thời gian chín của các giống được trồng và ngày gieo.
Giống chín sớm
Giống sớm chín sau 80 ngày90 kể từ khi gieo.
Các giống chín sớm dành cho sử dụng vào mùa hè-mùa thu được thu hoạch khi cần thiết. Thông thường, những giống này được trồng nhỏ, vì chúng không được lưu trữ lâu, và rất thích hợp để sản xuất vitamin sớm trên một bó cá. Làm chín sớm cho phép vào giữa mùa hè để bắt đầu lựa chọn một phần các loại cây trồng khi cần thiết.
Một số giống cà rốt sớm được lưu trữ tốt sau khi thu hoạch. Ví dụ, giống Alyonka được lưu trữ cho đến giữa mùa đông và giống Bangor được lưu trữ cho đến giữa mùa xuân, với điều kiện thu hoạch và bảo quản thích hợp.
Quan trọng! Sau khi hái cà rốt, các hố phải được rắc cẩn thận bằng đất và nén chặt để tránh thiệt hại cho cây trồng bởi ruồi cà rốt.
Giống giữa mùa
Các giống giữa mùa được loại bỏ khỏi giường vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Vào thời điểm này, các chỉ số nhiệt độ của Khu vực Moscow đã giảm xuống + 4 ° C, điều này đảm bảo sự chậm lại trong quá trình sinh học của thực vật và cà rốt không còn phát triển. Trong giai đoạn này, dòng chảy chất dinh dưỡng từ khối xanh đến rễ bắt đầu, làm tăng năng suất lên 35 354545%.
Giống chín muộn
Mùa trồng cà rốt muộn kéo dài 110 chuyến140 ngày.
Các giống chín muộn được thu hoạch vào mùa thu - vào tháng 9-10, tập trung vào dự báo khí tượng. Để lưu trữ cho mùa đông, nó chính xác là các giống varietal chín muộn được trồng.
Thời gian thu hoạch giống trồng trước mùa đông
Chọn thời điểm để thu thập cà rốt trồng vào mùa đông, bạn nên tập trung vào thời điểm chín của giống gieo. Thông thường, những vụ mùa như vậy được thu hoạch sớm hơn một tháng so với vụ xuân.
Đất dưới mùa thu, theo quy luật, dày đặc hơn do nén mùa đông, vì vậy việc sử dụng các công cụ làm vườn là cần thiết.
Quan trọng! Cây trồng mùa đông ít bị ảnh hưởng bởi ruồi cà rốt, bởi vì vào thời điểm sâu bệnh mùa xuân xuất hiện, cà rốt có thời gian phát triển mạnh hơn và có khả năng chống lại sự phá hủy của côn trùng.
Tốt hơn là sử dụng cà rốt mùa đông càng sớm càng tốt để tiêu thụ tươi và thu hoạch mùa hè, bởi vì không giống như các giống sớm, nó đã chín hoàn toàn và thu thập các chất cần thiết, và còn quá sớm để đưa vào kho.
Theo ngày dương lịch
Điều kiện thời tiết ở khu vực giữa, bao gồm cả khu vực Moscow, cho phép bạn bắt đầu thu hoạch cà rốt từ những chiếc giường vào cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Thời gian tốt nhất là ngày 15 tháng 925. Đừng trì hoãn việc làm sạch, bởi vì bạn có thể lên trên băng giá, và đứng trên củ cà rốt có thể mọc lên.
Theo quan sát khí tượng, những đợt băng giá đầu tiên ở vùng ngoại ô xảy ra vào ngày 20-23 / 9. Tháng mười được đặc trưng là một tháng nhiều mây, mưa và lạnh.
Dấu hiệu thu hoạch cà rốt chín
Bạn có thể xác định độ chín của cà rốt về hình thức và hương vị. Để làm điều này, chỉ cần đào ra một vài củ cà rốt, cẩn thận kiểm tra và nếm thử.
Dấu hiệu chín thường gặp là:
- vàng và sẫm màu của ngọn (lá dưới);
- kết thúc mùa sinh trưởng do các nhà sản xuất hạt giống quy định;
- thành tựu của các đặc tính cà rốt được tuyên bố bởi nhà sản xuất (hương vị, màu sắc, kích thước).
Dấu hiệu của cà rốt quá mức:
- màu vàng của lá giữa và trên của ngọn với đủ tưới;
- rễ bên màu trắng trên rễ;
- vết nứt.
Bạn có biết Các ứng dụng Android tiện lợi đã được phát triển để giúp người làm vườn, nơi các mẹo hữu ích, gieo và thu hoạch lịch được công bố, theo đó bạn có thể chọn ngày thu hoạch thuận lợi và ngày chín cho bất kỳ vụ rau nào.
Ảnh hưởng của thời tiết đến thời gian của cà rốt
Điều kiện thời tiết cũng ảnh hưởng đến thời gian thu hoạch của rau trồng.
Mưa và tăng độ ẩm của đất có thể làm cho cây trồng bị thối và bị nhiễm bệnh. Sự ổn định bị giảm, ngay cả khi đào rau đúng hạn. Nhưng nếu thu hoạch xảy ra trong thời kỳ mưa, cà rốt phải được làm khô hoàn toàn và kiểm tra trước khi được lưu trữ.
Thời tiết mát mẻ và khô ráo với nhiệt độ không khí + 3 ... + 8 ºС là chỉ số tốt nhất về thời gian làm sạch và điều kiện thoải mái cho người làm vườn. Trong trường hợp này, cà rốt sẽ có thời gian để làm mát ngay cả trên giường, đây là điều kiện cần thiết trước khi đặt trong cửa hàng.
Bạn có thể tập trung vào các dấu hiệu dân gian và bắt đầu thu hoạch trên mặt trăng suy yếu, nhưng hãy nhớ rằng dự báo khí tượng sẽ chính xác hơn.
Làm thế nào để thu thập từ giường để lưu trữ
Việc thực hiện các quy tắc cơ bản và trình tự công việc khi đào rau từ trên giường sẽ cung cấp lưu trữ chất lượng cao của các sản phẩm được trồng:
- sự lựa chọn của ngày tối ưu và thời gian thu thập (đối với sản xuất thương mại);
- phương pháp đào;
- phân loại và cắt ngọn;
- sấy khô và lưu trữ trong kho.
Cách chọn một ngày để thu thập
Khi đã xác định đúng thời điểm và tình trạng của rau, bạn có thể bắt đầu đào. Tốt hơn là chọn một ngày để làm việc trên giường cà rốt khô, rõ ràng và mát mẻ. Nên loại trừ việc tưới tiêu trước đó, để tránh sự tích tụ của bụi bẩn dư thừa trên cây trồng gốc và để tạo điều kiện làm sạch dễ dàng hơn.
Ngày đào cà rốt trên mặt trăng suy yếu theo lịch âm năm 2019 như sau:
- Tháng 8 - 19 trận25;
- Tháng 9 - 8, 9, 16 Hàng21, 25, 26;
- Tháng 10 - 3 bóng6, 15 trận19, 22 trận25.
Nhưng một lần nữa, nó đáng để nhắc lại tầm quan trọng của dự báo thời tiết.
Đào và xé
Các phương pháp đào ra rễ cây từ trái đất phụ thuộc vào trạng thái của đất (lỏng, ẩm), nén đất (sau khi gieo mùa đông) và kích thước của cây trồng gốc.
Một rễ cỡ trung bình từ đất lỏng lẻo có thể được xé ra khỏi giường bằng tay. Để chiết xuất rễ lớn hơn và dài hơn trong đất nặng, nên sử dụng các dụng cụ làm vườn (cây chĩa, xẻng). Trong sản xuất hàng hóa, phương tiện cơ giới được sử dụng (khối động cơ, kết hợp).
Khi sử dụng xẻng, bạn chỉ cần đào lên giường và lấy mẫu thêm bằng dĩa cùn. Rễ cây cần được làm sạch cẩn thận trên trái đất, kiểm tra thiệt hại và phân loại (để lưu trữ, hạt giống, nhu cầu hiện tại và tiêu thụ tươi).
Đứng đầu
Ngay sau khi loại bỏ rễ ra khỏi giường, nên cắt ngọn.
Có hai cách để cắt:
- dưới gốc ngọn (0,5-1 cm), không ảnh hưởng đến gốc;
- tỉa ngọn và các bộ phận của rễ (0,5 cm).
Những phương pháp nào tốt hơn là do chính những người làm vườn quyết định. Ví dụ, trong phương pháp thứ nhất, có thể rễ sẽ nảy mầm vào đầu mùa xuân trong kho chứa các nhiễu loạn trong các thông số vi khí hậu, và trong lần thứ hai, có thể làm hỏng rễ và gây nhiễm trùng, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và chất lượng của cây trồng trong quá trình lưu trữ.
Cắt ngọn giúp loại bỏ các chất dinh dưỡng và độ ẩm từ rễ, và giúp duy trì độ mọng nước và độ đàn hồi.
Sấy
Các loại rau mới đào được để khô trực tiếp trên một khu vực mở trong thời tiết nhiều mây hoặc dưới vỏ bọc ở nơi có bóng râm và thổi.
Thời gian sấy là 5-6 giờ. Nhiều người làm vườn mắc lỗi bằng cách tăng thời gian sấy. Cần nhớ rằng cà rốt là rễ, trong thời gian khô lâu sẽ mất tính đàn hồi, khô và trở nên nhão.Bạn có biết Cà rốt có kỳ nghỉ riêng của họ. Vì vậy, ở California hàng năm vào tháng 2 họ tổ chức một lễ hội dành riêng cho loại rau này. Kỳ nghỉ kéo dài cả tuần - với các cuộc thi, cuộc thi và nấu ăn.
Khi thu hoạch trong thời tiết ấm áp, rau cần được làm lạnh sau khi sấy đến + 2 ... + 4 ° С trong 4 phút5 trong một nơi tối trước khi đặt vào kho. Khi đào một cây trồng trong thời tiết lạnh, thủ tục này có thể được loại trừ.
Cách bảo quản cây trồng đúng cách
Việc tuân thủ các quy tắc và phương pháp lưu trữ được chấp nhận sẽ giúp bảo quản cây trồng tốt hơn trong một thời gian dài.
Các chỉ số vi khí hậu (nhiệt độ và độ ẩm) của phòng phải không đổi:
- ở các chỉ số + 1 ... + 2 ° С và 98%, thời hạn sử dụng sẽ là 4 tháng 6;
- ở các chỉ số + 2 ... + 4 ° С và 90% - 2-3 tháng.
- cát khô - các thùng chứa cây trồng gốc được rắc đất sét hoặc cát bẩn, không bao gồm chạm vào trái cây của nhau;
- đất sét khô - nhúng trái cây vào dung dịch đất sét và sấy khô;
- rêu sphagnum;
- vỏ hành tây hoặc tỏi;
- mùn cưa lá kim.
Container lưu trữ:
- hộp gỗ hoặc nhựa;
- túi nhựa;
- bọc thực phẩm;
- cọc đất và hố.
Trong kho và dưới đáy của các thùng chứa, bạn có thể đặt ngải cứu và balsam tansy để dọa chuột.
Trồng một vụ cà rốt tốt chỉ là một nửa thành công trong việc làm vườn. Điều quan trọng không kém là phải tính đến chính xác các điều kiện khí hậu của Khu vực Moscow, xác định thời điểm thu hoạch cà rốt và chuẩn bị rau - đây là cách duy nhất để bảo tồn cây trồng cho đến mùa xuân.