Với viêm túi mật, bệnh nhân được chỉ định một chế độ ăn uống nhất định, bao gồm giảm tải cho gan và tăng lượng mật, do loại trừ các thực phẩm nặng, béo. Dưa thuộc về các sản phẩm choleretic, nhưng đồng thời nó khá khó tiêu hóa do chất xơ. Có thể sử dụng dưa cho viêm túi mật, và ở dạng nào - đọc dưới đây.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo
Đối với 100 g sản phẩm thô, 36 kcal. Chúng cũng bao gồm:
- protein - 0,6 g;
- chất béo - 0,3 g;
- carbohydrate - 7,4 g;
- chất xơ - 0,9 g;
- nước - 90 g;
- tro - 0,6 g.
Bạn có biết Giống dưa đắt nhất thế giới được gọi là Yubari King. Họ chỉ bán trái cây tại các cuộc đấu giá và ít nhất 10 nghìn đô la được lấy cho một bản.
Thành phần của bột dưa bao gồm một số yếu tố vi mô và vĩ mô cần thiết cho một người để ổn định công việc của tất cả các cơ quan và hệ thống:
| Yếu tố dấu vết: | Các vi chất dinh dưỡng: |
|
|
Dưa cho viêm túi mật: có thể hoặc không
Sản phẩm trong câu hỏi là một trong những cho phép trong chế độ ăn uống cho viêm túi mật và sỏi mật. Với các bệnh lý như vậy, thực phẩm béo và trái cây chua được loại trừ khỏi chế độ ăn kiêng, và trái lại, thực phẩm ngọt, được quản lý.
Viêm túi mật là tình trạng viêm túi mật
Tính chất của dưa trong viêm túi mật
Bất kỳ sản phẩm nào bị sỏi túi mật và viêm túi mật nên được sử dụng ở mức độ vừa phải. Dưa, nhờ sự kết hợp hài hòa của một phức hợp khoáng chất, giúp cơ thể phục hồi.
Bạn có biết Những người đi đầu trong việc trồng dưa trên thế giới là người Trung Quốc. Ở đất nước này, họ thu thập tới 25% khối lượng toàn cầu của quả bầu này.
Hữu ích
Thành phần của dưa bao gồm các khoáng chất cần thiết nhất. Canxi là khối xây dựng chính của xương, tóc và móng. Ông tham gia vào việc điều chỉnh các quá trình xảy ra trong hệ thống tim mạch và thần kinh cơ, cũng như sản xuất các enzyme cần thiết để loại bỏ chất lượng mật. Phốt pho là nguyên tố cơ bản thứ hai cần thiết cho con người. Nó tham gia vào việc hình thành các axit nucleic, xương và các hợp chất protein.
Magiê và natri điều chỉnh chuyển hóa nội bào, quá trình trao đổi chất, cũng như cân bằng năng lượng và chức năng hệ thống thần kinh trung ương. Kali rất quan trọng đối với viêm túi mật. Ông chịu trách nhiệm cho việc kích hoạt các enzyme và truyền các xung thần kinh. Thúc đẩy loại bỏ nước tiểu nhanh chóng và trung hòa các tác động có hại của việc dư thừa natri. Do tác dụng lợi tiểu của dưa, sự bài tiết của mật, được tích lũy trong túi mật, được tăng tốc.
Clo cũng cần thiết cho con người để điều chỉnh lượng và kích hoạt các enzyme. Yếu tố chịu trách nhiệm cho sự hình thành axit hydrochloric, cần thiết cho quá trình tiêu hóa thức ăn, có tác động tích cực đến động lực học của quá trình bệnh, do tải trọng lên túi mật bị giảm. Lưu huỳnh có liên quan đến sự hình thành các hợp chất nội tiết tố. Điều này rất quan trọng đối với viêm túi mật, vì do dư thừa thức ăn ngọt, bệnh nhân thường mắc bệnh tiểu đường, chống lại sự trục trặc của hệ thống nội tiết.
Cùng với nhau, các khoáng chất này giúp khôi phục các tế bào túi mật và tối ưu hóa chức năng gan. Ngoài những yếu tố này, dưa chứa rất nhiều vitamin. Chúng là cần thiết để tối ưu hóa khả năng hấp thụ các khoáng chất này của cơ thể và tham gia vào quá trình điều hòa chuyển hóa điện phân nước.
Quan trọng! Chế độ ăn uống không phải là thuốc chữa bách bệnh viêm túi mật, nó được sử dụng như một công cụ bổ sung cho điều trị chính. Về vấn đề này, đừng quên định kỳ gặp bác sĩ để theo dõi động lực điều trị.
Tác hại và chống chỉ định
Với sự cân nhắc đang được xem xét, điều quan trọng nhất: không chỉ tuân thủ chế độ ăn uống được bác sĩ khuyên dùng mà còn không được ăn quá nhiều. Thức ăn nên được phân đoạn. Đối với mỗi bữa ăn, bạn chỉ có thể ăn một lượng nhỏ trái cây ngọt: 200-250 g cho bữa ăn chính và 100 g cho một bữa ăn nhẹ. Vượt quá liều lượng của dưa có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng cho một cơ thể đã suy yếu.
- Nếu các khuyến nghị liên quan đến việc sử dụng sản phẩm này không được tuân theo, những điều sau đây có thể xảy ra:
- làm nặng thêm tình trạng viêm túi mật;
- đau ở đường tiêu hóa;
- tiêu chảy
- nôn
Quy tắc chọn dưa khi mua
Để có được lợi ích tối đa từ trái cây, và không gây hại cho bản thân hơn nữa, bạn cần chọn đúng sản phẩm. Khi mua, được hướng dẫn bởi các quy tắc sau:
- Không mua trái cây được bán bên cạnh đường ray - dưa rất nhanh hấp thụ độc tố, vì vậy có nguy cơ ngộ độc cao.
- Quả chín toát ra một mùi thơm đặc trưng mạnh mẽ, dễ chịu - nếu không có, thì dưa là chưa trưởng thành.
- Độ chín có thể được xác định bằng âm thanh - mẫu vật chín phát ra âm thanh buồn tẻ và màu xanh lá cây - lên tiếng.
- Các loại trái cây nên không có sai sót và biến dạng. Da dày đặc, không có dấu hiệu sâu răng, vết lõm hoặc trầy xước.
- Trong mọi trường hợp không mua trái cây cắt - cấm bán các sản phẩm này ở dạng này, vì vi khuẩn có hại bắt đầu phát triển trên bề mặt bột giấy rất nhanh, có thể gây ra tiêu chảy hoặc ngộ độc.
Đặc điểm của việc ăn dưa với viêm túi mật
Sản phẩm được chấp thuận sử dụng bởi những người bị viêm túi mật được xác định bởi tính năng động của bệnh và mức độ thiệt hại cho cơ thể. Nguyên tắc chính khi đưa dưa vào chế độ ăn là không kết hợp nó với các thực phẩm khác. Ăn nó giữa các bữa ăn chính, một giờ sau và 2 giờ trước. Trong trường hợp này, không uống trái cây với nước. Điều này có thể được thực hiện sau 20 phút.
Trong viêm túi mật cấp
Trong giai đoạn cấp tính, thực phẩm như vậy là chống chỉ định hoàn toàn. Trong 3 ngày trong giai đoạn cấp tính, chỉ nên dùng thực phẩm lỏng (súp rau hoặc trên nước dùng thứ ba). Sau đó, các bệnh nhân dần dần được chuyển sang ngũ cốc - họ cũng được làm chất lỏng. Một tuần sau, với động lực tích cực, bạn có thể thử dưa, nhưng ở dạng chế biến. Từ bột giấy, bạn có thể làm khoai tây nghiền, giống như họ làm với bí ngô, hoặc nấu súp dưa.
Với viêm túi mật mãn tính
Ở dạng mãn tính của bệnh trong thời kỳ thuyên giảm, chế độ ăn uống của bệnh nhân rộng hơn so với giai đoạn cấp tính. Ở giai đoạn này, việc sử dụng bột giấy thô được cho phép 2 lần một ngày, nhưng không quá 2 miếng, xấp xỉ 150 g. Tổng cộng, 300 g bột giấy có thể được ăn mỗi ngày.
Ăn trái cây vào buổi tối là điều không mong muốn. Do chất xơ, quá trình trao đổi chất có thể chậm lại, điều này sẽ gây ra sự trầm trọng.
Quan trọng! Bạn có thể ăn dưa sớm hơn 4 giờ trước khi đi ngủ.
Ngoài việc ăn sống, từ bột dưa bạn có thể nấu súp, salad, thạch, mứt hoặc marshmallows.
Tính năng lưu trữ
Cắt trái cây có thể được lưu trữ không quá 48 giờ. Các khu vực mở của bột giấy phải được bọc bằng giấy bạc hoặc cắt và gấp lại vào một hộp chứa có nắp đậy kín.
Trái cây của các giống muộn có thể được lưu trữ lâu dài. Chúng giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng trong 3-4 tháng, nhưng với điều kiện là chúng được bảo quản ở nhiệt độ trong khoảng +3 ... + 10 ° C, trong một căn phòng không có ánh sáng và thông gió tốt được tổ chức.
Các giống dưa sớm ở dạng chưa cắt ở nhiệt độ phòng giữ giá trị dinh dưỡng của chúng trong 3 ngày, và trong tủ lạnh, trong một ngăn đặc biệt cho rau, trong khoảng một tuần.
Bạn sẽ thích thú khi đọc về các loại dưa:
Để thưởng thức trái cây trong suốt mùa đông, bạn có thể đông lạnh bột giấy theo từng phần. Thời hạn sử dụng của đóng băng là 12 tháng, với điều kiện là các sản phẩm không được rã đông nhiều lần. Ngoài ra, bạn có thể làm compote hoặc mứt từ dưa. Thời hạn sử dụng của các sản phẩm này là 1,5 năm2 năm.
Dưa là thực phẩm được phép trong chế độ ăn uống cho viêm túi mật. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại trái cây này nên được thực hiện nghiêm ngặt và chỉ với sự cho phép của bác sĩ tham dự.
