Củ cải đường chủ yếu được trồng bởi các doanh nghiệp nông nghiệp lớn, sau đó chế biến nó và lấy đường. Tuy nhiên, thường nông dân và những người làm vườn bình thường trồng thành công loại cây thú vị và hữu ích này trong khu vườn của họ. Đây là loại cây trồng nào và cách trồng nó được mô tả trong bài viết này.

Mô tả thực vật

Loài này thuộc họ rau dền là một trong những họ hàng của củ cải đường thông thường, chỉ có hàm lượng sucrose cao trong bột giấy. Cây có hai năm tuổi: trong năm đầu tiên một rễ dài và một lá hoa hồng phát triển được hình thành, sau đó có sự gia tăng khối lượng của rễ.

Vào năm thứ hai, thân cây mang hoa xuất hiện. Loài này bị lệch khỏi vòng đời hai năm - nó có thể phát triển thân trong năm đầu tiên (ở người được gọi là "đi màu" hoặc ra hoa).

Bạn có biết Trái ngược với sự ra hoa, ở nhiệt độ ấm áp trong mùa sinh trưởng, một số bụi cây trong năm thứ hai của cuộc đời không tạo ra thân cây có hoa. Những cây như vậy được gọi là "cứng đầu."

Hệ thống gốc không giới hạn ở một rễ chính hình que mạnh mẽ - rễ bên kéo dài đến một khoảng cách đáng kể từ nó, đôi khi lên đến 50 cm.Rễ chính là hình nón, dẹt ở hai bên và bao gồm các bộ phận đó (từ trên xuống dưới):

• cái đầu - lá mọc từ nó;
• cổ - không có chồi và rễ;
• gốc - hình thành thịt với nhiều quá trình bên.

Lá mang hoa có thể mọc cao tới 1,5 m, hình thành trong các xoang hoa với 1 chày và 5 nhị. Cùng nhau, chúng tạo thành một loại gai nhọn hình thành ở các độ cao khác nhau. Nó được gọi là "tai lỏng".

Loài này được thụ phấn chéo, phấn hoa của nó có thể được mang theo cả gió và côn trùng. Sự ra hoa kéo dài tới 40 ngày, đủ để thụ phấn chất lượng cao. Hạt giống như hạt nhỏ hình dạng và được hình thành từ một số hoa - từ 2 đến 6.

Lịch sử tu luyện và tu luyện trên thế giới

Nhà hóa học người Đức Andreas Marggraf vào năm 1747 xa xôi đã phát hiện ra rằng củ cải đường chứa một lượng đường lớn, mà cho đến nay trên thế giới chỉ thu được từ cây mía. Vào thời điểm đó, lượng đường trong cây trồng lên tới 1,3%. Lựa chọn kéo dài đã dẫn đến thực tế là các loài hiện đại đã chứa tới 20% đường.

Nhà máy chế biến củ cải đường đầu tiên được xây dựng vào năm 1801 tại Lower Silesia, ngày nay là Đức. Ở Nga, những nhà máy đầu tiên như vậy xuất hiện vào nửa đầu thế kỷ 19 dưới sự bảo trợ của cháu trai của Catherine II Count Bobrinsky.

Đặc điểm sinh học

Mặc dù có vẻ bình thường, củ cải đường có những điều mơ hồ riêng về điều kiện canh tác. Nó đặc biệt đòi hỏi về điều kiện nhiệt độ. Sự phát triển đầy đủ của nhà máy xảy ra khi đạt được tổng nhiệt độ hoạt động từ 2200 đến 2700 ° C.

Chỉ số này đặc trưng cho sự vượt quá tổng nhiệt trong một khoảng thời gian cụ thể trên một ngưỡng nhất định, điều này ảnh hưởng đến sự phát triển của nhà máy.Nhiệt độ bình thường cho sự phát triển thích hợp của củ cải đường là:

• nảy mầm sớm - 2 nhiệt7 ° С;
• nảy mầm tối ưu - 12 mộc15 ° С;
• tăng trưởng và phát triển chất lượng - 22 Tắt25 ° С.

Cây này yêu thích thời gian ban ngày dài, cho phép nó phát triển tốt và tăng hàm lượng đường trong các mô. Thời kỳ tăng trưởng và trưởng thành trong mỗi năm của cuộc đời khác nhau: trong năm đầu tiên lên tới 170 ngày, và trong lần thứ hai - lên tới 130.

Năm đầu tiên của sự tăng trưởng có thể được chia thành 3 giai đoạn:

• đồng hóa rễ cây và đất - 1,5 tháng;
• sự phát triển chính của hệ thống rễ và tán lá là 2-3 tháng;
• tích lũy tích cực của đường là tháng cuối cùng của sự phát triển.

Quan trọng! Nhà máy phát triển tốt hơn và nhanh hơn trong chernozem trung tính, và loam với thành phần cơ học cũng không phải là xấu. Không cần thiết phải trồng một nền văn hóa trong đất sét và đất sét cát.

Cây độc đáo ở chỗ nó có cái gọi là molt của rễ, xuất hiện khi 2 lá thật đầu tiên xuất hiện. Vỏ cây ở gốc bị nứt và bị loại bỏ, và ở vị trí của nó, một cái mới mọc lên. Trước khi bắt đầu quá trình này, cần phải tiến hành pha loãng thủ công, để lại các mẫu vật khả thi nhất.

Giống và giống lai

Trong nỗ lực phân lập các giống hoặc giống lai có đặc điểm tốt nhất, các nhà lai tạo đã nhân giống nhiều loại củ cải đường khác nhau, khác nhau về kích cỡ và chất lượng của cây trồng gốc.Cũng được tính đến các chỉ số về năng suất và hàm lượng đường. Các giống ngọt nhất có hàm lượng đường (năng suất đường từ khối trái cây) trên 20% có năng suất thấp. Ngược lại, các loài được thu hoạch cho thấy hàm lượng đường giảm - khoảng 16-17%.

Không phải tất cả nông dân trồng trọt để chiết xuất đường từ nó - nó cũng rất phổ biến trong chăn nuôi gia súc. Trong trường hợp này, hàm lượng đường là thứ yếu, và năng suất của giống và khối lượng của cây trồng đứng đầu. Đồng thời, sự xuất hiện (hình thức, thiếu rỗng) và chính hàm lượng đường trở thành yếu tố phụ.

Các loại chính phổ biến trong các trang trại:

1. Araxia. Giống lai Đức này có năng suất cao - lên tới 800 cent mỗi ha. Hàm lượng đường khoảng 16,5%. Trong cây trồng gốc, hốc cây thực tế không được hình thành.
2. Bigbane. Một giống Đức khác có năng suất thấp hơn một chút là 700 con720 cent mỗi ha. Hàm lượng đường trong chúng là trung bình - khoảng 17,5%, nhưng củ cải đường không xuất hiện rỗng trong bột giấy.
3. Bohemia. Cây rễ to và ngọt nặng tới 2 kg, hàm lượng đường - 19%. Tuy nhiên, chúng có năng suất thấp hơn đáng kể - lên tới 300 cent mỗi ha. Sự đa dạng được phân biệt bởi thời hạn sử dụng tốt và phù hợp để lưu trữ lâu.
4. Bona. Củ cải nhỏ (lên đến 0,3 kg), mang lại một vụ mùa nhỏ - 100 cent mỗi ha. Nhưng giá trị của giống này là khả năng chống hạn hán, không điển hình của các đại diện khác của loài. Những trái cây chín này chứa rất ít đường - lên đến 12%, cho phép chúng được sử dụng làm thức ăn gia súc.

Quan trọng! Nó là khá khó khăn để chuẩn bị độc lập hạt củ cải đường. Tốt hơn là chỉ cần mua hạt giống trong các cửa hàng chuyên ngành hoặc trang trại mua sắm.

Thuộc tính, ý nghĩa và ứng dụng

Mặc dù thực tế là củ cải đường ít được sử dụng ở dạng chưa qua chế biến, loại cây này có tầm quan trọng lớn đối với nền kinh tế quốc gia và phòng chống dịch bệnh ở cả người và động vật nuôi.Nó chứa các chất hữu ích như vậy:

• sucrose;
• nguyên tố vi lượng - sắt, magiê, iốt;
• vitamin của các nhóm khác nhau - B, C, PP (axit nicotinic).

Những cây trồng gốc được sử dụng không chỉ cho sản xuất đường. Chúng được sử dụng trong các hộ gia đình và trang trại để nuôi gia súc và gia cầm, như một thành phần trong các món ăn (để nướng hoặc trong món salad), như là một thành phần của thuốc truyền thống.

Trong trường hợp thứ hai, điều đáng chú ý là hàm lượng đường trong loại cây này khiến nó bị chống chỉ định cho những người mắc bệnh tiểu đường.

Phát triển cơ bản

Nhà máy này có sở thích riêng của mình, ở các giai đoạn canh tác khác nhau. Nhu cầu đất và chăm sóc phần nào phân biệt đường với các loại thực phẩm củ cải đường.

Yêu cầu đất

Đất tốt nhất để trồng củ cải đường là chernozem. Tuy nhiên, việc sử dụng một vùng đất giàu vi lượng như vậy để canh tác cây công nghiệp không phải lúc nào cũng hợp lý. Nếu có thể, tốt hơn là sử dụng nhiều loại đất đơn giản hơn, chẳng hạn như sierozem, than bùn thoát nước.

Đất sét hoặc các loại đất cát bị chống chỉ định - trong đó cây trồng rễ phát triển yếu, phát triển nhỏ và không đủ đường.

Cấu trúc đất là tối ưu cho canh tác với sự hiện diện của lớp giữ nước (loam, đất sét, cát) dưới lớp đất màu mỡ ở độ sâu 0,6 .0,8 m.Nếu lớp nhỏ hơn, thì rễ cây sẽ bị ẩm và bắt đầu thối rữa, và với lớp lớn hơn, có thể làm khô và chậm phát triển.

Bạn có biết Củ cải đường lớn nhất đã phát triển vào năm 2001 tại quận Sommerset của Anh. Khối lượng của người khổng lồ là 23,4 kg.

Người tiền nhiệm

Khi chọn một nơi để trồng hạt củ cải đường, điều quan trọng là phải xem xét loại cây nào được trồng trên trang web này vào năm ngoái. Không phải tất cả các nền văn hóa đều là tiền thân mong muốn, và một số, ngược lại, rất phù hợp cho việc trồng tiếp theo của văn hóa được mô tả.

Không trồng củ cải này sau khi trồng các loại cây trồng như vậy:

• gia đình rau dền - các loại củ cải khác, rau bina, củ cải;
• gia đình họ cải (bắp cải) - bắp cải, bắp cải khô, su hào, rutabaga, củ cải, củ cải, salad, mù tạt, hiếp dâm, hiếp dâm, mâm xôi, nắp sữa nghệ tây;
• gia đình đậu - đậu, đậu, đậu Hà Lan, đậu nành.

Một danh sách các trường hợp ngoại lệ phức tạp và bất thường như vậy là do thực tế là tất cả các gia đình này đều phải đối mặt với cùng một loại sâu bệnh, mà năm tới trong cùng một khu vực có thể tấn công một đồn điền củ cải đường.

Và đây là một vài loại cây, sau đó củ cải sẽ cảm thấy tốt:

• khoai tây (nếu làm cỏ tốt từ cỏ dại);
• gia đình ngũ cốc - lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch;
• rau thơm cay.

Trong các trang trại nhỏ (trang trại nhỏ, nhà tranh mùa hè, vườn) có ý nghĩa thay thế củ cải (và không chỉ đường) với khoai tây trên cùng một trang web mỗi năm - đối với cây trồng, đây là những điều kiện cùng có lợi để phát triển.

Gieo hạt

Chuẩn bị cho việc gieo hạt bắt đầu vào mùa thu, khi trái đất được đào lên đến độ sâu 20 cm và được thụ tinh. Phân bón được giới thiệu như sau: kali-phốt pho (2 kg mỗi trăm) và phân (35 kg mỗi trăm). Vào mùa xuân, phân bón nitơ được áp dụng (lên đến 1 kg trên một trăm mét vuông), vị trí này cần được san lấp để độ ẩm không tích tụ trong các phần riêng lẻ của nó.

Trong quá trình trồng sâu hơn vài cm so với hạt, nên đặt supe lân (0,2 kg trên một trăm mét vuông), điều này sẽ kích thích sự phát triển của rễ phát triển.

Trước khi gieo hạt, cần đo nhiệt độ của đất. Khi ở độ sâu 5 cm, nó đạt 6 điểm8 ° - thời gian hạ cánh kết thúc. Một vài giờ trước khi trồng, hạt giống phải được ngâm trong dung dịch tro gỗ. Thủ tục này sẽ tăng cường đáng kể sự phát triển của các chồi trong tương lai.

Hạt giống được đặt ở độ sâu 2-4 cm trên giường đã chuẩn bị. Bạn có thể trộn chúng với cát và nhẹ nhàng đổ hỗn hợp này vào rãnh, tránh sự tích tụ của một số hạt trong một khu vực nhỏ. Vào cuối vụ trồng, chiếc giường được phủ đất để có một trục nhỏ phía trên nó. Khoảng cách giữa các giường là 45-50 cm.

Chăm sóc

Khi chồi xuất hiện và phát triển, 2 tỉa thưa được thực hiện: đầu tiên, mầm được để ở khoảng cách lên đến 6 cm, và sau đó lên đến 18 cm. Cây phản ứng tốt với việc tưới nước ngay sau khi đặt hạt. Khi tán lá xuất hiện, tốt hơn là tưới nước với một giọt nước nhỏ trên đầu (giả mưa). Mặc dù đôi khi mưa là đủ để tưới nước.

Làm cỏ được thực hiện thủ công - mặc dù tất cả sự phức tạp và tốn nhiều công sức, nhưng nó hiệu quả và hữu ích hơn nhiều so với việc sử dụng thuốc diệt cỏ.

Tuy nhiên, nó gần như không thể làm cỏ trên các cánh đồng lớn, vì vậy họ vẫn sử dụng các hóa chất được phun vào buổi sáng hoặc buổi tối trong thời tiết nhất định: nhiệt độ đất và không khí - 15 nhiệt25 ° C, không có gió, không dự báo trong 6 giờ tới.

Bệnh và dịch hại

Bệnh và sâu bệnh của củ cải đường có thể chiếm một phần đáng kể trong vụ mùa, vì vậy điều quan trọng là phải xác định và khắc phục kịp thời.

Trong số các bệnh, phổ biến nhất là:

• bệnh xen kẽ;
• ăn rễ cây;
• formosis (đốm zonal);
• thối nâu;
• thối đen;
• Bệnh thối Fusarium;
• vảy rau củ;
• phấn trắng;
• bệnh sốt rét;
• bệnh cercosporosis.

• rệp;
• lỗi;
• mọt - chung, xám, đen;
• bọ chét;
• lá chắn;
• em bé
• sâu bướm khai thác;
• ruồi củ cải - sáng và tối.
• tuyến trùng.

Trong kiểm soát dịch hại, các phương pháp sau được sử dụng:

• loại bỏ cỏ dại mọc dưới thời tiền nhiệm;
• cắt cỏ thấp của cây họ đậu, sương mù, họ cải bắp, góp phần vào sự phát triển của côn trùng gây hại;
• công nghệ nông nghiệp chất lượng cao;
• áp dụng kịp thời số lượng cần thiết của phân kali và phốt pho;
• nới lỏng hàng cách hàng;
• trộn phân bón từ chất thải củ cải năm ngoái với vôi theo tỷ lệ 4 đến 1;
• Trong mùa sinh trưởng, các bụi cây được phun Fitoverm (thuốc trừ sâu) và Fitosporin (thuốc diệt nấm), thân thiện với môi trường và giúp ích rất nhiều trong cuộc chiến chống lại tuyến trùng và rệp.

Để ngăn ngừa cây bị bệnh, các biện pháp phòng ngừa phải được thực hiện.

Giảm đáng kể nguy cơ thiệt hại cho các bụi cây bởi các bệnh phổ biến nhất sẽ giúp thực hiện một số thủ tục đơn giản:

• Mùa thu đào đất;
• kiểm tra thường xuyên cây trồng trong quá trình tăng trưởng của họ;
• tưới nước bằng nước ấm ấm lên trong đường ống vào ban ngày.

Thu hoạch

Củ cải đường được thu hoạch trong thập kỷ cuối của tháng Chín. Những cây trồng gốc này rất dễ gãy, do đó, chúng phải được loại bỏ khỏi đất cẩn thận do chiều dài đáng kể của chúng.

Nếu củ cải được gửi ngay lập tức để xử lý, thiệt hại của nó không quá nghiêm trọng (mặc dù điều này sẽ làm giảm một chút khối lượng của cây trồng), nhưng để lưu trữ, bạn chỉ cần chọn toàn bộ mẫu chất lượng.

Bảo quản cây trồng trong các cửa hàng rau ở nhiệt độ từ 0 đến 3 ° C. Nếu không có phòng chuyên biệt, thì rau có thể được đổ vào đống hoặc rãnh, phủ chúng bằng các lớp đất, rơm, mùn cưa, cũng như tuyết.

Công dụng chính của củ cải đường là sản xuất đường. Cây cũng có giá trị trong y học và rất hữu ích cho vật nuôi. Ngoài ra, những lát nhỏ của cây trồng có hàm lượng đường cao có thể được sử dụng trong nấu ăn. Với cách tiếp cận đúng đắn để trồng loại củ cải này, bạn có thể thu được lợi nhuận tốt và lợi nhuận đáng kể.